中西结合的摩登创新时代感

北京·四方三川

中西结合的摩登创新时代感

Mercedes me三里屯体验店以中国传统菜系结合西方创意巧思开设四方三川中餐厅。 四方三川中餐厅将云、贵、川、渝四方菜系结合在一起，秉承并延续着中国菜系的精髓与传统，融入西方的新颖创意及现代人注重健康的考量，所有的珍馐美味均散发出一种富有摩登创新的时代感。口感清爽、微辣的川味涼面手撕鸡，以肉质鲜嫩的新鲜三黄鸡，搭配新鲜蔬菜系及胡萝卜、心里美萝卜、鸡蛋丝及香菜，浇上秘制辣椒油配上手工凉面，缤纷色彩为夏日凉菜的第一首选。浓郁酸味、香浓扑鼻的贵州酸汤鱼，以新鲜酸蕃茄、酸木瓜及云南大香菜，使用新鲜鲈鱼切成薄片与材料及蕃茄paste一同熬煮。浓郁的酸味令人十指大动。香茅香排骨，排骨先在蒜汁腌制12个小时，将排骨蒸熟锁住水分，再下锅快炒使排骨外酥里嫩。混合虾米、咸鱼、培根及香茅一同快炒，赋予食材多层次的味道。传统云南美食苿莉花撞柴鸡蛋，新鲜苿莉花、鸡蛋、云南大香菜及小米椒事先调味，以极热的石头在桌边拌炒，拌炒的同时扑鼻而来的新鲜苿莉花沁心淡雅的香气，随着高温弥漫在四周，美味自然不必多说。

除此之外，四方三川提供活海鲜，客人可以根据自己的喜好选择烹饪方式。不容错过的还有四方三川的手工点心、松茸菠菜虾饺皇、蟹子牛肝菌鲜烧卖、黑松露翡翠凤眼带子饺、菌香小笼汤包等多元化的选择。