李奕迅 豆帝国的“李闯王”

宗莲籽

在豆浆粉的领域，李奕迅总裁的龙王豆浆粉可谓无人不知。而今“龙王”，既是李奕迅的产业，也是他的江湖名讳。作为一个“70后”的企业家，他喜欢画漫画、唱京剧、品茶、看书、写博客，更像是个“大龄文艺男青年”。在他的身后，是东北农产品基地所支撑起来的豆制品帝国。

闯海的“龙王”，领域深耕

1990年代，人们把创业叫做“下海”。改革开放语境中的“下海”，则更多意味着巨大的风险和可观的回报，带有敢于拼搏、勇于创新的意味。“海”，则成了市场经济发展过程中所产生的新的社会空间的隐喻。1998年，22岁的李奕迅跟着父亲下海，走上了创业的道路，国企出身的父亲在奶粉加工行业工作多年，眼光老道，他意识到绥化这块富饶的黑土地，是全国重要的商品粮基地、草食畜牧基地、农牧产品基地和绿色食品基地，这些名号依靠丰富的农产品优势，能完全能打造出一个属于他们爷俩的世界来。父亲关注的是乳业，李奕迅则把目光投向黑土地上葳蕤生长的大豆。李奕迅给企业定名为龙王，用优质大豆做上乘的豆浆粉。

李奕迅说：“我是中国国内最早生产豆浆粉的前三家企业之一。早在1986年左右，已经有黑龙江公司引进日本生产线做豆浆粉，它应该是第一家豆浆生产企业。1992年，维维开始做豆奶粉，1998年我们开始做豆浆粉。”豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成分，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽（低嘌呤）、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。与维维不同的是，龙王十八年如一日，专注于豆浆粉领域的深耕。随着生产工艺和流程不断地进步，如今在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。

李奕迅犹记创业初期，厂房外是半人多高的草丛，他亲自出马，除草、开辟道路，才打理出一个最初的模样。买了机器进厂房，跟着调试，当机器开始隆隆启动时，那声音让年轻的李奕迅兴奋了很久。而今，龙王食品10万亩的非转基因大豆种植基地是世界仅存的三块寒地黑土之一，有机质含量大约是黄土的10倍。经中国绿色食品发展中心许可使用“绿色食品商标”、“有机食品标标志”，经德国BCS有机认证机构认证，可使用欧盟和美国通行的“有机食品标志”。

龙抬头，向经典致敬

龙王企业发展的第一阶段是草创阶段，李奕迅说：“当时为了打响品牌，我们特意赶去广交会。”龙王企业发展的第二阶段是代工出口，产品远销美洲、欧洲和亚洲各地。这个阶段，让李奕迅重视到了精益管理和产品的标准化。他说：“最初和日本公司合作的时候，对方连产品在箱子里怎么码放都用图纸标得一清二楚，不过我们并没有遵照执行。日本公司在大连港开箱验货，让我们第一次懂得精细化管理的重要性。”2001年后，更多的跨国餐饮和食品企业开始寻找供应源。以豆浆为主打的中国台湾省连锁餐饮公司永和，在黑龙江等地寻求建造新的豆浆粉制造基地。拥有加工厂并掌握着农场粮源的龙王豆浆被选为早期的合作代工伙伴。龙王发展的第三階段是与百胜餐饮集团旗下的肯德基等大公司合作。2006年，肯德基开始研发豆浆，但传统的现磨工艺无法满足全国3000家门店的统一品质和食品安全的要求，而市面上出售的普通豆浆粉工艺简单，口味不能达标。为此，肯德基找来益海嘉里开发新配方，再吸纳龙王豆浆加入供应竞争。与肯德基的合作，让李奕迅了解到了供应链及系统建立的必要性。李奕迅说：“这三大阶段是比较特殊的三个阶段，三个阶段让龙王变得不一样。”

传统企业的营销模式在互联网出现之前，可谓是顺风顺水，肯德基和永和豆浆的合作机会，令龙王豆浆尝到了不少甜头，更多的跨国餐饮和食品企业开始寻找供应源，为龙王奠定了餐饮界巨头的基础。2013年，龙王完成4亿元的营收业绩，在百亿元级的豆浆粉市场上占得数个百分点的份额，并在年底投建了一个年产量5万吨的工厂，待到完成时，7.5万吨的总产能将让龙王成为豆浆粉行业真正的规模“龙头”。

但是，随着企业的日益壮大，李奕迅开始关注到品牌发展的重要性。李奕迅在他的文章中说：“我曾经希望打造一个豆浆业界的富士康，不管有多少品牌，张三，王二，一律是我李四的粉，抛了哪块板砖，都是龙王这块金玉，可是，怎么可能呢？大到郭台铭，也是挣扎在亏损和盈利的边缘，一算利润，不够给员工发社保的，神话的光环没有，早晚一去不回头。对大客户的过度依赖，代工厂的恶性竞争，刀口混饭吃，每一口都用后槽牙咬着腮帮子。”

以人为本，关注“人性化”的需求

早在2008年，李奕迅已经注意到随着互联网的崛起，产品将会有新的机遇，而他更适时地推广龙王品牌。

李奕迅成立品牌事业部线上组，尝试通过微博和微信等社会化工具等来做品牌推广，并在天猫、淘宝、1号店和我买网等主流电商设立店面。此外，龙王豆浆粉的线下直营门店逐渐开张，旨在为线上销售形成O2O的闭环。

李奕迅设立的线下直营门店叫豆尔文。达尔文是英国生物学家、进化论的奠基者。李奕迅说：“食物也需要更新换代，为满足现在社会年轻人的生活需求，大豆需要进化，酸奶需要进化。”所以潮牌“豆尔文”是全球首家植物酸奶店，李奕迅和他的团队一起研发出了大豆酸奶、大豆冰激凌、大豆饮品等好吃不发胖的健康食品。

李奕迅关注到在快节奏的城市生活中，上班族几乎没时间享用早餐。于是他不仅开发了龙王豆浆专用冲饮机，而且成立了办公室服务组。李奕迅认为：“公司现在都有茶水间，对员工健康的关爱是一种健康福利。”在办公室里饮一杯龙王豆浆，美好生活从早晨开始。

李奕迅说：“未来的产品要向人性化的方向发展，企业对员工的人性化福利、消费者的健康需求，都是龙王所关注的。”