如何提高饲料利用率

王欢欢

（新安县畜牧兽医技术服务中心，河南 新安 471800）

如何提高饲料利用率

王欢欢

（新安县畜牧兽医技术服务中心，河南 新安 471800）

1 饲料利用率与饲料品质

有许多饲料具有很高的营养价值，但因其含有某些化学物质，直接阻碍动物对其营养的消化、吸收，甚至导致畜禽患病。这样的饲料虽然富含营养但畜禽不能充分利用其营养，结果其饲料利用率就很低。为了提高其饲料利用率，可以通过科学处理，提高饲料品质。如生豆类及其副产品中，含抗胰蛋白酶和血凝因素，能抑制机体对蛋白质的消化吸收，并能导致畜禽患肠道疾病，直接降低或抑制畜禽生产性能的正常发挥。如将生豆通过加工熟制，豆类有害物可消除，饲料利用率即得以改善。再如高粱为北方畜禽的主要饲粮之一，但因其含有单宁酸，消化吸收率低；菠菜富含铁质和其他维生素，但其含有大量草酸，也可阻碍其他营养物质被机体吸收；羽毛粉是饲料之中含蛋白质很高的动物性饲料，但其适口性和消化率差。血粉富含蛋白质，但畜禽食后难以消化。由此看来，衡量一种饲料的品质，一是视其所含畜禽所需要的营养水平，二是看其被畜禽食入后的消化、吸收和转化率，也就是说饲料利用率高低。对于富含营养，但又含有害因子的饲料，应通过科学处理，消除毒物，提高饲料品质，以达到提高饲料利用率的目的。

2 饲料加工的目的

2.1 消除有害因子

用加热熟制方法可消除生豆类中的抗胰蛋白酶、血凝素、棉籽饼中的棉酚毒素、生鱼、螺中的硫胺酶等，以提高饲料利用率。

2.2 提高消化率

植物秸秆、藤类通过铡短可便于家畜咀嚼及消化，原粒粮食、青干饲料通过粉碎可提高消化率。青饲料通过青贮、碱化、氨化、糖化等科学处理后，具有软、甜、香、酸、熟等优点，畜禽喜食，消化率提高，有利于饲料利用率的提高。

2.3 增加饲料营养成分

如大麦、小麦等谷物本来含维生素极少，但其发芽后的大麦芽和小麦芽则富含A族、B族维生素等。利用菌类分解粗饲料中的木质纤维素形成菌体蛋白，可大大提高粗饲料中的蛋白质含量，改善饲料的营养品质，从而提高饲料利用率。

在饲料加工过程中要讲究科学方法，否则饲料中的有害因子被消除了，但其他营养物却被大量破坏，这样，会降低饲料的营养水平，不利于饲料利用率的提高。如在粉碎、熟制过程中，首先受破坏的是维生素，其次是蛋白质，为了减少二者受损，应掌握适宜的温度和加工时间。在采集和加工青绿饲料时，要掌握青饲料在生长过程中各阶段的营养含量，取其营养含量最佳阶段，收集加工。如：紫穗槐叶在5月刈割，只含粗蛋白6.63%，而在8月中旬采集，就含粗蛋白22.04%；苜蓿一年可多次采集，但其粗蛋白含量以孕蕾期为最高。青绿饲料加工应风干不宜在强阳光下暴晒，以最大限度保持维生素等营养物质。

3 饲料利用率与贮藏时间的关系

实践证明，随着贮藏时间的延长，饲料中的各种营养物质都有不同程度的下降。维生素受破坏最严重，另外，酸败、生虫、鼠咬、潮湿霉变都会降低饲料的品质，甚至引起畜禽患病、中毒。因此，饲料应在短期内用完。贮藏期间要妥善包装，置于空气流通、干燥、低温、避光，无鼠的室内。需要贮藏时间较长的饲料应添加防腐剂。

4 饲料利用率与营养平衡

首先畜禽不要长期饲喂单一饲料，否则，生产性能会受到抑制。饲料利用率水平低，甚至患营养缺乏病。其次，喂配合饲料也要注意营养平衡。如饲料中缺乏碳水化合物，可导致畜禽低血糖症，影响正常的生长代谢，严重缺乏时体内蛋白质和脂肪代偿性消耗太多，造成生产性能下降，更严重时，因体脂肪消耗过多会发生酮病。但是如果饲料中碳水化合物供给过多，多余的碳水化合物以脂肪形式贮存在机体有关部分，这样，过多的脂肪可使畜禽肉品质下降、产蛋率下降。再如某些维生素缺乏，可导致维生素缺乏症，但供给过多也会患病。VA过多可引起动物食欲减退、体质量下降，眼肿大，口腔和眼发炎，骨骼强度下降，生产性能降低。VD过量可引起钙化，导致肾小管损伤及功能丧失，鸡可引起痛风病。

因此，要获得最佳饲料利用率，应根据畜禽的品种、年龄、生产性能，生理状态，外界环境等因素，合理平衡地供给全价饲料。

5 饲料利用率与饮水有关

水是动物体内营养输送、新陈代谢、生长发育、生产性能发挥的必需物质。畜禽缺水，可影响生产性能充分发挥，甚至引起患病；严重缺水可引起死亡。如鸡24h不给饮水，产蛋量将下降30%，而且需较长时间才能恢复。畜禽冬天饮冷水，也会造成身体热能消耗，直接影响饲料利用率。因此，要提高饲料利用率，必须充分供足清洁卫生的饮水。并根据外界温度，夏供凉水，冬饮温水，以取得最佳饲料利用率。

6 饲料利用率与畜禽品种有关

在同一饲养条件下，良种畜禽的饲料利用率要高于一般品种；杂交品种畜禽的饲料利用率要高于一般地方土种。如罗斯褐鸡，年产蛋280枚左右，蛋料比为1∶2.4，而土种鸡年产蛋仅在100～135枚左右，蛋料比为1∶4.5，因此，饲养良种畜禽是提高饲料利用率的重要一环。

7 饲料利用率与饲料价格有关

科学饲养畜禽，既要使畜禽多生产优质产品，又要尽量降低饲料成本的投入，以获得最佳饲料利用率。降低饲料成本的方法较多，如科学利用本地优质饲料资源，代替商品饲料；如将当地产的贝壳粉代替骨粉；蚕蛹代替进口鱼粉等，自己加工和配制全价饲料代替商品饲料，这样从各个环节节约饲料开支，以达到降低饲料成本，提高饲料利用率的目的。

8 饲料利用率与饲养方法有关

饲喂一般要求定量定时，这样可确保机体消化机能正常运转，有利于提高机体对饲料的消化吸收。

畜禽饲养方式应采取圈饲、笼饲等封闭式饲养，这样可减少畜禽疾病发生，同时可减少体内营养的无效消耗，有利于畜禽生产性能的充分发挥。

采用科学饲喂方式，提高畜禽生产性能，如采用直线催肥饲喂法，提高商品猪的生产率，缩短饲养期，提高料肉比；对青年蛋鸡采用限制饲喂，对换羽期蛋鸡采取强制换羽等方法，有利于饲料利用率的提高。

把握畜禽最佳饲养期。各种畜禽在生长发育的生产过程中，都有一个相对增长速度和生产性能发挥最高阶段。在饲养上把握住这一最佳时期，就能够以最少的饲料消耗获得较多产品，提高饲料利用率。如蛋鸡第1年产蛋量最高，以后逐年以20%～30%的速度有规律地下降。因此要养当年鸡，少养第2年鸡，不养第3年鸡。商品猪生长速度最快、肉品品质最佳时期是在体质量达80～90kg阶段，这时出栏饲料利用率最高，瘦肉率高，胴体品质好。

9 饲料利用率与畜禽健康状况有关

饲料营养的消化、吸收、转化，只有在畜禽健康状态下才能进行。畜禽在患病或体内外有寄生虫时，机体对饲料的营养将无法吸收，即使吸收，转化率也低，直接影响饲料利用率。因此，必须做好畜禽的免疫、驱虫，及时治疗疾病，确保畜禽在整个饲养期有最佳的健康水平，才能提高饲料利用率。

10 饲料利用率与管理水平有关

管理工作，诸如圈舍建设，环境卫生，舍内温度、湿度，空气新鲜度，饲养密度，食槽及饮水器的装置，各种应激因素的预防，兽医卫生制度等，每一个环节都直接影响畜禽的饲料利用率。如在气温18～23℃，湿度60%～70%环境中的生产性能发挥最佳。气温每上升1℃，采食量就减少1.5%，蛋重量减少0.5g。畜禽如经常受到噪音干扰、惊吓，将导致畜禽消化机能紊乱，引起食欲减退，消化和吸收率降低，饲料的转化率也相应降低，这样会直接降低饲料利用率。

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1004-5090（2017）05-0031-02

2017-03-11）