小米煮粥营养易吸收

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，养分价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B的含量位居所有粮食之首。小米最适合煮粥，不仅美味，而且营养易被人体吸收。

保护心脏血管。小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病，还能够扩展血管，更好地保护血管。

降低血压。小米富含B族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。