茗约： 庭院深深 往事可追忆

文/李婉玲

茗约： 庭院深深 往事可追忆

文/李婉玲

茗约茶仙子品牌创始人鲍丽丽

“如果没有一个主题思想，任何建筑的目的都谈不上合理和美，而这个主题思想规定了建筑的每一个细节。一座建筑就像人一样，是具有生命力的。建筑的骨气就在于它恪守自己的精确度，遵循一个单一的主题，并且为自己单一的用途服务。人身体的各个部位不是借来的，同样，一座建筑的灵魂也是不是用图块拼凑出来的。”

在探访完茗约茶仙子台州店后，脑子里蹦出了美国作家安·兰德的《源泉》一书，书里正描绘了以上这段话。

8000平米的徽派古建，石雕、砖雕、木雕、骑马墙浓墨重彩。走入庭院，金木水火土五行天井连接十余间主题茶室。室内，星云大师的一笔字巨幅《心经》书法作品、“摄影诗人”孙郡的《茶经》系列挂画，定制茶服、名家老铁壶、精致团扇分别呈现在不同的主题空间内，庭院深深，古典元素浓郁。

而这8000平米的建筑空间想要恪守的主题和灵魂便是中国式的风雅，倡导中国式生活。

从来佳茗似佳人

在一个极易被模仿的年代里，根基和历史可能是最难以复制的。

作为2010年上海世博会的“茶仙子”，鲍丽丽被联合国秘书长授予“ 茶仙子”称号。并在中国馆、联合国馆等场馆推广展示中国茶文化，向时任中国国家副主席习近平、联合国秘书长潘基文等多个国家政要行奉茶礼。

这些殊荣也使得鲍丽丽在茶界的道路越拓越宽。2011年，鲍丽丽在上海成立了“茗约”，与一批茶学士、茶硕士一道传播中国茶文化。2014 年10 月，茗约集合刚泰集团、浙江大学、复旦大学、国茶实验室之能量，扩容为茗约茶文化艺术中心。

2016年“茗约”茶仙子台州店在路桥区樱花路288号拔地而起，占地面积8000多平方，庭院深深，典型的徽派古建。除了打造茶文化艺术中心，鲍丽丽历时2年多，辗转行程2万多公里，深入云南茶的发源地，出版了中国茶三大文明丛书：《醒悟：茶境与自然文明》（作家余秋雨作序）、《态度：茶人与技艺文明》、《静雅：茶心与演绎文明》。

中国茶三大文明的高端体验空间

除了出版中国茶三大文明茶书，2016年，“茗约”茶仙子品牌，还历经数月，精心打造了中国茶三大文明的高端落地体验空间。“茗约”台州店以中国茶的自然文明、技艺文明、演绎文明为主线，是体验消费、体验销售，培训与文化艺术品为主题的综合性平台。

体验馆主要分南北二楼，四个区域。南楼一楼属消费体验区，展示“一间茶室”与“一起风雅”产品。二楼是刚泰美术馆台州分馆，展示了星云大师巨副《心经》书法作品，刚泰二十年重要事迹，台州风光油画。北楼一楼为体验消费区，共13间茶室，5个茶品主题茶室，3个大型茶室，5个禅茶一味茶室。二楼则设立了“静雅之行”学堂与云南古树名山茶仓。

中国云南古树名山茶叶基因库

据不完全统计，在云南有300多座山头产茶，其中100多座产的是古树茶。“茗约”茶仙子品牌以中国茶的三大文明为主要线索，集聚中国国际茶文化研究会、中国社科院茶产业发展研究中心、上海茶叶学会、浙江大学茶学系等专业机构，集齐云南100座茶山古树茶样品。在茗约茶文化艺术体验中心内，打造了一面“中国云南古树名山茶叶基因库”的背景墙。一盒盒茶叶陈列于格子间内，涵盖整整100座茶山的样品茶。

近年来，为绘制出每种茶的图谱，茗约派了不少专业人士前往当地采集，再经茶业专家严格选评。

此外，“十位国家非物质文化遗产传承人入驻体验中心，茗约联合西湖龙井的樊生华 、六安瓜片曾胜春、白毫银针方守龙、蒙顶黄芽成先勤、铁观音王辉荣、凤凰单丛林伟周、武夷岩茶吴宗燕、台湾乌龙尤大 、正山小种江元勋 、祁门红茶谢永中、茉莉花茶陈成忠等非物质文化遗产传承人，首次完成了中国茶的跨地域、跨品种、跨品牌的资源整合，将茶叶的种植、生产、销售及演绎进行了完美的诠释。

目前茗约共收藏有8000多桶茶饼，为了确保这些茶叶搬家后品质依旧，茗约在温度、湿度等方面进行严格监控，做好防腐防蛀的工作。

五大主题茶室 五行天井

爱生活的人，爱折腾。在广度上，茗约与国内知名茶人、艺术家合作完善茶叶品类，打造名山茶叶基因库，与此同时还构建起不同品类、主题的茶室。

“爱出者爱返，福往者福来，善结茶缘。”以“福缘”为主题，品鉴凤凰单丛十大香型主题的茶室应运而生。“慈田”则为品鉴武夷岩茶三坑俩涧正岩茶主题空间，体验山石为魂魄，碧水为灵韵的岩骨花香。

岁月的沉淀赋予普洱老茶醇厚静谧的力量。“安然”茶室内可品鉴号级印级普洱老茶，以求心态平和，泰然处之！

鲍丽丽认为“人的态度决定茶的态度”，主题茶室之“态度”为国家级非物质文化遗产制茶技艺传承人手工作品茶主题空间，可容纳20人的茶会雅集活动。

为还原中国唐代禅茶一味的主题空间，打造“自在”茶室。体现“生自在，业自在，觉观自在，大自在”之意味。

作为接待贵宾的正厅，主题茶室“福德”，陈设的家具以厅的中轴线为基准对称方式摆放，体现庄重、高贵的气派。表达客来敬茶，善做茶事，贵待茶友是中华传统礼仪。

而这些主题茶室，由五大天井连接起来，金木水火土，处处体现玄机。

天井之土井名为甘露，取自《法华经》“为大众说甘露净法”。属性为土，意为生于平淡，归于平淡。其中的苔藓平均寿命均在十岁以上，是世界中最低等的高等植物！

金井“日光天井，取自佛法的日光菩萨，”日放千光，遍照天下，普破冥暗”之意。其五行属金，意为起源，采用泰山石为主，取稳如泰山，石来运转之意。下铺的细沙在佛教中称为金刚明沙，有消灾除障增福延寿的大利益。

源井则表明四水归堂，聚水，聚财，聚福气之意。

火井名为福田，谓可生福德之田，代表经历。火散发着能量的物质，万物万法相互融通，人间百味，一次次感受着经历着。□

禅茶一味主题茶室

中国云南古树名山茶叶基因库