飘香的锅边糊

汪宏健

飘香的锅边糊

汪宏健

说起家乡小吃，我最爱吃的还是锅边糊。

端上一碗锅边糊，香味直钻你的鼻孔，会让你迫不及待地想吃。可是，别忘了，刚起锅的锅边糊烫嘴着呢。你舀起一勺，轻轻吹一吹后送入口中，只听“哧溜”一声，锅边糊就下肚了。

看师傅煮锅边糊更有意思。先舀起一碗米浆，沿着发烫的锅边均匀地淋上，再将锅里煮好的有虾米、蘑菇、瘦肉等配料的高汤倒入，盖上锅盖。半分钟后，揭盖，将锅边铲进沸汤中，香喷喷的锅边糊就新鲜出炉了。

(作者学校：福建省建瓯市建安中心小学 二年级 指导老师：谢乐定)