泥 鳅 大规苗种培育实用操作技术

潘 刚 宋长太 周根勇

泥 鳅 大规苗种培育实用操作技术

潘 刚 宋长太 周根勇

2014-2016年我们承担了江苏省水产三新工程“泥鳅苗种规模化人工繁育及大规格苗种培育技术示范”项目， 经过两年的研究和探索，总结了泥鳅鱼苗培育至3cm左右的夏花，夏花培育成5～6cm的大规格鳅种的实用操作技术，现介绍如下，供广大养殖户参考。

一、鳅种培育池的准备

1.培育池。鳅种培育池为连片土池，共24只，总面积3.6万m2（约合54亩），为东西走向，池长为100 m、宽15 m、深1.5m。使用前夯实池底，池壁用窗纱网贴面。池底由进水口一端向出水口一端设有1%左右的比降，便于通过出水口能将池水能够全部排出，池底铺垫富含腐殖质的软土20cm。

2.水源条件。基地用水抽取附近河道横塘河的自然河水，水量充足，水质清新无污染，经检测符合渔业水质标准。

3.进出水装置。用水泵从河道中抽水通过涵洞进入净水池，在两排池塘的池埂上安装进水总渠连接净水池，池塘一端用直径为200mmPVC管通往各个池塘，安装阀门控制。池塘另一端设置出水口，通过软管和阀门控制出水，进入总出水渠。

4.防逃、防敌害设施。鳅池的堤埂四周用密网围拦，并高出地面30cm，防止泥鳅钻洞和下雨水位上升时逃逸。

5.池塘准备。①清淤消毒：排干池水，铲除淤泥，每亩用生石灰250kg溶化后全池泼洒，经7～10天药性消失后过滤注入新水。②施肥培饵：每亩施入发酵后猪粪作为基肥，用量250～500kg/亩，或施市售的“肥水膏”等肥水产品，按说明书使用。一般经7～8天轮虫达到高峰。③放试水鱼：鳅苗放养前3～4天放入规格250g/尾的鳙鱼20～30尾/亩，以测试清塘药物残留、摄食水中大型浮游动物，如果鳙鱼在清晨浮头而太阳升起后则游入水下，表明池水肥度适中，即可放苗。④拉网：在放苗前1～2天，用鱼苗网在鳅池内反复拉几网，将试水鱼全部捕起，同时把清池后重新繁殖的敌害生物清除。⑤杀虫：如池中枝角类、桡足类等数量过多，可用敌百虫等药物杀虫。

二、鳅苗放养

1.把握时机。水温25℃左右、轮虫达到高峰值时，是鳅苗下塘的最佳时机。错过最佳时机，大型浮游动物开始出现，就会吃掉轮虫和小型蚤类，刚下塘的鳅苗没有能力摄食大型浮游动物，因鳅苗下塘没有适口饵料可吃会导致死亡率上升。

2.放养时间。选择晴天上午8-10时或下午15时，避开正午阳光直射时放苗。如有风，要在池子的上风口投苗。若育苗池与培育池温差大于3℃，会因温度剧变而造成大量死亡，必须进行“缓苗”处理。

3.质量要求。鳅苗要求体色鲜嫩，无白色死苗，体表清洁无污物，体色明亮，略带微黄色或稍红，体形匀称，肥满、大小一致，游动活泼有精神。在鱼桶(或小盆)中略搅动水成漩涡,能在边缘溯水迅速游动者为优质苗。

4.“饱食”下塘。人工孵化的鳅苗约3天，开始从侧游变为短距离平游，在开始主动摄食时，连喂2～3天蛋黄或鱼粉后，待苗体颜色由黑色转成淡黄色时即可下池。

5.放养密度。80万～120万尾/亩。

三、夏花阶段培育

1.泼洒豆浆。每天泼洒豆浆3次，连泼20天。投饲量按鳅苗20万尾计算：1kg黄豆兑14kg水磨成15kg豆浆，用纱布过滤后泼洒。第1～7天每天泼洒1kg黄豆磨成的浆，第8～14天每天泼洒1.5kg黄豆磨成的浆，第15～20天每天泼洒2kg黄豆磨成的浆。泼洒方法是上午和下午先塘边，后满塘，中午只沿塘边泼浆。

2.适时施肥。鳅苗入池后3～5天，轮虫因枝角类、桡足类的侵袭及鳅苗摄食，其数量会迅速减少，这时必须适当追肥，一般每隔1天追肥1次，肥料以有机肥与无机肥搭配使用。也可用打碎的鱼浆与EM原液按3:1的比例充分混合发酵， 1周左右即可全池泼洒，培育轮虫效果明显。

3.投喂粉状料。经15～20天的培育，鳅苗体长可达1.5cm左右，可摄食水中昆虫的幼虫和泥鳅专用粉状配合饲料（初期用1号料，中后期用2号料）。投喂量占苗总体量3%～5%，每天上、下午、傍晚各投喂1次，并根据天气、水温、水质、摄食和生长发育情况适当增减。尤其注意的是不能投喂太饱，以免影响肠呼吸功能，极易造成鳅苗大量死亡。

4.分塘饲养。经过1个月培育，鳅苗长成了体长3cm左右的夏花鱼种，形态虽已与成鳅相仿，但各种生理功能尚未完全成熟，如果进行长途运输或进行成鳅养殖，成活率得不到保证，且原池中密度已过高，个体差异悬殊比较大。此时可进行筛选分塘饲养，培育成体长6cm以上的大规格鳅种。

四、大规格鳅种培育

1.搭建饵料台。为掌握鳅种摄食情况，每100m2培育池搭建一个饵料台，一般用钢筋焊接而成，也可以用PVC管做成，长宽各80cm，用60目网布。饵料台下面要搞成脚架支撑，食台表面网布离水底25cm左右。隔一段时间，要把饵料台从水中拿出在太阳下曝晒，以杀灭寄生虫和细菌。

2.夏花放养。放养的泥鳅夏花要求规格整齐，体质健壮，无病无畸形，体长3cm以上，同一池塘要求规格一致。一般放养密度为30万～40万尾/亩，可同时少量搭配规格为10cm的鲢鱼种。

3.饵料投喂。①饲料品种：有小型水蚤、摇蚊幼虫、水蚓蚓和蛋白质含量为33%专用泥鳅配合饲料。通过逐渐驯食使之完全过渡到适应配合饲料。②投饵原则：坚持“定点，定时，定质，定量”的四定原则。③投饵量：水温在25℃时以下时，日投喂量为鱼体重的2%左右；25～28℃为3%～4%；30℃以上则不喂或少喂，观察泥鳅吃食情况，以1～2小时内吃完为好。④投喂时间：每天上、下午各一次，上午喂30%，下午喂70%。⑤注意事项：在泥鳅摄食旺季，不让泥鳅吃得太多,因为泥鳅贪食，吃得太多会引起肠道过度充塞，影响肠的呼吸。要根据天气变化情况及水质条件酌情增减投喂量。

4.池水调控。鳅苗的肠呼吸功能逐渐增强后，虽能在水面吞食空气吸氧，但保持水中充足溶氧是管理的重要工作，通过加水、换水、调节水质肥度进行调控。前期水位保持在50cm，后期将水位逐步提高到80cm左右。在夏秋季节鳅池水温控制在30℃以内，可采用搭建遮阳篷、遮阳网，注入温度较低的水和种植水生植物等进行调节。

5.日常管理。①巡塘。每天黎明、中午和傍晚进行3次，主要观察泥鳅摄食、活动及水质变化情况。②防止浮头。水中溶氧充足时，鳅苗散布在池底，水质恶化缺氧时，则集群在池壁，并沿池壁慢慢上游，但很少浮到水面上来，仅在水面上形成细小波纹。一般浮头在日出后即下沉，若日出后继续浮头，且受惊后仍然不下沉，表明水质过肥，应立即停止施肥、喂食，并加注新水以改善水质增加溶氧。③清除敌害。泥鳅大规格鱼种培育时期天敌很多，如野杂鱼、蜻蜓幼虫、水蜈蚣、水蛇、水老鼠等，特别是蜻蜓幼虫危害最大，有条件的可在水面搭网，既可阻隔蜻蜓在水面产卵，又起到遮阳降温的作用，注水时应采用密网过滤，防止敌害进入池中，发现蛙卵要及时捞除。

6.疾病防控。如发现泥鳅苗离群独游，体色转黑，在池边缓缓游动，则说明有可能发病，须及时检查、治疗。①寄生虫性疾病：主要有车轮虫、指环虫、三代虫等。②细菌性烂疾病：主要有腐鳍病、烂鳍病、烂头烂尾病、赤鳍病、打印病、烂鳃病等。③真菌性烂疾病：主要有水霉病。④环境、营养引起的疾病：主要有气泡病和曲骨病。上述疾病必须在专业技术人员指导下诊治。

五、鳅种捕捞与运输

整塘起捕时首先使用大拉网，然后使用地笼，也可在池塘的排水底口外套张网，鳅种随水从排水口游出，最后是干塘起捕。鳅种起捕后，如长途运输，放在水泥池中用清水（不投饵）暂养1～2天，以利于排除体内粪便，采用降温活鱼车运送，即把鲜活的鳅种置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。近距离采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润即可，中途运输可用圆木桶或大塑料桶装运，一般1kg水可装运1～1.5kg鳅种，气温在15℃时，可运5～8小时。

（通联：224001，江苏省盐城市解放北路260号盐都区水产局 电话：0515-88326649）