封闭式温棚甲鱼健康养殖中的量化要求及技术操作

裴家田陈毛智王立红

封闭式温棚甲鱼健康养殖中的量化要求及技术操作

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我国全封闭温控养殖甲鱼经过20多年的不断完善创新，已进入到一个小环境下健康养殖模式。由初期的高能耗、高成本向低能耗、高产出发展，单位产量由每平方米15～20kg提高到35～45kg，每500g甲鱼成本从50～60元降至13元左右。这一转变过程得益于养殖户辛勤的劳动和科技工作者的智慧，将甲鱼的生活习性与养殖环境有机的结合，不断地改进养殖过程，从而创造出了一套成熟的养殖管理模式。

一、环境量化要求

1.水质标准：透明度10～25cm,水中溶氧2mg/L以上，氨氮含量小于20mg/L，pH 值7.5～8.5，硫化氢为0，盐分1‰以内，直观水色呈绿色或黄绿色，水体无异味，此为最佳养殖水质判断依据。

2.生长与温度：水温在18～22℃时，甲鱼既不能冬眠也不能很少或不摄食，否则体质消耗大。水温25～32℃时，都是甲鱼生长范围，当水温30℃左右为甲鱼最佳生长点，而15℃以下则处于冬眠状态。另外，在温棚状态下养殖，水温切忌大起大落，甲鱼很难适应或容易发生病害，特别是春夏出棚再到外塘养殖，一定要经过一段适应期。

3.室内空气：保持室内空气新鲜无异味非常重要。甲鱼是水陆两栖爬行动物，呼吸方式随温度变化而变化，当它能活动时，主要靠肺呼吸；不能动冬眠时，主要靠它的喉部似鳃组织和肠粘膜呼吸水中的溶氧，所以要时常通风换气。同时应注意，通风时间不宜过长，次数不宜过多，否则会降低室内温度，因此要时刻注意养殖水体的好坏，防止有毒物质溢出。其次还要保持室内的清洁卫生，及时清理死亡的甲鱼，及时清除带刺激性气味的消毒药品对空气的污染。

二、养殖条件要求及改进

1.养殖池排污：将以往平面池底排污改造为筛孔隔离板腾空落坑排污，此坑能不断地收集水中尘落的污物并沉淀于坑中，极大的改善了水环境。旧法排污时，需大管径大流量，用水量较大，一天只能排污一次，污物在坑中停留时间较长。目前使用的排污方法，将原落坑改成漏斗状的井，此法排污时，用水量少且能一次排净井中污物，有利于一天能多次排污。

2.池与池之间，切断串流现象。建立独立的进排水系统，切断病原体的扩散。

3.改室内排污为室外排污，避免二次污染室内空气和环境。

4.增加排污井的数量，扩大集污面积，污物沉淀无盲区。通常60～70m2的池塘，要3个0.8m×0.8m集污面的井。

5.改有沙养殖为无沙养殖。之前有沙养殖，水质极易变坏，常出现氨氮中毒现象，而不得不3～5天消一次毒，10～15天洗一次池塘，体力劳动繁重。不仅如此，还浪费热能药物及影响甲鱼1～2天的正常吃饵。改为无沙养殖后，彻底清除了池底沙中粪便及散落在沙里的残饵，避免产生有毒物质和病菌滋生源。

由于无沙养殖和集污排污的优化，使甲鱼的排泄物、残饵等，在池底部沉淀时间有限，不等完全发酵分解就排出去，减少了水中耗氧和氨氮、硫化氢等有毒物质的产生。多种细菌性病害如：溃烂、烂颈、烂爪、烂眼现象很少或几乎没有发生，同时也保护了室内空气少受污染。

三、营造栖身处

甲鱼有胆小好斗，藏匿安息的习性。采用网片扎球团结串，沉入水上层，甲鱼有了隐蔽物栖身，加之水体透明度低，两者叠加，使甲鱼始终处于一个较安宁的环境中。

四、饵料及投喂

1.采用优质的饲料：加工成软颗粒料或新工艺生产的硬颗粒料经吸水后，放到水下投喂，此法比较好。借助水的润滑，甲鱼能快速吞食饲料，缩短了摄食时间，其次甲鱼性情胆小，在水中摄食有助于它有安全感。

2.投饵半小时内吃完为原则：要使甲鱼吃得新鲜干净，饵料在水中浸泡时间不能太长，所以规定甲鱼在半小时内吃完，同时减少饵料浪费和水体污染。因而改每天二次投喂为每8小时投喂一次，基本能确立半小时内能吃完，有助于甲鱼食欲和消化道健康。

3.饲料台放置与采用的材料：采用凸凹槽的石棉瓦，饵料在上面不易滑动散失。方法：将石棉瓦平行放置水中，离水面太深，甲鱼上去抢食时，容易随水波溢出去，离水浅了，甲鱼上台有困难。一般波槽上凸部离水3cm左右为宜。它浪费少，摄食均匀，可直接观察有无残饵现象，能随时掌握甲鱼生长情况，及时采取措施。

4.注意：投饵完后，要尽快离开棚内，让甲鱼尽快上台吃饵，半小时内不要进去打扰。

优质的饲料和正确的投喂方法是保证甲鱼产量的根本。

五、增氧材料

池内采用纳米管微孔增氧，其效果较沙头增氧提高几倍。养殖前期4个月开机持续10个小时左右，后期5个月后开机持续20个小时以上。

六、病害防治

1.采用生态养殖方法，调节水质为手段，以预防为主。定期使用生石灰、强氯精、二氧化氯对水体消毒，培养水体中的有益生物。

2.投喂优质饲料，做好各个阶段的投饵量计划，严防过量投喂，避免造成肝胆肠道组织病害。同时精心管理，细心操作，工具消毒，对病死甲鱼残饵进行及时清理，一般残饵清理用胶管虹吸操作，使病害在最低可控范围。

七、水质养护

1.时常补充益生菌，如枯草芽孢杆菌、EM菌等，化解降低氨氮、亚硝酸盐。每次补充时，要在消毒药力消失后进行。

2.水体消毒侧重使用含氯制剂，因为亚硝酸盐是氧化剂又是还原剂，具有还原作用的氧化剂能降低水中的亚硝酸盐浓度。如二氧化氯在消毒作用时，能释放氧气。进行药物泼洒消毒后，半小时内人不要离开，要观察是否有意外发生。

3.定期泼洒生石灰60～80mg/L，调节pH值维持在7.5～8.5之间。

4.勤排污。每天排污2～3次，及时补水，保持水体总量平衡。

5.正常排污量为每天排掉池水3～5cm,进水后，一般不用水体消毒。如果发现水体有异味，或者当透明度低于10cm时，就要增加当日的排水量。当补充完水后，应立即进行水体消毒，预防加进去的新水体携带病原体，打破该池的小环境生态平衡，促使水质更加恶化。

注意培养水体颜色变化，可用补充生物菌种、水体消毒、调节排放补充水量来养护水质，达到水体的活、嫩、爽，用手捧起池水闻，池水无异味。

八、投放量、水位、周期、产量

一般采取稚甲鱼一次投放到位，每平方米50～75只。北方每平方米50～60只，湖北应城一带每平方米70～75只。水深则随着甲鱼个体生长，由最初35cm增加到100cm左右。养殖周期为8～9个月，平均个体每只650g左右，产量每平方米35～45kg。

控温封闭式产业化健康养殖，遵循了甲鱼的生物学习性和自然生态环境，充分利用或抑制了影响生长过程的各种生态因子，组成良性循环的生态环境，构建了环境更科学、投入更经济、生产更简化的生产模式。

（通联：1.430077，湖北省水产科学研究所 武汉市武昌区东湖路145号；2.432400，湖北省应城市汤池中华鳖养殖基地；3.350000，福建省福州海马饲料有限公司）