黄颡鱼健康养殖技术小结

陈荣坤 王惠芳 苏 凤

黄颡鱼健康养殖技术小结

陈荣坤1王惠芳2苏 凤2

为加快我区渔业养殖结构调整步伐，推广健康养殖技术，笔者进行了黄颡鱼池塘健康养殖试验，取得了良好的效果。现将试验汇报如下：

一、材料与方法

1.池塘条件 试验池塘位于砀山县砀城镇东城社区鱼苗场，池塘面积4亩，长方形，池深2.5m，土质为半淤土，池底平坦，淤泥平均25cm，水源为地下井水及环城河水，无污染，水质符合渔业用水标准，交通便利，有独立的进排水设施，电力设施齐全，备3kW叶轮式增氧机和投饵机各一台。

2.池塘清整 冬季干塘后对池塘曝晒、整修，鱼种放养前，清理池塘周围杂草，鱼种投放前半月注入10cm水，放养前一周，用生石灰干法清塘，清塘2天后注水0.6m，注水口用密眼网布包住，防止野杂鱼进入池塘。

3.食台搭设 食台建在投料架前方，面积9m2，正方形框架，用木条制作，四个角分别用竹竿固定，沿食台四周用网片围起，出水面3-5cm，网片水下部分5cm，避免以后膨化饲料飘出食台造成饲料散失。

4.苗种投放 放养品种为外购的春季繁育的黄颡鱼鱼种，搭配的花白鲢为本场自育的大规格鱼种。黄颡鱼苗种规格为2.5-3cm，花白鲢规格平均为250g/尾，鱼种规格整齐，体表无伤病，有光泽，活力强。具体投放情况：4月20日投放相邻鱼种塘的花白鲢鱼种，计800尾，210kg，其中白鲢600尾，花鲢200尾，平均亩搭养200尾；5月1日放养黄颡鱼，计41000尾，亩放养量10250尾；所有鱼种投放时皆用3%食盐水清毒，以杀灭鱼体表的病原体。本次黄颡鱼苗种运输放养成活率为97%。

5.饲料 本试验使用黄颡鱼专用膨化饲料，黄颡鱼1号、2号膨化料，蛋白质含量为38%-40%。

6.驯食 黄颡鱼驯化是本试验的重要环节，直接影响到黄颡鱼苗种的成活率。苗种下塘后,第二天开始驯化。每天投饵四次，先用粉状料湿润后制作成团在食台上缓慢少量投饵驯化，每次40分钟，后期驯化逐步过渡到膨化料。同时每天傍晚制作小块食饼，投放在池塘四周浅水处，第二天早晨观察食饼情况。本次试验驯化共用12天。

7.饲料投喂 驯食成功后，开始定点投喂，全程以人工手撒投喂，5-6月份日投喂三次；7-9月份日投喂4次，其中晚间增加一次夜食；10月份投喂2次。投饵率5-6月为4%-6%，7-9月为4%，10月为2%。每次投料30-40分钟，坚持“五定”投饲原则，即定时、定量、定位、定质、定人。投喂时间为上午8时、11时，下午5时。高温季节调整投饵时间，夜间8-9时增加一次投喂，避开高温时段。每周调整一次投饵量，每月测量一次鱼体规格，估算存塘鱼量，为科学投饵提供依据，另外根据天气、水质等情况，灵活调整投饵，减少饲料浪费和水质污染，每次投喂以鱼吃八成饱为宜，有80%的鱼离开食场，便可停喂。

8.水质调控 本试验为健康养殖模式，因此加强水质管理是养殖环节中重中之重的工作，确保良好的水质，使鱼能够健康快速生长。整个试验过程水质指标掌握在“稍肥、略活、鲜嫩、清爽”。本试验采取了以下综合水质调控措施：

一是水位调节。鱼种投放时水位保持在0.5m，便于水温提高，促使鱼更好摄食，延长生长时间，之后每周加水20cm；6月上旬后保持水位在1.2-1.3m，7-9月份确保水位在1.5-1.8m，以利水温调节，使鱼生长在最适温度范围内。

二是注换水。正常情况每周注水一次，每次注水30cm，高温季节每3-5天注水一次，6月份前每15天换水一次，换掉底层老水，每次换掉池水的1/3，换水后同时注入相同量的新水，确保水体透明度在30cm左右；平时密切注意水体透明度和水色变化并随时注换水。

三是启动增氧机。6月中旬进入芒种后，就要开启增氧机，改善水体溶氧状况，7-9月份，晴天中午都要开机2个小时，阴雨天气及闷热天气要随时开机，严防泛池事故发生。

四是泼洒水质改良剂。主要以EM菌和生石灰为主，从鱼种放养后，每7-10天泼洒一次EM菌，改良水质和底质，6月下旬至8月中旬，每半月全池泼洒一次生石灰，生石灰用量以水体pH值为依据，酌情而施，防止pH值过度高而损害鱼鳃影响鱼生长。

9.日常管理 主要是清除杂物，及时将池塘四周杂草清除，每日捞取水中污物，保持水体清洁，定期检查食台，防止饲料溢出，定期测量黄颡鱼生长情况，坚持每日巡塘，观察水体变化及鱼摄食状况，同时做好池塘日记，将每天的天气状况、摄食、投饵、施药等情况作详细记录，便于总结经验。

10.病害防治 坚持以防为主，防治结合的综合防治措施，是确保养殖成功的关键。防治用药时，不使用禁用的渔药，慎用抗生素，坚持用微生态制剂。黄颡鱼抗病力很强，由于本试验鱼种放养密度较大，因此，全程更重视病害防治工作，试验中除鱼种放养初期出现花白鲢和黄颡鱼零星死亡外，基本没有发生疫病和死鱼。采取了以下综合防治措施：做好池塘鱼种消毒，合理开启增氧机，定期泼洒水质改良剂。5-6月份，共泼洒2次阿维菌素，亩施用量为10mL/m水深，7-9月份，每半月全池泼洒一次聚维酮碘，亩施用量为20 mL/亩·m，每半月内服一次药饵，主要为大蒜、三黄粉、复合维生素，8月中旬，因水体出现蓝藻，使用了1次硫酸铜。

二、结果

从中秋节零星轮捕上市，至12月初干塘销售，共获商品鱼2676kg，亩产669kg。其中黄颡鱼1912kg，亩产478kg，平均规格80g/尾，最大个体22cm，130g，其中75-130g商品鱼1752kg，占黄颡鱼总产量的91.6%；获白鲢550kg，平均规格1.0kg/尾，花鲢214kg，平均规格1.1kg/尾。总产值53550元，其中黄颡鱼48752元，花白鲢4798元，亩产值13387.5元。总投资24410元（其中塘租费2800元，鱼种8000元，饲料2450kg，9310元，水电费2400元，渔药400元，其它1500元），总利润7285元，亩利润1821.25元，投入产出比1∶2.19，全程饲料系数1.28。

三、讨论

从健康养殖和经济效益的角度而言，本试验在以下方面获得了较深的体会。

1.关于苗种驯化 本试验从苗种下塘到驯化成功用时12天，相对偏长，其原因是苗种投放阶段，池塘内浮游动物正值高峰期，虽然对黄颡鱼成活率有帮助，却延长了黄颡鱼驯化的时间。黄颡鱼具有极强的群体摄食习性，驯化阶段，每晚制作食饼沿浅水处投放，夜间可明显观察到黄颡鱼群沿池边游动觅食，这对黄颡鱼驯化有帮助，随着时间推移，食饼制作量和投放点逐步减少，并逐步向食台靠近。

2.关于苗种选择 试验表明，黄颡鱼苗种规格过小对商品鱼规格影响较大，进而影响产量和效益。按目前黄颡鱼市场需求，要想使商品鱼规格达到125g以上，投放的苗种规格应超过4cm。此外，要尽可能地选择雄性率高的黄颡鱼苗种，以提高商品鱼的规格。

3.关于饲料投喂 以投喂全价黄颡鱼专用膨化料为好。一是可提高饲料利用率，避免饲料浪费；二是便于观察鱼摄食情况，以便调整投饵；三是对改善水质有较好作用；四是在投喂时，要避开高温时段，本试验中，伏天中午时段，黄颡鱼摄食时间和强度明显下降；五是进入高温季节，增加一次夜食具有良好的效果，每晚8-9时投喂，时间掌握在20-30分钟。

4.关于水质管理 由于黄颡鱼放养密度相对较大，加之膨化料蛋白含量高，水质易恶化，因此，水质调控就必须贯穿于养殖环节始终。尤其在高温季节，有时鱼的活动正常，天气良好，摄食却突然下降，其实是水质起了变化。本试验后期就出现一次水质突变导致水色发黑状况，黄颡鱼摄食不旺，甚至不到食台摄食。因此建议要从开始就施如EM菌类的水质改良剂以及降氨药，始终将氨氮、亚硝酸盐的含量控制在渔业水质标准内，其意义非常重大。此外，调节水质用水以地上水为好，效果最快，井水次之，这在本试验中非常明显。

（通联：1.235200，安徽萧县新庄镇畜牧兽医站；2.235300；安徽省砀山县畜牧兽医水产局）