斑节王养殖技术

叶启旺

（霞浦县海洋与渔业局水产技术推广站，福建 霞浦 355100）

斑节王养殖技术

叶启旺

（霞浦县海洋与渔业局水产技术推广站，福建 霞浦 355100）

斑节王又名南非斑节对虾，其亲虾为来源于非洲的野生斑节对虾。斑节王具有抗病力强、生长快、抗逆性强等优良特性，相对于国内原先养殖的斑节对虾而言，其体色较深，头胸甲较为厚实，但对水温、盐度、pH值等要求基本相同。斑节王被引入中国养殖已经有好几年，但因产量低、成活率不高、不耐低温、不能多茬连养等劣势，养殖表现一直不温不火。近3年凡纳滨对虾沿海养殖病害愈发严重，越来越难养，养殖户连年亏损后开始寻找新的养殖品种，因而自2015年开始，越来越多的养殖户开始加入斑节王的试养大军。据了解，广东、福建、江苏等地均有不少养殖户开始试养斑节王，从试养情况来看，养殖结果差异大，评价也褒贬不一。

福建省霞浦县高位池对虾养殖池塘5000×667 m2的调查发现：近3年来凡纳滨对虾第一茬（2—6月）养虾普遍养殖的比较成功，能够赚钱，但是由于第二茬普遍亏损严重，才造成全年的亏本。2015和2016年在第二茬凡纳滨对虾的养殖时间段，即5月底—10月初，霞浦县引进斑节王进行养殖。2015年小规模试养，有池塘养殖和高位池养殖，均获得成功，其中长春镇武曲高位池试养两口面积共2×667 m2，5月底放苗，8月底中旬间收，规格达到60尾/kg，国庆最终收获规格20尾/kg，价格130元/kg，平均收获700kg/667m2，收入4万元/667m2。2016年霞浦县继续扩大斑节王养殖规模，高位池养殖面积达到 300×667m2，5—7 月放苗，8—10 月就能收虾，养殖成功率75%，取得较好的经济效益。现将养殖经验总结如下。

1 场地选择

选择进排水方便，水质清新无污染、淡水资源丰富、盐度在5～30（低盐度斑节王生长相对较快）、交通方便、电力充足、饲料和饵料供应方便的区域养殖。

2 池塘设计

高位池面积 1×667m2～2×667m2，水深 1.3～2.0 m，池壁或全池铺设无毒防渗黑塑料薄膜，池底呈锅底状，池中央设排污孔，每口池塘配备2～4台增氧机（按1.5kW/667m2以上配置），池底铺设微孔管增氧，每667m2配备0.5～1.0kW空压机。

3 放养前准备

第一茬凡纳滨对虾养殖收获后，选择晴天用高锰酸钾、漂白粉或生石灰进行消毒。高锰酸钾用量为 200～300mg/L、漂白粉用量为 30～50mg/L、生石灰用量为100～150kg/667m2,其中池壁铺设塑料薄膜的池塘建议只用生石灰消毒。

每个养殖场先准备3～5口池塘培养藻类，洗池1～2次后将池水蓄至 50～80cm，用 30～50mg/L的漂白粉对全池海水做消毒处理，然后施氮、磷肥，施肥量为氮肥10mg/L、磷肥2mg/L，池水透明度加深后，选择池水呈茶褐色的池塘进行精心培养。此时追加生态肥并适当添加微生态制剂如肥水膏和EM菌等，并逐渐添加蓄水池里的消毒海水提高水位到100cm，作为其他放苗池引藻种使用。蓄水池水体消毒：漂白粉（30～50mg/L）或三氯异氰尿酸（1.5～2.0mg/L）消毒，蓄水池海水要曝气除余氯后才能使用。水色不理想的池水要及时排掉，再消毒、洗池备用。

其他放苗池平时露天曝晒，放苗前1～3d再消毒洗池，然后加蓄水池的消毒海水，放苗前1d抽取已精心培养的藻水，控制池水透明度60～80cm。这样操作可以避免肥水放苗时藻渣残留多及pH偏高的弊端。

4 苗种投放

4.1 苗种选择

争取到口碑好、实力强的苗种公司购苗，选择全长1.15cm以上、大小整齐、虾体修长、尾端分叉、逆水性强的虾苗作放养苗种。

4.2 放养时的基本条件

池水透明度50～70cm，水温≥20℃以上。虾池与育苗池水温差≤2℃，盐度差≤3，酸碱度差≤0.5。

4.3 放苗密度及时间

放苗密度5万～10万尾/667m2，放苗时间为5月底—8月中旬。

4.4 提高虾苗成活率措施

投放和投喂虾青素（海洋红酵母如生命初元）、多维（全系水溶性多维如应激活力素）、免疫多糖（甘露寡糖如β-康泰），放苗当天晚上还要补充离子钙。这些措施有利于虾苗抗应激及因应激反应产生的蜕壳时可以起到及时补钙的作用，因而能有效提高虾苗成活率。

5 饲料与饵料

放苗当晚就可以开始投配合饲料。每天投喂4次，时间为 6：00、11：30、17：00、22：00，其中 6：00、17：00 各投全天量的 30%，11：30、22：00 各投全天量的20%。斑节王对饲料蛋白质的需求量较凡纳滨对虾低，中后期要投饲料蛋白质偏低些的优质饲料，饲料蛋白质控制在20%～30%。斑节王规格达200尾/kg后，尽可能投鲜活饵料如小杂鱼虾等，鲜活饵料根据潮水每天投2次，鲜活饵料用碘制剂淡水溶液浸泡20min后用淡水洗净投喂。投鲜活饵料斑节王生长迅速且能有效减少相互残杀。

6 水质管理

饲养前期，每5～10d排污1次，饲养中期每2～3d排污一次，饲养后期增加排污次数，视水质状况随时排污。为补足因蒸发及排污换水损失的水量，适时向养殖池添加淡水。如淡水水源不足，可使用消毒海水，消毒海水注意要用悬浮泵抽取。

在整个饲养过程中，视水质情况，经常交叉添加培养的光合细菌、EM菌及购买的芽孢杆菌、海洋酵母。池水氨氮高时投光合细菌，有机质多或透明度低时投芽孢杆菌，一般情况多投EM菌。若池水弧菌密度略高，投蛭弧菌控制。与凡纳滨对虾养殖相比，斑节王平时葡萄糖等碳源补充量应更多些。平时应不间断补钙。有条件的在池塘水面采用生物浮床培养耐盐植物如海马齿等，能有效降低硝酸氮浓度且能作为斑节王的隐蔽物。暴雨前加多维，加糖补碳源，增加池水缓冲能力，保持菌相、藻相平衡。

7 日常管理

7.1 增氧

饲养前期只开微孔增氧，中期加开1～2台增氧机，后期加开2～4台增氧机，投饵时停增氧机1.0～1.5h，但不停微孔管增氧。

7.2 生化因子测定

每天定时定点测量水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮等理化因子，发现问题及时处理。每星期测一次总菌密度与弧菌密度，尤其关注副溶血弧菌密度，要求总菌密度与弧菌密度之比要≥20，总菌密度控制在10万～25万菌株/mL，总弧菌的密度控制在5000菌株/mL以下，副溶血弧菌的密度控制在300菌株/mL以下。

7.3 生长测定

每15d各池取样品虾30～50尾，测量体长、体质量，及时分析对虾生长状况，并依此作为投饲等管理措施的参考。

7.4 巡池检查

每天早、中、晚巡池检查，观察水色变化，检查对虾摄食、活动情况。

8 分池与收捕

当斑节王规格达200尾/kg后，相互残杀严重，此时应及时分池，控制密度在3万～5万尾/667m2，分池采用细网目虾笼、拉网等方法。体质量达到10 g/尾时，若市场行情好，可用粗网目虾笼收捕，捕大留小。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.009

2017-03-21）