盐碱地日光温室辣椒丰产栽培技术

乔登艳 李兆丽 王玉琬

（白银市农业技术服务中心，甘肃白银730900）

盐碱地日光温室辣椒丰产栽培技术

乔登艳 李兆丽* 王玉琬

（白银市农业技术服务中心，甘肃白银730900）

盐碱地日光温室辣椒栽培，通过种植绿肥、高温闷棚、使用土壤改良剂、挖排盐渠进行排盐洗盐等措施，能有效降低土壤盐渍化程度，每667 m2产量增加16.8%。

甘肃省白银市日光温室辣椒生产区主要集中在沿黄灌区和小提灌区，该区属于干旱大陆性气候，光热资源丰富，特别是冬季阴雪天气少、日照充沛，适宜生产辣椒。但是随着种植年限的增加，大水漫灌、盐碱水浇地等不太合理的灌溉方式，以及连年种植、过量施肥及不均衡施肥等耕作制度导致土壤次生盐渍化日益加重，不但大片良田受到盐碱的危害，设施温室土壤也不同程度盐渍化。据2015年统计，白银市现有盐化土壤面积约3.14万hm2（45.7万亩），其中重度（含盐量＞0.6%）以上盐化土壤0.49万hm2（7.35万亩），占总盐化面积的15.6%；中度（含盐量0.3%～0.6%）盐化土壤1.16万hm2（17.4万亩），占总盐化面积的36.9%；轻度（含盐量0.1%～0.3%）盐化土壤1.49万hm2（22.35万亩），占总盐化面积的47.5%。随着日光温室种植面积逐年增加，如何有效利用盐碱地开展日光温室辣椒丰产栽培技术研究迫在眉睫。据在白银市靖远县大坝高科技示范园区田间测定，目前日光温室辣椒生产区土壤EC值＞0.7 mS·cm-1的温室占45.6%，EC值在正常范围（≤0.7 mS·cm-1）的温室占54.4%。经过多年的试验总结，在盐碱地种植日光温室辣椒，采取综合栽培措施后，土壤EC值＞0.7 mS·cm-1的温室占22.6%，平均每667 m2产量增加16.8%，达5 400 kg，产值3.8万元；且栽培措施简单，适宜推广。

1 品种选择

日光温室反季节辣椒栽培宜选择耐低温、寡日照，长势中等偏旺，连续坐果能力强，僵果率低，果实整齐美观，果形和辣味适合市场消费需求，抗病、抗逆性强，商品性好的品种。适宜当地生产的羊角型品种有：航椒5号、航椒8号、陇椒5号、晋黎310等；牛角型品种有1312等。

2 定植前温室处理

2.1 清棚、深翻晒垡 6、7月温室拉秧清棚。把残枝烂叶清扫干净，带出棚外集中烧毁或深埋。在劳动力充足的前提下，7月中旬开始深翻，翻成一高一低的垄进行暴晒，利用太阳光杀死部分病原菌和虫害。

2.2 种绿肥、闷棚 7月中下旬，棚内用旋耕机将地耙松软后即可种植绿肥。盐碱偏重的地块种植绿肥首选玉米，每667 m2用种量12.5 kg，沟播行距20 cm，株距10 cm，种植50 d（天）后、株高90 cm以上时直接翻压闷棚；根结线虫严重的地块首选甘蓝型油菜，每667 m2用种量2.5～3.0 kg，撒播即可，种植30 d（天）后、株高30 cm时即可翻压闷棚；盐碱相对较轻的地块可种植娃娃菜、甘蓝等，采用育苗钵育苗移栽，苗期30 d（天），株行距25 cm见方，每667 m2定植1万株左右，定植50 d（天）后、娃娃菜和甘蓝单株质量达0.75～1.25 kg时采收，将采收后的残株翻压入土，然后闷棚。闷棚时地面覆盖一层塑料膜，四周压实不漏气，棚上旧棚膜不撤，封闭严实开始闷棚。棚内气温达到65 ℃、10 cm地温达到40 ℃以上，经过40 d（天）以上的高温处理，不仅能改善土壤结构，而且能培肥地力、杀灭菌虫。闷棚结束后再浇大水进行二次泡棚，淋洗土壤中的有害物质锰和盐碱等，防止后茬作物发生生理障碍，受盐碱危害和锰中毒。若时间允许可在10月浇冬水，然后扣棚升温。

2.3 施底肥、起垄 于10月下旬至11月下旬施底肥、起垄。辣椒施肥要严格控制有机肥，新棚每667 m2施12 m3、旧棚6～8 m3（羊粪、鸡粪及其他粪各占1/3），油渣10.0～13.3 kg，磷酸二铵2 kg，硫酸钾1 kg，有机肥要粉碎过筛，筛孔直径1.0～1.5 cm。施肥时进行全园表施，随后耙耱，将肥料和表层土壤充分混匀。起垄前浇足底水，每667 m2随水冲施土壤改良剂康地宝（主要成分为滨海植物海蓬子植物根的分泌物）1 kg，改善土壤的理化性质，增加土壤通透性和保水保肥性，调节土壤pH值以利辣椒生长。垄宽（连沟）120 cm，垄面宽80 cm，垄沟宽40 cm，垄高30 cm。垄面平整、两侧要齐。垄起好后用0.5%福尔马林消毒，然后暴晒2～3 d（天）再覆膜升温。

2.4 温室消毒 定植前每667 m2用45%硫悬浮剂0.25 kg兑水75 kg喷雾1次，或用80%敌敌畏乳油0.25 L熏蒸24 h（小时），对温室进行彻底消毒。小通风排除室内有害气体，以免熏苗。

3 定植

定植时选用根系良好、子叶肥大、胚茎短粗，真叶宽大、叶色绿、有光泽，茎粗0.25 cm以上，8～10片真叶，株高15～20 cm，苗龄80～100 d（天）的壮苗为宜。小羊角型的品种双株定植，大羊角型和牛角型的品种单株定植。行距40 cm，株距45～50 cm。11月初至12月10日，当棚温25 ℃左右、地温稳定在15 ℃左右时开始定植。定植过程中要注意保护根系，防止散坨及人为损伤根系。

定植时在垄上用薄皮铁筒打深10 cm、直径略大于苗坨的定植穴。定植时温室前端定植小苗，中部定植中等苗，后面定植大苗，每穴定植长势一致的两株苗。定植时苗坨与垄面平齐或略高，放入苗坨后每穴浇清水0.5～1.0 kg，待水完全渗下、2～3 d（天）后新根扎出后方可回土，回土时苗坨周围要填实，然后在苗坨周围培上细沙。

4 田间管理

4.1 温度管理 定植后5～7 d（天）不通风，白天温度30～32 ℃，夜间18～20 ℃，10 cm地温保持18～20 ℃，温度过高时盖花帘调节。10 d（天）后逐渐通风，白天温度28～30 ℃，夜间自盖帘以后由20～23 ℃逐渐降到18 ℃左右，以促进光合产物的运转，至次日揭帘时最低温度以15 ℃为限。白天超过30 ℃放风。空气湿度保持75%～85%为宜。随新叶抽生后缓苗结束。

缓苗结束后要降低温度，白天25～28 ℃，夜间15 ℃，尽量延长光照时间，以利蓄热。

结果盛期随着天气转晴变暖要逐渐加大通风量，适当放底风。到露地作物定植时期，即5月以后可不盖帘，当外界最低温度稳定在15 ℃以后夜间也要适当通风。

4.2 浇水 定植前浇足底水，保持土壤墒情；定植后至门椒膨大前控制浇水，以促进根系生长。10 d（天）后可浇1次缓苗水，底墒好的直接进行蹲苗。门椒膨大时结合追肥，选择晴天浇1次足水。以后根据辣椒生长情况和天气变化，加大浇水间隔期和浇水量。由于盐碱地渗水不利，采取小水勤浇，一般10～12 d（天）浇1次水，浇水量必须控制在垄面2/3以下。应逐沟浇，把垄做成北高南低（净宽7 m的棚应有10～12 cm的落差），深冬季节浇跑马水；夏季尽量早晨浇水；切忌连阴天浇水。灌溉水温在15 ℃以上，EC值低于1.0 mS·cm-1。

4.3 追肥 辣椒需肥主要在结果期。整个结果期吸收的氮占吸收总量的57%，磷、钾分别占61%和69%。门椒采收之前，不仅植株茎叶不断增长，第2、3层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，植株上部陆续开花坐果，此时是追肥的关键时期。当门椒长到3 cm左右时结合浇水进行第1次追肥，每667 m2施硝酸铵15～20 kg或尿素10～15 kg、磷酸二铵8～10 kg，一般浇2～3次水追1次肥，全生育期追肥7～10次。追肥时要深施或随水施入，忌干施或表施，地温低于18℃时最好施用硝酸铵。

4.4 植株调整、吊蔓、大沟覆草 采取双干整枝法。第1分枝（大杈）以下的侧枝长到5 cm时一次性全部抹除，并尽量保留叶片。生长期内要及时疏去徒长枝、细弱枝、病枝和下垂枝并吊蔓。定植后于辣椒未封垄前，在操作行内覆麦草或玉米秸秆，每行内覆草量20 kg。

5 病虫害防治

辣椒病虫害防治应采取综合防治技术，以培育健壮植株、提高自身抵抗能力栽培为主，辅以适当的药物防治。

5.1 农业防治技术 除做好上述管理措施外，在温室内辣椒定植后离冠层20～30 cm处悬挂黄板、蓝板，通风口用30目防虫网遮挡。适当控制氮肥，减少钾肥，增施钙镁肥；及时调整植株，增加通风透光性，去除残花败叶。

5.2 化学防治措施 疫病发病初期可用64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液或72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂750倍液交替灌根，或与胶泥混合涂抹根茎部。中心病株出现后及时喷施72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液或18%甲霜胺·锰锌可湿性粉剂600倍液。灰霉病可用25%腐霉·啶酰（灰克）可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或25%咪鲜胺乳油2 000～3 000倍液喷雾防治。白粉病于开花前用40%氟硅唑（福星）乳油800～1 000倍+70%嘧霉胺水分散粒剂1 200～1 500倍混合液喷雾防治1次，以后用50%甲基硫菌灵（甲基托布津）悬浮剂600～800倍液，或80%乙蒜素乳油1 500倍液，或25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1 500倍液或40%多·硫悬浮剂500～600倍液交替防治。根腐病可用40%多硫悬浮剂600倍液，或14%络氨铜水剂300倍液灌根或喷施。蚜虫、白粉虱防治可于定植时在定植穴底部放1片糖化硼片能兼防白粉虱和蚜虫，定植后用25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂7 500倍液，或2.5%高渗吡虫啉乳油1 500倍液喷雾防治，或用25%吡虫啉（蚜虱净）烟剂300 g熏蒸。蓟马一定要勤查早防，一旦发现立即用10.2%阿威·唑磷（攻垒）乳油3 000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2 000倍液，或25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂2 000倍液喷雾防治。

农药的使用必须严格控制在安全间隔期，几种农药交替使用，每隔10～15 d（天）防治1次，连防2～3次即可。

6 生理性病害的预防

6.1 缺钙 缺钙的典型症状是辣椒果实中下部水晶状，然后变黑变干。不典型症状是早期第1分枝最底下叶片失绿变黄，叶尖焦枯、叶面黄；中后期植株中上部叶片失绿，出现花斑、变黄，最终脱落。土壤盐渍化严重以及钾肥过量都会引起缺钙。出现缺钙症状的温室要停止施钾。

补钙措施：施底肥时每667 m2施生石灰50～60 kg或碳酸钙粉150～200 kg，另加硫酸镁2 kg；生长期可于大沟内撒施生石灰2次，间隔期30 d（天）左右，60 m长的大棚沟内每次撒施30～50 kg，然后再浇水；也可进行叶面补钙，每667 m2可用硝酸钙或硝酸铵钙150 g+硫酸镁50 g兑水50 kg进行叶面喷施，间隔期10～15 d（天），连续喷施2～5次；还可以随水追施钙肥，一般缺钙地块用硝酸铵钙500 g+硫酸镁2 kg兑水1 kg，随水追施2～3次。

6.2 落花落果 预防措施：前期控制营养生长，以防跑秧；保证足够的地温，培育长柱花；及早摘除弱枝上的第1分枝上的花（大杈花），培育第2及第3、4分枝上的花（即二杈花及三、四杈花）；合理采收，平衡营养生长与生殖生长，适当疏花；平衡施肥，追肥应控制钾肥用量，不宜用添加氯化钾的复合肥，补充钙镁肥；定植时不要蘸药，定植后不要灌药水，否则易烧苗、缓苗慢、易脱花。

7 采收

门椒、对椒要适当早收，以免坠秧和影响上层坐果。以后根据植株长势、果实成熟度、市场行情和价格变化等综合因素进行采收。采收时用剪刀剪摘，分级包装后上市销售。

8 盐碱地日光温室辣椒栽培注意事项

8.1 温室处理 种植绿肥还田，高温闷棚，深翻暴晒，大水淋洗盐分，底肥增施有机肥，合理使用土壤改良剂。

8.2 定植及温室管理 定植后苗坨周围覆细沙护根；定植后在沟内覆草或秸秆降湿，浇水应小水勤浇、禁止盐碱水灌溉，做好通风排湿工作；追肥量少次多，要科学平衡施肥，做好减氮控钾补钙措施，减少化肥在土壤中的积累等。

8.3 工程措施 每隔2～4排温室挖排盐渠，深2.5 m，下宽1.5 m，上宽3.0 m。暗管排水、进行排盐洗盐，降低地下水位。

乔登艳，女，高级农经师，主要从事农业技术推广及农民培训工作，E-mail：740394107@qq.com

*通讯作者：李兆丽，高级农艺师，主要从事农业技术推广及农民培训工作，E-mail：398700766@qq.com

2016-06-27；接受日期：2016-10-27