饲喂不同比例全株玉米青贮对架子牛肥育性能的影响

金双勇，张世伟，杨广林，庄洪廷，杜学海，姚思名，吴奎杰，马世超，于长宁

（1.辽宁省畜牧业经济管理站，辽宁 沈阳 110032；2.辽宁省铁岭市西丰县动物卫生监督管理局，辽宁 西丰 112400）

饲喂不同比例全株玉米青贮对架子牛肥育性能的影响

金双勇1，张世伟1，杨广林1，庄洪廷1，杜学海1，姚思名1，吴奎杰1，马世超2，于长宁1

（1.辽宁省畜牧业经济管理站，辽宁 沈阳 110032；2.辽宁省铁岭市西丰县动物卫生监督管理局，辽宁 西丰 112400）

为探索饲喂不同比例全株玉米青贮对肉牛犊牛肥育性能及养殖效益的影响，选择36头体重和月龄相近的架子牛，分别饲喂全株玉米青贮添加比例（占粗饲料比例，以干物质计）为30%、50%、61%、70%、90%、100%的全价日粮，观察其对架子牛的肥育性能、健康情况及经济效益的影响。结果显示：日粮粗饲料中全株玉米青贮适宜添加比例为30%～70%；添加比例为70%时试验牛日增重最高，添加比例为30%时试验牛的料重比和增重成本最低，日效益最高。

全株玉米青贮；架子牛；肥育性能

全株玉米青贮是包括果穗在内的玉米地上部（一般离地15 cm以上）植株在玉米乳熟后期至腊熟期用青贮方法制作而成的青绿饲料。全株玉米青贮具有质地柔软、适口性好、消化率高、能值高、营养价值全面等优点，是草食性家畜理想的粗饲料，并可以弥补北方冬、春季节青绿饲草的不足，是当前我国草食畜牧业重点推广的饲料种类之一。薛莉萍等研究表明肉牛饲喂全株玉米青贮的增重效果显著好于秸秆及去穗秸秆青贮[1-4]；但另一方面，青贮本身偏酸性，如果日粮中所占比例过高，就会破坏瘤胃的酸碱平衡，影响肉牛增重效果。因此，为进一步研究全株玉米青贮在架子牛日粮中的适宜添加比例，2016年3月14日至6月2日期间于西丰县得广源肉牛养殖专业合作社开展了架子牛全株玉米青贮饲喂试验。

表1 试验牛只初始体重Table 1 Initial body weight of the test cattle

表2 试验牛日粮配方Table 2 Dietary composition of the test cattle

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物 试验场地位于西丰县得广源肉牛养殖专业合作社养殖场内；选择8～10月龄、体重相近且体况良好的36头架子牛作为试验牛。

1.1.2 饲料原料 试验所用全株玉米青贮、酒糟及玉米面等饲料原料由西丰县得广源肉牛养殖专业合作社提供，试验所用浓缩料为禾丰牌肉牛育肥期浓缩料（571C）。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验全期80 d，其中，预试期15 d，正式试验期65 d；试验牛分为6组，即A、B、C、D、E组和对照组，每组6头，各组试验牛初始体重详见表1；试验牛的日粮在试验场现有饲料配方基础上，各试验组通过固定能量、蛋白、干物质采食量来设计日粮配方开展本次试验，以饲喂全株玉米青贮占粗饲料的最终比例（以干物质计，以下同）为影响因素设置为5个梯度，即50%、61%、70%、90%、100%，分别对应A、B、C、D、E组；对照组全株玉米青贮添加比例为30%。对照组及各试验组的日粮组成及营养成分详见表2。

1.2.2 试验牛的管理 试验牛集中在同一圈舍内饲养；试验前对牛舍进行消毒，对试验牛打耳号、驱虫、健胃，并严格执行当地疫控部门制定的疫病防治制度及免疫接种程序；预试期内逐渐调整全株玉米青贮饲喂量并过渡到试验设计的日喂量；试验牛的日常管理按试验场管理规定执行，每日饲喂2次，即早上6∶00和下午15∶00各1次，按先精后粗的顺序添料，并保证饮水；每天定时清理圈舍，并做到饲喂定时、定量、定人。

1.2.3 测试及记录内容 用电子地磅测定并记录预试期结束即试验正式开始时和试验结束时每头试验牛早晨空腹时的体重；试验期间，每天饲喂前用温度计和湿度计分别测定记录舍内温度和湿度，观察记录试验组和对照组牛只个体的健康情况（精神状况及反刍情况）、兽药使用情况，用电子称测定并记录每组精饲料和粗饲料每次投料量及下次投料前的剩余量。

1.3 数据分析 试验数据用SAS 8.1统计软件进行单因素方差分析，且用LSD法进行多重比较检验组间的差异显著性。

2 结果与分析

2.1 日粮粗饲料中不同比例全株玉米青贮对试验牛只健康情况的影响 以试验牛只的用药情况代表牛只的健康情况，如表3所示。由表3可以看出，试验期间除对照组有2头试验牛、E组和B组各有1头试验牛出现流涎、食欲不振等轻微酸中毒现象外，其他试验牛健康状况良好，

表3 试验期间牛只用药情况Table 3 Medication use in cattle during the test

未表现出明显酸中毒症状或其他不良症状；发生轻微酸中毒现象的试验牛只经过治疗后均恢复健康且未出现反复。上述结果表明，在架子牛生产中全株玉米青贮在粗饲料中的最大添加比例为100%。

2.2 日粮粗饲料中不同比例全株玉米青贮对试验牛肥育性能的影响 由表4可知，各组试验牛日增重排序为C组＞对照组＞B组＞A组＞D组＞E组；与对照组相比，日粮粗饲料中添加不同比例全株玉米青贮的各组试验牛的日增重并无显著提高或降低，当日粮粗饲料中全株玉米青贮添加比例超过70%时，日增重呈下降趋势，100%添加组日增重最低。

表4 不同全株玉米青贮添加比例对试验牛日增重效果的影响Table 4 The effects of different ratio of whole corn silage on daily weight gain forthe test cattle

2.3 日粮粗饲料中不同比例全株玉米青贮对试验牛养殖效益的影响 由表5可知，对照组（30%）试验牛的料重比和增重成本最低，日效益最高；与对照组相比，日粮粗饲料中添加不同比例全株玉米青贮的各组试验牛的料重比、日养殖效益和增重成本间无显著性差异。

表5 不同比例全株玉米青贮对试验牛养殖效益的影响Table 5 The effects of different ratio of whole corn silage on breeding efficiency forthe test cattle

3 讨论

3.1 全株青贮玉米在粗饲料中最大添加比例 试验期间，除对照组有2头试验牛、E组和B组各有1头试验牛出现轻微酸中毒现象外，其他试验牛健康状况良好，未表现出明显酸中毒症状或其他不良症状，间接说明了推广使用全株玉米青贮饲喂架子牛进行育肥的可行性；对照组有2头试验牛酸中毒可能跟酒糟添加比例偏大有关，B组和E组分别有1头试验牛酸中毒这可能与个体差异性有关，但发生轻微酸中毒现象的试验牛只经过治疗后均恢复健康且未出现反复的结果表明，架子牛饲喂全株玉米青贮最大添加比例（占粗饲料干物质）为100%。

3.2 全株青贮玉米在粗饲料中不同添加比例对架子牛肥育性能的影响 本次试验中，除E组日增重稍低于薛莉萍（2013）[1]报道外，其余各组均高于其报道；日粮粗饲料中全株玉米青贮添加比例为70%（C组）的试验牛日增重最大，但对照组和试验组间相比较日增重无显著性差异；当日粮粗饲料中全株玉米青贮添加比例超过70%时，日增重呈下降趋势，100%添加组（E组）日增重最低。

3.3 全株青贮玉米在粗饲料中不同添加比例对架子牛养殖效益的影响 本次试验中，日粮粗饲料中全株玉米青贮添加比例为30%（对照组）的试验牛的料重比和增重成本最低，日效益最高；但与试验组间相比较，料重比、增重成本和日养殖效益均无显著性差异，分析其原因，是由于青贮单价高，青贮添加比例增加后造成日粮成本增加，而增重效益不能补偿日粮成本的增加，因此表现为30%的添加比例效益最好。

4 结论

4.1 架子牛饲喂全株玉米青贮最大添加比例（占粗饲料干物质）为100%（精粗比60∶40）。

4.2 架子牛饲喂全株玉米青贮的适宜添加比例为30%～70%（精粗比50～60∶40～50），该添加范围内架子牛的健康情况、日增重、料重比、效益均较好，日增重可以达到1.37 kg以上，日效益17元/头以上。

[1]薛莉萍.全株玉米青贮饲料饲喂肉牛增重效果试验[J].中国牛业科学，2013，39（1）：18-20.

[2]李聚才.全株玉米青贮混合日粮饲喂肉牛育肥效果研究[J].宁夏农林科技，2011，52（11）：1-4.

[3]纪天成.全株玉米青贮对肉牛饲喂效果试验[J].畜牧兽医杂志，2010，29（6）：94-95.

[4]王景才.全株玉米青贮料喂育肥牛的试验[J].黄牛杂志，2003，29（6）：27-28.

Effects on different ratio of whole corn silage on fattening performance of cattle

Jin Shuangyong1,Zhang Shiwei1,Yang Guanglin1,Zhuang Hongting1,Du Xuehai1, Yao Siming1,Wu Kuijie1,Ma Shichao2,Yu Changning1
(1.Animal husbandry economic management stations in Liaoning province,Liaoning Shenyang 110032; 2.Xifeng County Animal health supervision and administration,Liaoning Xifeng 112400)

In order to explore the effect of different ratio of whole corn silage on fattening performance and breeding efficiency of on beef calves,36 beef calves with similar weight and age were selected to feed them with the ratio of 30%,50%,70%,90%,100%whole corn silage in TMR for observing the effect onfattening performance,health condition and economic benefit.The results indicated the appropriateratio range of whole corn silage in TMR for growing cattle is 30%～70%,the cattle get the highest average daily gain of body weight when the ratio is 70%,the cattle get the best feed conversion ratio,the least feed cost and the best benefit when the ratio is 30%.

Whole corn silage;Growing cattle;Fattening performance

S823.4

B

1672-9692(2016)12-0035-04

2016-10-28

金双勇（1977-），男，大学本科，高级畜牧师，主要从事肉牛育种繁殖工作。