黑作坊鸭肉变羊肉，销往全国火锅店

新京报

【黑作坊鸭肉变羊肉，销往全国火锅店】河南郑州南阳路水产市场，有几十家假牛羊肉作坊。这些卫生不达标的作坊，用鸭肉加羊尾油制成假羊肉，黑作坊老板说：“这些假货是死肉。”并称自己再也不吃火锅了。这些假牛羊肉发往全省甚至全国，最终流向消费者的餐桌。

凤凰周刊

【香港入冬以来首宗外地传入H7N9患者死亡】香港特区卫生署卫生防护中心2016年12月27日透露，香港2016年入冬以来首宗外地传入人类感染甲型禽流感（H7N9）男患者于25日死亡。据悉，该名病患11月28日曾独自到东莞常平并购买已屠宰鸡只，于12月9日经罗湖返港后出现不适症状，之后被确诊为人类感染H7N9。

新京报

【残忍！越南农场活剥鳄鱼皮做名牌包】善待动物组织披露了一段越南鳄鱼农场工人活剥鳄鱼皮的血腥视频。工人割开鳄鱼后颈，伸入金属棒破坏其脊髓，使鳄鱼不能动弹。鳄鱼被剥皮后，仍可以活大约4-5个小时，然后死亡。鳄鱼皮随后会被做成手袋和表带，价格高昂。

中国新闻周刊

【约5000-7500只非洲穿山甲被杀取下3吨鳞片 入境中国被查获】上海海关近日查获一起特大货运渠道走私进口珍贵动物制品案，抓获犯罪嫌疑人3名，查获穿山甲鳞片逾3吨。据相关专家介绍，一只穿山甲身上约有0.4-0.6公斤鳞片，走私3吨鳞片意味约有5000-7500只穿山甲因此被残忍杀害。

南方周末

【婴幼儿奶粉监管，世界最严】最新颁布的一系列注册办法，已让中国的乳粉监管毫无疑问地成为世界最严。新法规要求，“同一企业申请注册的同年龄段产品配方应当具有明显差异，并有科学依据证实，原则上每个企业不得超过3个系列（品牌）9种产品配方”。因此新配方必须提交与母乳数据的比对或相关营养。

环球杂志

【中医药法公布 首部中医药综合性法律酝酿30年终出台】我国首部为中医药振兴而制定的国家法律——《中华人民共和国中医药法》2016年12月25日诞生，分“中医药服务”“中药保护与发展”“中医药人才培养”“中医药科学研究”“中医药传承与文化传播”“保障措施”“法律责任”等9章、63条，于2017年7月1日起施行。

东方早报

【比较实验：6块牛排解冻之后，合成的跟原切的有啥不同】记者购买6块牛排，价格从十几元到四十几元不等，送实验室进行解冻和热成像比较实验，观察不同品牌牛排在同一环境解冻后的区别。实验显示，6块样品中5块为经过调味腌制、加工的调味合成牛排。