新平县林下山地鸡养殖技术措施

丁海波

(云南省玉溪市新平县农业局畜禽改良工作站，云南新平 653400)

新平县林下山地鸡养殖技术措施

丁海波

(云南省玉溪市新平县农业局畜禽改良工作站，云南新平 653400)

随着人们生活水平的提高，动物性食品中药物残留及污染的问题愈来愈受到人们的高度重视，肉质细嫩、味道鲜美的放养土鸡，以其绿色生态的品质越来越受消费者的欢迎，林下放养土鸡、土鸡蛋的市场售价稳中有升。新平县（2014年10户、2015年20户山地鸡养殖规模户）被立为中央财政现代农业林下山地鸡养殖项目建设，2016年新平山地鸡养殖被立为针对建档立卡贫困户、低保户、五保户、残疾户四类农户扶贫开发项目，笔者通过三年来对全县山地鸡养殖户跟踪、调查、研究，积累了一定山地鸡养殖经验，就如何提高我县山地鸡养殖技术，更好地发展我县山地鸡养殖，提出一些新的观点和看法，是土鸡养殖户需要掌握的山地鸡养殖基本方法。

林下山地鸡养殖 布局规划 防疫 管理 效益

1 我县的基本情况及山地鸡养殖现状

新平县是一个多民族聚居的山区少数民族自治县，全县辖6乡4镇2街道办123个村（社区）居民委员会1461个村民小组，总人口27.6万人，其中农业人口20万人。全县生物资源丰富，全县共有林地面积23.53万hm2，森林面积12.47万hm2，森林覆盖率60.96%，草地面积8.4万hm2。2016年末，共有茶园面积0.3万hm2，核桃面积3.08万hm2，竹子面积2.41万hm2，水果面积6786.67hm2，具有宽广林下养殖面积、适宜的土鸡养殖环境和人力资源。

全县目前林下养殖土鸡58万只，其中规模户108户，养殖土鸡30万只，平均每户养殖3200只以上，占全县土鸡养殖52%，散养户养殖28万只，占全县土鸡养殖48%，农家散养户与规模户并存，2016年出栏土鸡62万只。

2 山地鸡品种选择

山地鸡品种的选择应选择适应强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美、体重适中的地方本地鸡，母鸡1.5～2kg，公鸡2～3kg，适合家庭式消费，并且口感好、风味足，最好地方本地鸡血液占75%以上。适合山地养殖的土鸡品种：如武定鸡、盐津乌骨鸡、无量山乌骨鸡、新平本地土鸡（黎明鸡）、茶花鸡等。

3 饲养区域（群）布局、规划

3.1 放养场地的选择

应选择远离畜禽交易场所及畜禽屠宰场、加工场、村庄、沟渠河道、化工厂和垃圾处理场、交通要道，避免空气、尘埃、水源、病菌、噪声等污染。放养场地最好3.33～6.67hm2，越宽广越好，以便于放牧、轮牧、划分轮牧区，林荫面积在75%以上。

放养土鸡80～120只/667m2，最多不得超过150只，密度大，草虫等饲料不足，额外增加饲料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味，密度小，浪费场地资源，生态效益低。

3.2 山地鸡舍布局

根据各养殖场场地具体情况合理摆布生产区，饲养区，行政区和生活区，粪污处理区，无害化处理区。总体布局原则：既要考虑卫生防疫的条件，又要照顾各区间的相互关系鸡舍布点按照：多点布舍、分群饲养、轮流放牧的山地鸡饲养方式。每舍面积80～150m2，饲养土鸡800～1500只，舍与舍之间相隔150～300m，中间用围栏隔开，造就相对封闭的环境，群与群不相往来，以便于更好地防疫，每3333.33～6666.67m2为一个饲养区域（群），每个群饲养鸡800～1500只。鸡舍建筑材料为空心砖、石棉瓦或板房，地板2～5cm水泥地板，屋内搭栖息木架，墙体也可用石棉瓦代替。

4 饲养管理

4.1 环境及鸡舍消毒

搞好环境卫生和定期消毒工作，是防止疾病入侵传播的关键，结合当地实际情况制定合适的防疫消毒措施，定期对栏舍、用具和环境进行清洁消毒，进鸡前要进行彻底消毒，进鸡后第一次消毒不得低于10日龄，以后每周进行一次，育成鸡10d消毒一次，大鸡15d一次。

4.2 寄生虫病及其防治

放养鸡常见的寄生虫有鸡球虫病、鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病和组织滴虫病，积极做好山地鸡寄生虫防治工作。

①驱虫放牧20～30d后进行第一次驱虫，相隔20～30d后再进行第二次驱虫，主要驱除体内寄生虫如蛔虫、绦虫，可用驱蛔灵、左旋咪唑、丙硫苯咪唑。

②经常清扫舍内的粪便，并堆积发酵，以杀死虫卵。③加强饲养管理。

4.3 做好山地鸡疫病防治

免疫预防接种是保障动物机体正常生长发育，防止微生物入侵机体发生疾病的重要手段。养殖专业户应按防疫规程做好各种疫苗的接种工作，同时结合本养殖户的实际情况制定一套有效的免疫程序，重点控制在我县危害比较严重的疾病，如传染性法氏囊病、鸡新城疫、禽流感、大肠杆菌、球虫病、鸡痘、传染性鼻炎疫苗（A型）和传染性支气管炎等。

新平县山地鸡免疫程序：

1日龄 马立克氏病疫苗 皮下或肌肉注射

5日龄 新城疫+传支二联苗 1头份点眼 洛阳普莱柯公司

10日龄 法氏囊B87株 1头份滴口 洛阳普莱柯公司

10日龄 鸡痘 1.5头份刺种 青岛蔚蓝生物

15日龄 新城疫+传支二联苗+禽流感H9油乳剂 0.4ml肌注洛阳普莱柯公司

15日龄 新城疫+传支二联苗 2头份点眼 洛阳普莱柯公司

22日龄 法氏囊B87株 2头份饮水 洛阳普莱柯公司

22日龄 禽流感H5油苗 0.5ml肌注 兽医部门指定

28日龄新城疫+传支二联苗+禽流感H9油乳剂 0.4ml肌注洛阳普莱柯公司

28日龄鸡瘟Ⅳ系 3头份饮水 洛阳普莱柯公司

35日龄 传染性鼻炎疫苗（A型）

60日龄 新城疫Ⅰ系苗 1ml肌注 兽医部门指定

70日龄 鸡痘疫苗 翅下刺种

以后每季度加免新城疫、禽流感、禽霍乱、传支等疫苗。

4.4 注重营养平衡

散养土鸡户有的只喂单一饲料，这样会导致鸡只营养不良、虚脱消瘦、被毛紊乱无光、精神差。雏鸡在40日龄前建议用市场上销售的全价颗粒饲料喂养，40日龄以后可用全价料和自配饲料混合搭配喂养，平时切莫断饮用水。根据鸡的生长特点，55～95天龄是鸡生长迅速的阶段，应按生长规律做好饲料需求供应，以免延误生长。

4.5 雏鸡的饲养

① 雏鸡的选择：选择抗病力强、适宜性广、易饲养、生产性能较好、当地群众受欢迎、市场很畅销的土鸡。

② 温度：温度是育雏的首要条件。育雏室内温度要求是：室温：0～1周龄时为37℃～32℃，2～3周龄时为28℃～26℃，4周龄为23℃～21℃，也可在1周龄之后，以每天降0.5℃。

③ 湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10d之前为60%～65%，10d之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉；粪便和垫料，在微生物、温度与水分的作用下，会分解产生大量的有害气体——氨和硫化氢；所以鸡舍要求通风良好，多开对流窗或装排气扇。

④ 光照和密度：补充光照1周龄内可保持24h连续光照。随着雏鸡日龄增大而相对减小光照时间和强度。以后以17h的光照（包括自然光照在内）。密度为保证雏鸡群获得充分的运动和减少疾病的产生，密度要求（地脱）：1～26日龄22～25只/m2；15日龄后分群：分出弱苗、病残苗；26～32日龄离温。

⑤ 适时开水和开食：适时开水雏鸡第一次饮水叫“开水”，雏鸡应尽早开水。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，大蒜酊1%，红糖0.1%，连用2d。

5 山地鸡生态养殖的效益分析

5.1 提高了土鸡的品质，改善了鸡的肉质

在优越的生态的自然环境下，减少了鸡群打斗、啄羽、啄肛等事件的发生，有利于土鸡的生长，并且饲养时间长，一般在80～120d（配合饲料喂养）或150～180d（自然喂养）左右。新平县土鸡养殖户养殖土鸡多数在240d后出栏，实践证明加大饲养时间可以提高肉质中脂肪的含量，提高肉质的口味。

5.2 降低了饲养成本，提高了经济效益

①节约了棚舍建设的费用，扩大了养殖的面积。②生态环境中有大量虫类，杂草等成为鸡的天然饵料。此外，还有杂草等都是鸡的上好食物。③同时，鸡可以从土壤中找到自己所需的一些微量元素，既可以提高自身的抗病能力和防病成本，又减少药物使用的危害及残留问题的解决。据测算，饲养土鸡的生态养殖方法比笼养肉鸡，节约饲料30%～35%。减少用药5%～8%。

新平县顺达林下山地鸡养殖场成鸡饲养周期为180～210d，品种主要以土鸡为主，饲料主要以天然饲料如苞谷、虫、草，平均每天投入0.22元/只，成鸡需要投入饲料39.6～46元/只，到出栏每只土鸡平均成本为52元（包括鸡苗、疫苗、兽药），每只体重平均1.8kg，市场价为36元/kg，销售价为64.8元/只，利润12.8元/只，2015年出栏山地鸡7200只，销售收入46.66万元，纯收入9.22万元，据测算，新平县山地鸡规模养殖户土鸡养殖纯利润10～14元/只。

5.3 自然生态循环养殖，减少环境污染

鸡采食生态环境中的一些生物，而鸡的排泄物供生态环境生物吸收，提供肥料。（鸡粪中含有丰富的氮，磷，钾，是高效的有机肥料）加上对生态环境的间歇作业，生态环境几乎不受到影响，对净化水土，空气是一种实际有效的方法，经济，社会效益显著，是一种一举多得的推广致富项目。