我国蜂业首部团体标准《蜂蜜》新闻发布会在京举行

我国蜂业首部团体标准《蜂蜜》新闻发布会在京举行

2016年12月17日，中国蜂产品协会在北京举行了我国蜂业首部团体标准《蜂蜜》新闻发布会，来自新华社、人民日报、中央电视台、中国新闻网、经济日报等十几家中央媒体的记者和蜂业界企业、养蜂专业合作社代表等100余人参加会议。

中国蜂产品协会会长王啉在讲话中向新闻界记者和与会代表介绍了我国蜂产品行业发展情况。他说，我国蜂蜜产业经过几十年的发展，已经取得了很大成绩。据农业部统计，2015年我国蜂群总数达到901万群，占世界蜂群总量的1/9；蜂蜜产量46.82万吨，居世界之首。2015年我国蜂蜜出口量14.48万吨，是世界蜂蜜贸易量的1/4；内销蜂蜜达到34万吨，是出口数量的2.3倍。目前，我国蜂业企业正在加快技术改造，已建成一大批、几十亩、上百亩的蜂产业现代化加工园区，截止到2016年3月，已有1302家不同规模的蜂产品加工经营企业取得国家认证。国家级龙头企业7家，省级龙头企业35家，行业龙头企业65家。目前,我国蜜蜂产业已经步入了快速发展的轨道。

王啉指出，近几年来，个别地区的蜂蜜造假和蜂蜜产品的低质低价竞争，给我国的蜂蜜产品市场蒙上了一层阴影。特别是现行的《蜂蜜》国家标准不能解决蜂蜜掺假的判定问题，消费者普遍担心买不到好蜂蜜、真蜂蜜。他说，标准是经济活动和社会发展的技术支撑，是蜂产业发展的基础，是规范市场秩序、保护企业和消费者权益的重要技术保障；也是政府部门确保产品质量安全，规范市场秩序，进行质量监督的重要依据。国务院2015年3月11日发布的国发【2015】13号文件《关于印发深化标准化工作改革方案的通知》为解决这一问题带来了新的契机，通知中提出的“培育发展团体标准”是解决这一问题的最好途径。

中国蜂产品协会制定的《蜂蜜》团体标准与《蜂蜜》国家标准相比主要增加了以下四项内容：

一是增加了蜂蜜真实性判定的检验方法。新出台的中国蜂产品协会《蜂蜜》团体标准，明确了对蜂蜜掺假检测碳-4植物糖检验方法，并在“真实性要求”中增加了可以涵盖其他若干检验方法的语句表述“采用GB/ T 18932.1和已实施的国家标准、行业标准、本团体标准规定的其它方法”。最近，国家卫生计生委已将“蜂蜜中混合糖浆的鉴别”项目列入其2016年食品安全国家标准项目计划，这将成为蜂蜜打假的有力武器。

二是蜂蜜中的主要理化指标优于国家标准。《蜂蜜》团体标准中规定的优级品和特级品两个等级的蜂蜜中水分、果糖和葡萄糖等蜂蜜的特征指标都优于《蜂蜜》国家标准，接近和达到了成熟蜂蜜的指标。

三是《蜂蜜》团体标准增加了国家标准中未设定的一些理化指标，以确保蜂蜜的高质量。相比国家标准，《蜂蜜》团体标准增加了蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分和甘油等指标并提出了数值要求。

四是《蜂蜜》团体标准划分了产品等级。为促进蜂蜜产品结构调整，实现优质优价，细分蜂蜜市场，满足消费升级需要，《蜂蜜》团体标准根据蜂蜜理化指标的不同，分为合格品、优级品、特级品三个等级。符合《蜂蜜》国家标准的为合格品，符合《蜂蜜》行业标准要求的为优级品，符合《蜂蜜》团体标准中特级品指标要求的为特级品。为了让消费者在市场上更容易识别特级品蜂蜜，协会还规定符合《蜂蜜》团体标准特级品指标的，还应加贴中国蜂产品协会“优质溯源蜂产品”证明标志。这个标志具有二维码的查询功能，扫描二维码可以看到这款产品的产地及生产情况，还可以了解蜂蜜生产企业的情况。特级品蜂蜜是按中国蜂产品协会要求建立了溯源体系可追溯的产品。

王啉特别强调，根据国家相关文件的表述，可以认为国家标准不是最高标准，而是基本保障，是最低标准，而团体标准是比国家标准更高、更严的标准。

《蜂蜜》团体标准增加的这四项内容，都是现行的《蜂蜜》国家标准中没有的内容，增加的目的就是要提高蜂蜜质量，推行优质优价。这对于打击蜂蜜掺假，净化蜂蜜市场，确保消费者权益，促进蜂业企业调整产品结构、加快转型升级、提质增效都具有重要意义。

目前，中国蜂产品协会会员单位已有53家企业和养蜂合作社与协会签订了蜂蜜产品采用《蜂蜜》团体标准的承诺书。采用《蜂蜜》团体标准的优质可溯源蜂蜜产品将陆续上市。

中国蜂产品协会常务副会长兼秘书长赵小川主持此次会议，中国蜂产品协会副会长、全国人大代表宋心仿及协会其他领导出席会议，协会顾问杨寒冰在会上回答记者提问。

杨寒冰报道