微山县适养蛋鹅种类与饲养要点

郭爱然 (山东省微山县畜牧兽医局 277600)

微山县适养蛋鹅种类与饲养要点

郭爱然 (山东省微山县畜牧兽医局 277600)

自2016年以来，微山县依托其特有的内陆湖区自然环境，蛋鹅和肉鹅的养殖数量和规模呈上升趋势。特别是人民生活水平逐步优化提高，鹅蛋营养价值越来越得到重视和推崇，具防寒保暖、清脑益智、增强记忆、改善体质等功能，有专家指出鹅蛋尤其对孕妇不但可以去胎毒、促进胎儿脑部发育，还可以有效预防胎儿出生后黄疸、湿疹。

1 微山县蛋鹅养殖现状分析

(1)微山县虽然地处湖区，养鹅历史悠久，但都是零星散养，经济效益低，大多数用于自己消费，甚至用于看家护院，所以饲养管理较粗放，技术含量很低。

(2)鹅肉、鹅蛋含有丰富的人体必需蛋白质、维生素、碳水化合物，最重要的含有促进脑部发育的卵磷脂。

(3)由于鹅属于草食性禽类，以青绿饲料为主，所以养鹅环境污染小，气味比养殖鸡、鸭、鹌鹑等禽类气味较低，极大地有利于环境保护。

(4)养鹅场地要求不高，可以与林果结合，林下种植柔嫩多汁的青绿饲料，鹅粪作为有机肥用于果园肥田，也可鹅鱼结合饲养，形成良性循环，相得益彰。

2 蛋鹅的分段饲养管理

2.1 场地选择

严格遵守微山县畜牧兽医局划定的畜禽养殖区域规划，根据蛋鹅养殖的季节性、就巢性、选偶性、繁殖性等一般选择在水草丰盛的坡地、湖边沼泽地、适宜种植牧草的林间等适合蛋鹅放牧、运动的位置，要求有适当的水面和地面，根据自己场的饲养方式一般每亩地面可养蛋鹅80～100只。其中包括运动场地和水面。

2.2 选择合适的蛋鹅品种

合适的品种是蛋鹅养殖的关键。目前已经证明适合微山县养殖的蛋鹅品种主要有豁眼鹅、太湖鹅、皖西白鹅、雁鹅等。

2.2.1 豁眼鹅

豁眼鹅原产于山东莱阳地区，体形较小，杂食性强，一般150日龄即可开产，属于早产品种，2d产蛋一枚，水草饲料丰美的夏季有时可3d产2枚鹅蛋，年产蛋量在100～150枚，蛋重145g左右，是目前我国产蛋量最高的蛋鹅品种之一，也是微山县目前蛋用鹅养殖最广泛的品种。

2.2.2 太湖鹅

太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区，适应性较好，上个世纪被微山县湖民引进，属小型高产品种，羽色白，产蛋期长，平均蛋重135g，蛋壳白色，年产蛋量90枚左右，肉质细腻，可做肉仔鹅种鹅母本，性价比较高。

2.2.3 皖西白鹅

皖西白鹅原产于我国安徽六安、寿县等地区，适应性强，觅食性强，就巢性能好，生长快，耗料少，肉质细嫩，绒质蓬松、绒朵大并且绒色洁白，但是产蛋量相对较少，年产蛋量在20～50枚左右，平均蛋重在142g左右，属于优质绒用品种鹅。微山县有零星养殖。

2.2.4 雁鹅

雁鹅原产于安徽、河南，是我国灰色鹅种的代表品种，品性耐粗饲，抗病力强，体形较大，肉质好，羽绒质优量多，但是开产晚，一般200日龄以上才开始产蛋，产蛋量较低，年产蛋量30枚左右，平均蛋重150g，一般作为肉鹅饲养，在微山县一般作蛋、肉、绒三用品种，多数饲养3年以上，经济效益逐步提高。

其他品种如阳江鹅、溆浦鹅、乌鬃鹅、五龙鹅等也是我国优良蛋鹅品种，微山县目前无养殖记录，故不再赘述。

2.3 饲养方式

由于地处湖区，一般选择网上饲养与地面平养相结合的方式，即蛋鹅育雏在网上、后期在地面为主。鹅群大小以300只左右最优，建议最多不超过500只，便于管理和提高鹅群的整齐度。

2.4 饲料的准备

由于鹅的杂食性特点，喜食柔嫩菜叶和新鲜青草、湖草，可在坡地、林地或湖边种植小白菜、小油菜、苏丹草、苜蓿、三叶草等，每亩草地大约可供100只鹅利用，同时要注意多种青绿饲料的轮作，以利于保证草料供给。舍饲时给蛋鹅补充精料建议给以全价高能高蛋白配合饲料，由玉米、谷粒、糠麸、薯类、骨粉、食盐、贝壳粉等组成。基于鹅类特有的消化道机能，蛋鹅全程饲喂过程中均不建议加入动物性蛋白。

2.5 雏鹅管理

2.5.1 雏鹅选择

挑选鹅苗时应挑选出壳时间正常 （一般孵化32d）、体形、重量有本品种特性特征的健康雏鹅 （一般出壳重占其种蛋重量的60%），双目有神，胎绒松散，叫声响亮有力，大小均匀。若自己本场繁育时，建议弱雏淘汰或单独饲喂，直至大小合适再合群。

2.5.2 育雏

(1)温湿度。雏鹅出壳毛干后，放入预先准备好的容器或网面上 （容器内或网面上需置放适当厚度的舒适柔软、透气性好的垫料），适宜的温度是1～3d时29℃，以后每3天下降1℃，直至15日龄时脱温。若是夏季育雏，则不需辅助加温。湿度要求终生50～70%最佳。

（2）开水。健康雏鹅出壳后4h有啄食行为，此时可给予清洁凉开水饮水，也可于凉开水中放入0.01%高锰酸钾，以便于尽快让雏鹅排出胎粪，预防脐炎，促进卵黄吸收。谓之为 “开水”。

（3）开食。健康雏鹅饮水后8h就可投喂饲料，谓之为“开食”。开食料的配制一般是将新鲜的小白菜或莴笋叶洗净，切成5mm细丝，剁碎，拌入玉米面或细颗粒玉米渣，边拌边洒清水，搅拌均匀，以见干见湿为好，撒于清洁塑料薄膜上，让雏鹅自由采食；由于鹅属于草食性水禽，生长又快，1～4日龄时，每天需喂食6次，15日龄达到高峰，每天需喂食8次，以后由于有时放牧，饲喂次数逐渐递减，一般需每天4次即可。

（4）放牧。当蛋鹅10～15日龄时选择阳光充足、无风的晴暖天气，开始练习放牧。每天放牧时间最好选在上午9：00～10： 00， 下午2： 00～4： 00， 并根据季节及时调整。 一般第一次放牧半小时，以后逐渐延长放牧时间。特别注意放牧人员一定要固定专人，同一批次蛋鹅不能随意更换放牧员，有利于形成良好的条件反射。放牧时远离疫区和毒草区。

2.6 青年期管理

30日龄至开产前60d的蛋鹅称为鹅的青年期，此期体形骨架基本形成，体重增重最快，属于鹅快速生长期。管理相对较粗放，放牧与补饲相结合。

2.6.1 放牧技术要点

青年期的放牧时间较育雏期要长，一般需放牧8～10h，要尽量让鹅采食到0.5～1.0kg左右的青绿草料，锻炼其体质，增强其疫病抵抗力。

2.6.2 补饲

30～50日龄时需每天补饲精料2～3次，50～70日龄可补饲1～2次，每次补饲数量以50～100g为宜。有个体较小者单独加强补饲一次。

2.6.3 驱虫

蛋鹅要定期驱虫，青年期驱虫可以分别在20日龄、30日龄和45日龄进行。20日龄时用硫双二氯酚驱虫，用量是按每千克体重200mg，拌料喂服。30日龄和45日龄用盐酸左旋咪唑驱虫，用量是按每千克体重25mg，拌料喂食。由于驱虫药都有一定毒性，拌入精料中时千万要搅拌均匀，不可马虎大意。

2.7 育成期管理

90～150日龄的蛋鹅饲养管理重点是限制饲养，最好采取公鹅和母鹅分群的方式饲喂。100d日龄以上的母鹅逐步改用粗饲料，即逐渐减少精料中的玉米含量，增加糠麸、薯类等能值较低的份额。

2.8 产蛋期管理

2.8.1 前期准备

备好产蛋巢或产蛋棚，诱导其在固定位置产蛋。

2.8.2 加强饲喂

从150日龄后蛋鹅即将进入产蛋期，要逐步放食，充分满足其采食需要，饲料成分也逐步由粗变精。在母鹅采食或经常路过的地方放置较粗颗粒的贝壳等，同时于母鹅饲料中增加钙含量。此期青绿草料需要1～1.5kg，放牧采食不足时应人工补饲。

2.8.3 放牧要点

进入产蛋期要适当减少放牧时间，为防止鹅群疲劳应选择就近放牧。同时为了方便鹅蛋收集，出牧最好在9：00以后，因为母鹅多数集中在凌晨至9：00以前产蛋。

2.8.4 光照

微山县蛋鹅养殖一般自然光能满足其对光的需求，在秋季和冬季光照不足时，可人工补足，保证其每天13～14h的光照时长。

2.8.5 配种比例

按品种要求确定公母鹅比例。如果作种蛋，大约比例是公母1：6；商品蛋不做要求，有时为提高产蛋量，也放置少数公鹅。公母交配一般于水面上完成。

3 防疫

3.1 疫苗防疫

3日龄皮下注射小鹅瘟疫苗，14日龄加强注射小鹅瘟疫苗1次。无小鹅瘟疫苗时也可给刚出壳雏鹅皮下注射高免血清0.5ml或高免卵黄抗体1ml。开产前30d（蛋鹅日龄120d）接种小鹅瘟疫苗1次。

3.2 圈舍消毒

日常消毒可选择百毒杀、火碱、过氧乙酸等，与其他禽类消毒药相比没有特别要求。同时加强饲养人员的个人卫生和防护。