茶叶的种植与管理优化策略研究

叶长武

（广西职业技术学院农业与环境工程技术系，广西 南宁 530226）

茶叶的种植与管理优化策略研究

叶长武

（广西职业技术学院农业与环境工程技术系，广西 南宁 530226）

在对茶叶的种植现状作出简述的基础上，就茶叶的种植与管理优化策略进行了研究。

茶叶；种植；管理；现状；优化

自古以来，中国人民对于茶叶的喜爱就胜于他国，茶文化的发展更是源远流长。饮茶不仅可以止渴，还可消除疲劳和预防疾病，有益于人们的身体健康。同时，饮茶更是一种特殊的文化艺术，从制茶到品茶每一步都蕴含着人类智慧的精髓，能够起到陶冶情操的功效，因而成为了人们休闲娱乐生活中的重要组成部分。随着茶市场的火热，茶叶的种植与管理规模越来越大，其相关研究也备受关注。

1 我国茶叶的种植与管理现状

事实证明，我国大部分地域不仅具备种植茶叶的良好自然条件，而且经过长期的实践经验积累，在茶叶管理方面也颇有建树，为茶文化的进一步推广传播奠定了坚实的基础。但从客观角度分析来看，我国的茶叶种植与管理过程中还存在诸多欠缺之处，例如单位面积产量低、茶叶感官品质不高等。究其根本，这些问题的产生与茶叶种植管理模式落后不无关系，因重金属超标、农药物残留等影响，导致茶叶整体质量水平不高。随着社会经济发展，人们的生命健康意识不断强化，对绿色产品的需求持续攀升，现阶段的茶叶品质已难以适应市场竞争潮流，优化茶叶种植与管理显得至关重要。另外，激烈的市场经济竞争条件下，走产业化道路已然成为了茶叶发展的唯一出路，要着力于标准化、规范化以及规模化的建设[1]。

2 茶叶的种植与管理优化策略

现代农业视域下，茶叶的种植与管理更加讲求科学性、实效性，其作为一项系统工程，应综合考虑多方面的影响因素。基于上述分析，笔者有针对性地提出以下几种茶叶的种植与管理优化策略，以供参考和借鉴。

2.1 科学种植

秉持因地制宜的原则，各地区需综合考虑茶叶生长的气候、土壤等条件，科学地选择茶树品种，例如广西农垦区域内进行试点和推广的凌云白毫、龙州金萱茶、大明山绿茶、红茶（高端产品黄金龙、红金龙）等，在国内其他区域如安徽适宜黄山茶生长、福建适宜福鼎大白茶生长等。一般情况下，茶园种植的土壤酸碱度应控制在pH值4.0～6.5，且没有渍水最佳，而温差需维持在10℃以内，尽可能靠近水源充足的地带，以保证茶树生长良好的光合作用。同时，应对茶叶的种植布局进行科学规划，既保证种植规模，最大限度地提高土地资源利用率，又有利于后期管理。相关科学数据表明，种植密度为5 000株/667 m2茶苗最益，在此后的30 d时间内，茶农应加强对园区内的巡检工作，及时填补死亡的幼苗，以保证茶园的完整性，提高单位面积的茶产量。在此过程中，茶农还应进行封根、浇水及剪枝等操作，避免蒸腾作用导致加速茶苗死亡。

2.2 完善管理

完善管理，是提高茶叶产量与品质的重要手段。在茶叶的生长过程中，涉及到的管理项目众多且繁琐，包括土壤管理、施肥管理、修剪管理以及病虫管理等。其中，土壤管理又包括茶园覆盖和耕作两方面的内容。具体而言，茶农需在园间广泛种植绿肥、铺草覆盖，以增强土壤生物活性，保证茶树生长所需的充分养料，提高其自身病害抵抗力。在对茶叶施肥时，则需注意使用堆积腐熟、高温发酵的有机肥料，并分基肥和追肥两个阶段进行，必要时可施加一定量的叶面肥。科学的茶树修剪，要求根据茶树的生长规律有序进行。定型修剪主要是确定树冠基础，轻度修剪则是维持树冠最佳生长状态，重度修剪要按需进行，是为了再造树冠。此外，自然条件下生长的茶叶难免会受病虫的困扰，从而导致茶叶品质及产量下降。对此，既要加强园区内生态系统建设，又要通过生物以及物理方法防治病虫害，例如小面积虫害时则可适当喷洒昆虫激素。

2.3 建设生态

随着社会经济高速发展，进一步暴露了生态破坏问题，加强生态建设已然成为各行各业发展的主流方向。建设完善的生态系统，不仅有利于茶叶健康生长，还有利于该行业可持续发展。根据无公害茶叶、有机茶的相关指导标准，应加强对本区域内茶叶种植环境中土壤、水体等因素的监测力度，避免受外界污染环境的侵害[2]。同时，还需积极引进先进技术装备，推动茶叶种植与管理机械化、信息化以及现代化发展水平，这样既可降低成本，又可保证茶叶产量和质量。值得提出的是，在茶叶病虫害管理过程中，应尽量选用对生态环境无影响的防治方法，维持园区内生态平衡。此外，茶叶的种植与管理还需逐步走产业化发展道路，积极促进与其他茶叶的融合，丰富产品及服务项目，从而最大限度地创造经济效益、社会效益以及生态效益[3]。如广西的凌云县充分发挥区位优势，利用得天独厚的地理位置和气候条件，大力发展凌云白毫茶。坚持标准化生产，巩固和扩大无公害茶园以及有机茶园的创建工作，不断提高茶叶的产量、质量和产值。通过近年来的发展，凌云县超过2/3的茶叶面积已陆续通过国家无公害认证及欧盟国际生态认证中心的认证，茶叶产量达到3 250 t，成为广西第一产茶大县。凌云县茶产业实现了跨越式发展，综合经济效益显著增强。

[1]曾源，夏叶琼.基于茶叶标准化种植管理对策分析[J].农村经济与科技，2016（03）:33，36.

[2]杨进.关于无公害茶叶的种植与管理技术探究[J].农技服务，2016（06）:263.

[3]雷红.浅谈山区茶叶的种植技术及有效管理[J].农民致富之友，2016（19）:61.

1005-2690（2017）04-0093-02

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2017-03-15）