利用“种子萌发”情境，构建生物“知识串”教学方法探析

周晓燕

（江苏省相城中等专业学校，江苏 苏州 215000）

利用“种子萌发”情境，构建生物“知识串”教学方法探析

周晓燕

（江苏省相城中等专业学校，江苏 苏州 215000）

新课程改革下，将高中教材知识进行精细化分解，根据知识点划分到不同单元中，为把握教学的整体性，教师在教学中需要将知识点串联，构建完善的理论知识系统，让学生把握教材整体性，进而提升学习能力。生物教学中，教师利用“种子萌发”情境，构建生物“知识串”展开教学，是一种有效的教学方法，对学生学习效率的提升具有重要作用。

种子萌发；生物；知识串

新课标教材编写结合了学生学习现状，将知识点进行分化，以简化学生学习。但是这种教材形式需要教师在教学中进行有效的深化，注重教材整体性的把握，否则学生难以形成完整的理论知识体系，失去教学意义。所以，在高中生物教学中，教师需要进行有效的引导，做到既简化学习又提升学习效率。第一，将升学考试与教材融合；第二，重点知识与知识结构融合；第三，知识与学习能力融合，帮助学生完成知识结构重组，达到学以致用效果。而情境教学方法作为新课程下教学方法的创新，对学生学习具有帮助性作用，能够提升学生学习兴趣，打破传统教学形式，实现知识点连接，进而提升学生学习能力与解决问题能力，提升学习效率。对此，笔者以“种子萌发”为情境，构建生物“知识串”，为教学提供帮助。

1 生物知识串分析——水分吸收

首先，当种子吸收充足的水分后，种子皮开始变软，水分慢慢地流向胚细胞、胚乳中，当种子吸收水分变得饱满，突破种子皮；其次，吸收方法，通过吸胀作用吸收，根细胞逐渐生成大液泡，进而长成成熟的植物细胞，在土壤中吸收水分；最后，当种子吸收水分后，其水分达到饱和，蛋白质分化后水量降低，幼苗光合作用萌发，吸收养分，吸收蛋白质水解生成氨基酸，进而转移到其他组织中，构成新的蛋白质。简而言之，光合作用后，植物干重、鲜重得到了提升，稳定了水比例。

2 温度与酶

温度的升降与酶活动有着直接的关系。种子萌发过程中，将会发生生物学变化，而这些变化全部由酶进行管控。随着温度的降低，酶也变慢；当温度提升时，酶将被破坏，所以，种子萌发需要在一定温度状态下，进而保障酶的活性。通常情况下，最低温度在0～5℃、最高温度在35～40℃之间较为适宜。

3 物质储存、使用、运输

第一，种子萌发过程产生的养料储存在种子胚乳中。当原来胚细胞中的酶物质吸收水分后，在温度作用下具有较强的活性，将储存在胚乳中的蛋白质、淀粉、脂肪等化合物，分化为氨基酸、葡萄糖等较易溶解的物质，运输至胚芽、胚根中，为细胞吸收使用。第二，能够溶解的物质吸收、运输，多数借助细胞运输完成。

4 呼吸作用

种子萌发活动需要有充足的能量，而能量的产生主要借助有机物质的氧化形成，因此，种子在萌发过程中具有较强的活跃性。第一，种子萌发初始阶段无氧呼吸；第二，当种子皮吸收水分后，提升了渗入性，在水分吸收过程中，氧气流入种子进而能够有氧呼吸。当氧气充足时，储存的有机物得到氧化分解，进而形成二氧化碳，同时释放出能量。由此可见，种子萌发过程中，能量供给是一种有氧过程，当氧气不足后，种子难以呼吸到氧气而影响萌发。因此，在种植过程中，需要注重种子埋种的深度，如果埋种过深，将会造成呼吸困难，继而影响种子萌发。

5 细胞分解、分化、光合作用

第一，种子胚细胞同化养料，融入到细胞中进而增加细胞体积，而后细胞进行分解，不断增加细胞数量。第二，细胞分化可以分为胚根、胚芽。第三，胚轴细胞生长，当胚芽萌发后生长出新的茎叶系统，幼苗叶变为绿色而后接受光合作用，吸收有机物，增加干重与鲜重。

6 案例讨论

案例1：种子萌发阶段，充分吸收水分而发生变化。根据种子萌发阶段水分吸收规律，按照要求主要有以下问题。

问题1：种子萌发阶段通常分为几个过程，即吸胀阶段，种子吸收水分—吸水停止—重新吸收水分，针对休眠的种子，吸水作用在哪一阶段；问题2：水分被吸收，种子鲜重在第一过程、第三过程上升，详细分析该生理过程原因。

这道题主要针对种子萌发吸收方法知识点。萌发阶段水分吸收，第一过程吸水形式为：细胞水性物质吸胀吸水；第三过程主要为：胚根形成根，进而生成大液泡演变为植物细胞，因此，吸水形式为渗入吸水，进而吸入水分；针对休眠的种子，细胞随之休眠，而细胞中包含亲水物质，在第一过程中处于吸胀阶段能够进行吸水，这时吸水作用处于第二过程。因此答案为：第一次种子细胞吸胀作用吸水，鲜重体积提高；第二次当根生长后，种子鲜重体积提高。

案例2：玉米种子在25℃、黑暗、水分充足状态下萌发，定期取出一部分萌发种子进行烘干称量；另一方面取出胚乳，进行烘干称重，计算平均玉米粒重量。

问题1：萌发阶段胚乳直至淀粉溶解，怎样提供能量；问题2：经过120 h后种子干重将会发生怎样的变化。

该道题主要是对位置干重变化、呼吸作用、光合作用的考察，进而提升学生分析问题、解决问题能力，巩固知识、提升学习效率。

7 小结

总而言之，通过“种子萌发”情境，构建生物“知识串”，将知识点进行了有效的连接，对生物教学具有推动作用，可提升教学效率，使学生能够掌握整体知识结构，为其后续学习奠定基础。

2017-01-28）

周晓燕（1976-），女，汉族，江苏苏州人，本科，高级讲师，研究方向为园林专业及生物学专业教学。

1005-2690（2017）03-0082-02

Q945.34

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