一种新型洋葱清洗装置的设计

2017-01-06 01:47:43朱代根杨灿宇张存猛
林业机械与木工设备 2017年1期
关键词:胶棒滑槽清洗机

殷 昕, 朱代根, 杨灿宇, 张存猛

(西南林业大学机械与交通学院,云南 昆明 650224)

一种新型洋葱清洗装置的设计

殷 昕, 朱代根*, 杨灿宇, 张存猛

(西南林业大学机械与交通学院,云南 昆明 650224)

针对现有洋葱清洗装置存在的技术不足,采用滚动输送的工作原理,提出了一种滚筒与胶棒相结合的结构设计方案。该结构设计合理,体积小,能够有效地保护洋葱在清洗过程中不破损,提高清洗效果,具有很强的实用性和市场推广价值。

洋葱;清洗装置;滚筒;设计

洋葱在世界范围内均被大范围栽培,世界上洋葱的产量仅次于西红柿,约占世界蔬菜总产量的10%,资源极为丰富。我国目前是世界上最大的洋葱生产国,年产量达到了1 850万t,主要以鲜食为主[1],洋葱的深加工尚处于起步阶段,深加工总量占总产量的比例不高,成套的洋葱自动加工生产线种类较为稀少,随着人工劳动力成本的不断上升及人民生活水平的逐步提高,使洋葱类产品的深加工需求也将不断上升,因此洋葱加工设备产业必将迎来巨大的发展机遇。

在对洋葱的加工生产中,首先需要对洋葱进行清洗,传统的洋葱清洗设备为毛刷清洗机,由于洋葱较为松软,毛刷清洗对洋葱的损坏比较严重,这将增加清洗后的筛选工作,而且造成较大的浪费;另外,洋葱属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都将导致其容易受到病虫害和微生物的侵袭。因此,在种植洋葱的过程中会经常使用农药,这些农药、肥料以及病菌等很容易附着在洋葱的表面上,如果清洗不干净极易引发腹泻、甚至农药中毒。此外,使用毛刷清洗机还存在洋葱在水中浸泡时间不足及冲洗水量不够等问题,导致清洗不充分,清洗效果不佳[2-4]。

1 洋葱清洗装置的方案设计

洋葱清洗设备如图1所示。机架上设有清洗滚筒、进料滑槽和加水装置,动力装置置于机架一侧,清洗滚筒设有前后开口,进料滑槽下方延伸至清洗滚筒的后开口内,加水装置置于进料滑槽上方进行补水,动力装置连接至清洗滚筒。

图1 洋葱清洗设备1.清洗滚筒;2.进料滑槽;3.机架;4.动力装置;5.前开口;6.后开口;7.胶棒;8.拨片;9.水箱;10.水泵;11.水管;12.出水装置

清洗滚筒内部交错布置有若干根竖直朝向清洗滚筒滚动轴线的胶棒。清洗滚筒的内表面上还布置有若干条拨片,拨片按不平行于清洗滚筒转轴轴线方向的相同倾斜方向和角度横置于清洗滚筒的内表面上。

进料滑槽的上口宽下口窄,滑槽两侧还设有挡板。

加水装置包括水箱、水泵、水管和出水装置,水箱置于机架下方,水泵置于机架上,水箱通过水管连接至水泵,水泵通过水管连接进料滑槽上方的出水装置。

出水装置置于进料滑槽上方并固定于机架上,该装置横向覆盖进料滑槽的上口并均匀出水。

2 洋葱清洗装置的工作原理

清洗时,洋葱通过人工或升料设备从高处倒入进料滑槽内,在槽内接触到来自出水装置内的清水,洋葱随清水一起从进料滑槽滑入清洗滚筒的后开口,即清洗滚筒内部,清洗滚筒在机架上旋转,从而带动洋葱在滚筒内翻滚搅动,由于胶棒为软性材料,因此不会对洋葱的表皮和表层果肉造成损伤。通过清洗滚筒内的洋葱与洋葱之间、洋葱与滚筒内壁之间、洋葱与胶棒之间、洋葱和水之间相互摩擦与碰撞,达到了清洗效果及洋葱去皮的要求。与传统的毛刷清洗机不同,在清洗的同时洋葱受到清水浸泡并翻滚搅动,能够提高清洗效果并去除洋葱表层附着的有害物质。

[1] 宇博智业.2015-2020年中国洋葱行业竞争格局及发展前景预测报告[R].中国报告大厅:宇博智业,2015.

[2] 周忠强.洋葱去皮筛选装置[P].中国专利:CN205106336 U,2016-03-30.

[3] 糜南宏,赵映,秦广明,等.蔬菜全程机械化研究现状与对策[J].中国农机化学报,2014,35(3):66-69.

[4] 雷昊,谢晶.新鲜蔬菜采后清洗、包装处理研究进展[J].食品与机械,2016,32(6):215-219.

(责任编辑 张雅芳)

Design of a New Type of Onion Cleaning Device

YIN Xin, ZHU Dai-gen*, YANG Can-yu, ZHANG Cun-meng

(College of Machinery and Communication,Southwest Forestry University,Kunming Yunnan 650224,China)

In view of the technical insufficiency existing in the existing onion cleaning devices,a rolling conveying-based working principle is adopted and a structural design scheme involving the combination of rollers and glue sticks is put forward.This structure features rational design,a small volume,ability to effectively protect onions from being damaged during the cleaning process,improved cleaning effect,strong practicality and market popularization value.

onion;cleaning device;roller;design

2016-09-15

西南林业大学科技创新基金项目(15117)

殷 昕(1990-),男,山东东营人,硕士研究生,研究方向为农业机械化,E-mail:1345993602@qq.com。

*通讯作者:朱代根(1979-),男,云南昆明人,副教授,硕士研究生导师,主要从事农业与林业机械化的研究。

TS642

A

2095-2953(2017)01-0044-02

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