发酵饲料对母猪繁殖性能的影响

陈如水，付瑞珍，石 宁，史玉宁，赵志鹏

（1.河南聚丰饲料科技有限公司，河南 郑州 450000；2.黄淮学院，河南 驻马店 463000）

发酵饲料对母猪繁殖性能的影响

陈如水1，付瑞珍1，石 宁1，史玉宁1，赵志鹏2

（1.河南聚丰饲料科技有限公司，河南 郑州 450000；2.黄淮学院，河南 驻马店 463000）

本试验通过对20头经产母猪分组饲喂发酵饲料与抗生素饲料，研究发酵饲料对母猪生产性能的影响。结果表明：饲喂发酵饲料的母猪（试验组）的产仔数比饲喂抗生素组的母猪（对照组）产仔数多6.48%，饲喂发酵饲料组仔猪的初生重比饲喂抗生素组的仔猪高重7.64%，试验组的哺乳成活率（97.39%）高于对照组（89.91%）。饲喂发酵饲料的28日龄断奶仔猪平均重显著高于饲喂抗生素组的断奶仔猪，平均每头小猪断奶重比对照组重330 g（P＜0.05）。50日龄育成平均重试验组极显著高于对照组（P＜0.01），平均每头仔猪增重1860 g。试验组哺乳期仔猪死亡率2.61%显著低于对照组的仔猪死亡率10.19%，仔猪发病率（2.61%）极显著低于对照组（10.19%），差异极显著（P＜0.01）。本试验说明发酵饲料饲喂怀孕母猪可以提高母猪的仔猪的初生重、断奶重。

发酵饲料；母猪；生产性能

随着畜牧业的快速发展，抗生素等药品的大量使用，饲料安全（食品安全）问题已成为养猪生产者和消费者关注的焦点[1]。欧洲国家近十年来全面禁止在饲料中添加抗生素，我国在饲料中批准使用的抗生素种类也在逐渐减少。发酵饲料能有效的抑制消化道中大肠杆菌、沙门氏菌及一些致病性细菌的繁殖与生长，对猪疾病的防御有一定的功效[2-3]，因此，世界各国近年来对猪发酵饲料特别重视。母猪是猪场的核心群体，其生产性能的高低直接决定着猪场生产水平及效益高低[4]。本试验根据母猪饲料原料质量特点和母猪生理特性，利用微生物发酵技术来调控母猪料营养[5]，从而发挥母猪更好的生产性能。为了验证该试验的应用效果，特开展了本项研究，旨在为发酵饲料在母猪上应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1试验动物选用同一批次、体重相近、健康的20头长白×大约克二元妊娠60 d的母猪，随机分成2组，分别设对照组和试验组。试验场栏为定位栏，朝向一致，日喂量一致（干粉料饲喂，自由采食、饮水，按照常规程序和方法进行免疫，饲养管理按照原饲养管理规程进行），母猪按正常的饲养管理程序进行。仔猪1、28、50日龄称重，5～7日龄开始补料，28日龄断奶，观察腹泻等情况。试验期为100 d。

表1 试验饲料配方及营养水平Table1 Test diet and nutrition level

1.2试验材料抗生素：金霉素；发酵原料（河南微博生物科技有限公司提供）：发酵玉米、发酵豆粕、发酵菜粕、发酵麸皮。

1.3日粮配制及试验处理试验日粮参照国家瘦肉型猪饲养标准和美国NRC猪营养标准配制，配合饲料均为粉料。试验日粮配方组成及营养水平见表1。对照组：普通豆粕、菜粕、麸皮、玉米为基础原料，加抗生素；处理组：发酵玉米、发酵豆粕、发酵菜粕、发酵麸皮，不加抗生素。

1.4测试指标测定母猪群的产仔数、健仔数、窝重和平均出生重、仔猪成活率、育成率、平均体重以及发病情况等指标。母猪产活仔数：母猪所产的活仔猪数。哺乳成活率：从出生到断奶的仔猪成活率。育成率：从断奶到转栏的仔猪成活率。平均体重：仔猪1日龄、28日龄和50日龄平均体重。发病情况：仔猪黄白痢、腹泻、呼吸道病等疾病的发病率、死亡率等情况。

1.5数据分析方法以圈为基础试验单位，生产活仔数、28日龄断奶数、50日龄育成数、仔猪出生重、28日龄断奶平均重、50日龄育成平均重、哺乳期发病数、哺乳期死亡数、育成仔猪数、育成期发病数等指标采用单因子ANOVA（SAS，1988）方差检验分析。发酵饲料组与抗生素对照组采用正交比较分析。概率P值小于0.05时认为差异显著，P值小于0.01时认为差异极显著。

2 结果与分析

2.1母猪生产数与育成率母猪生产数及仔猪育成率结果见表2。

表2 母猪生产数及仔猪育成率Table2 Sows in number and piglet breeding rate

表2结果表明，与对照组相比，试验组可以提高母猪产仔数6.48%，28日龄断奶活仔数试验组（97.39%）比对照组断奶活仔数（89.82%）提高7.57%；50日龄两试验组育肥猪成活率均为100%。该试验结果说明处理组的母猪通过发酵饲料可以减少了仔猪发病死亡，提高了仔猪成活率。

2.2断奶重与育成重仔猪断奶重与育成重结果详见表3。

表3 仔猪断奶重与育成重Table3 Piglet weaning weight and breeding

表3结果说明，试验组乳猪出生均重显著高于对照组（P＜0.05），平均每头乳猪出生均重比对照组重110 g，说明饲喂发酵饲料组怀孕母猪对饲料的消化吸收更好，导致乳猪出生重量增加。试验组28日龄断奶平均重显著高于对照组（P＜0.05），平均每头小猪断奶重比对照组重330 g。哺乳母猪饲喂发酵饲料后，母猪肠道微生物优势菌群处于平衡状态，消化能力增加，母猪奶水改善，泌乳能力增加，28日龄乳猪断奶重得到有效改善。50日龄育成平均重试验组显著高于对照组，平均每头小猪增重1 860 g。说明饲喂发酵饲料组仔猪断奶体重大，肠道消化吸收能力强，其生长能力潜力显著优于对照组。

2.3仔猪腹泻的发病数哺乳期和育成期仔猪腹泻的发病数见表4。

表4 仔猪腹泻的发病数Table4 Piglet diarrhea incidence

表4结果说明，试验组哺乳期仔猪发病数是8头，发病率为6.96%；对照组哺乳期仔猪发病数是19头，发病率为17.59%，试验组哺乳期仔猪死亡率2.61%，对照组哺乳期仔猪死亡率10.19%，试验组育成期仔猪发病率3.57%，对照组育成期仔猪发病率10.31%。

3 讨论

3.1发酵饲料对母猪生产性能的影响通过对20头经产母猪饲喂发酵饲料的试验，试验组的产仔数比对照组多了6.48%，这可能是由于将部分饲料原料经微生物发酵后，抗营养因子大大降低，饲料的消化率也得到改善，而且达到了良好的效果[6]。饲料原料经过发酵后产生大量的代谢产物使原料本身的维生素、氨基酸的营养价值得到了很大的提高[7]。28日龄断奶活仔数试验组（97.39%）比对照组断奶活仔数（89.82%）提高7.57%，这说明母猪通过发饲喂酵饲料可以增加了有益菌在猪体内的生存，调整了母猪肠道与环境中微生态的平衡，从而减少了仔猪发病死亡，提高了仔猪成活率[8-9]。这可能是由于日粮中使用经过有益菌发酵的产品，使得有益菌在猪体内大量生存，阻止了有害菌的发生和发展，为养猪业开拓了一条新的养殖道路[10]。

3.2发酵饲料对仔猪抗病力和生产性能的影响通过对20头经产母猪饲喂发酵饲料的试验，发现试验组仔猪的断奶重、育成期仔猪重以及发病率和死亡率均优于对照组，这可能是发酵饲料不含抗生素、促生长素等化学药品以及发酵饲料当中含有大量的生物益生菌代谢产物（氨基酸、维生素、活性肤等益生素），从而使母猪吃了发酵饲料后，仔猪通过奶水也获得了相应的受益，其抗病力以及对营养的吸收率都得到了明显的改善[11]。这可能是由于利用发酵饲料饲喂哺乳母猪会使母猪粪便中有益菌也占优势，一方面通过增加奶水提高乳猪非特异性抵抗力[12]，另一方面可使乳猪接触的环境及母体微生态环境中有益菌占优势，减少接触大肠杆菌等致病菌机会，从而提高仔猪的抗病力和减少腹泻死亡率的结果。

4 结论

利用发酵饲料饲喂怀孕母猪可以提高母猪的产仔率和仔猪的初生重、断奶重以及哺乳仔猪的成活率。

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《现代畜牧兽医》杂志征稿启事

一、杂志简介

《现代畜牧兽医》杂志是经国家新闻出版总署批准，由辽宁省畜牧兽医局主管，辽宁省畜牧兽医学会与辽宁省动物卫生监测预警中心联合主办，旨在打造全国一流的畜牧兽医学术性、指导性刊物。国际统一刊号：ISSN 1672-9692，国内统一刊号：CN 21-1515/S。本刊被中国知网、万方数据库、维普数据库等国内知名数据库全文收录。

二、征稿内容

本刊坚持学术性与技术性兼顾的原则，主要刊登内容涉及动物营养与饲料、动物遗传育种与繁殖、动物生理生化、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、草业科学等方面前沿性研究成果、创新性理论研究及实用性技术报告。

三、稿件要求

1.本刊发稿以试验报告为主，要求方案设计合理，数据翔实可靠，结构完整清晰；少量刊发以国内外进展为主，高水平专题文献综述，以及较有深度的专题调研报告，所发稿件内容对畜牧兽医学术和实践具有显著的指导意义。

2.稿件字数以3 000～5 000字为宜。需按规范要求撰写中英文摘要、关键词、参考文献，引用文献在正文中准确标出。

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Effects on production performance of fermentation feed for the sow

Chen Rushui1,Fu Ruizhen1,Shi Ning1,Shi Yuning1,Zhao Zhipeng2
(1.Henan JuFeng feed technology co.,LTD,Henan Zhengzhou 450000; 2.HuangHuai University,Henan Zhumadian 463000)

This experiment through group of 20 head multiparity sows fed fermented feed and antibiotics group.The experimental results show that 6.48%more than the control group of the litter size,group the birth weight of piglets high 7.64%heavier than the control group,experimental group of survival rate(97.39%)than the control group(89.91%).Experimental group average age of 28,weaning weight is significantly higher than control group(P<0.05),average every pig weaning weight than the control group weighs 330 g.50 days of age into an average weight group was significantly higher than that of control group(P<0.01),the average pig weight 1 860 g.Group lactation piglet mortality of 2.61%to 10.19%,significantly lower than the control group of piglet mortality incidence of piglets (2.61%) was significantly lower than the control group (10.19%),and extremely significant difference(P<0.01).This experiment showed that the fermentation feed feeding pregnant sows can improve sow farrowing rate and birth weight,weaning weight of piglets.

Fermented feed;Sow;Production performance

S828.5 < class="emphasis_bold"> 文献标识码：B

B

1672-9692(2016)05-0013-05

2016-03-02

陈如水（1979-），男，硕士，技术总监，主要从事动物营养与饲料加工研究。