一种渴望：吃出小时候的味道——“果菜茶有机肥替代化肥行动”引行业高度关注

□《中国农资》记者 贾然然 徐晓磊 刘颖

一种渴望：吃出小时候的味道
——“果菜茶有机肥替代化肥行动”引行业高度关注

□《中国农资》记者 贾然然 徐晓磊 刘颖

近日，农业部即将推出的“果菜茶有机肥替代化肥行动”备受农资行业关注。《中国农资》记者在第一时间采访并报道了即将发布的“替代行动”，解析该行动将为行业释放出的信号，会给行业及企业带来哪些机遇与挑战、如何将替代行动做真做实……该报道一经中国农资传媒公众号发布便引起高度关注，阅读量逐日飙升，并突破三万大关。“有机肥借政策东风，这次真的要‘上天了’；改善农作物品质，提升其价值，必须从改变施肥观念开始，品质决定价格，观念决定一切；有机无机结合才是肥料行业转型关键；采用有机无机搭配施用，试验示范效果显著；落实化肥用量不增，粮食产量不减需要有机肥……”一系列留言赋予“有机无机搭配施用”这一行业老话题些许新的内涵，让“有机无机”科学施肥方式真正落地的呼声渐起，也再次唤起了让人们真正吃出果菜茶小时候味道的渴望。

落实行动，关键要让农民认可

“果菜茶有机肥替代化肥行动”受到行业人士的高度关注，中国农资传媒官方微信阅读量突破三万大关，从微信留言反馈可以看出缘何有如此高的关注度。一方面，部分企业以及种植户认为农业部发布“果菜茶有机肥替代化肥行动”，表明有机肥市场前景光明；另一方面，众多关注者纷纷留言希望能早日出台、落实“替代行动”，才能更好地践行“有机+无机”科学搭配施肥，在为农增产增收的前提下提升瓜果蔬菜的品质，最终实现瓜甜菜香。

“目前，有机肥在果树的应用方面呈现“产业热、市场冷”的局面，尽管有很多农户愿意尝试购买商品有机肥，但是有机肥见效慢的特点使部分农户持有怀疑态度。”烟台众德集团农化经理姚振领坦言。与此同时，深圳芭田公司有机肥技术负责人陈彬对于未来有机肥市场推广也存在隐忧，他表示，“有机肥虽然有千百好处，但是真正能够被认可的对象是农民，而现在愿意种地的会种地的农民在减少，能不能大规模地推广这是一个长期的课题。”由此可见，阻碍“果菜茶有机肥替代化肥行动”是否能大面积推广，关键在于得到农户认可。

在采访中了解到，“替代行动”的实施有望提振行业人士有机肥推广的信心。大家纷纷表示，有机肥推广、发展的疑团都将随着政策的支持、企业的探索、农户的尝试而烟消云散。姚振领表示：“在果树上，通过多年的推广，经过无公害处理的商品有机肥体系日趋成熟。目前，大部分果农已经从观念上转变了对有机肥的看法，并亲眼见识到有机肥对于果树生长、土壤有机质补充、果实质量的实质效果，并愿意尝试通过套餐的方式进行搭配施用，相信未来有机肥在果树上的应用范围以及使用量都会明显提升。”

“有机+无机”，施肥更科学

目前，越来越多的企业加入到推广“有机+无机”科学施肥的路上，他们在用实际行动通过试验示范的方式帮助农户树立科学施肥理念，并取得了可喜的成绩。姚振领表示，相信随着果菜茶有机肥替代化肥行动的实施，苹果产业施肥不合理、重化肥轻视有机肥、土壤酸化板结等不利现象会得到有力缓解，这对于优化苹果产业、提升果品质量、带动农户改变施肥观念具有不可磨灭的作用。借助政策东风，未来众德集团将加大果菜茶专用肥的推广力度，将“有机+无机”肥料搭配得更科学，更接地气。

据广西喷施宝股份有限公司技术顾问姚源琼统计，采用“有机+无机”搭配施用的方式，在茶叶生产过程中，可以节省50%的化学肥料的使用量。“增加有机肥施用量，不仅能在本质上减少化学肥料的用量，还能提升作物品质以及市场竞争力，并对农业面源污染防治、推进农业供给侧结构性改革有重要意义。”

有机肥替代化肥的发展方向与谷丰源坚定不移做好“谷丰源-生物肥领导品牌”的路子不谋而合。山东谷丰源生物科技集团有限公司副总经理费思立说，近几年，谷丰源与山东省农科院、华东理工大学合作，共同研发生物系列肥，菌酶系列肥。今年新研发了生物黄腐酸、有机-无机复混肥等产品。经过不同区域、不同作物的对比试验，产品增产效果非常明显，得到了农民朋友的广泛认可。在今年的销售中也出现了逆势增长的发展好势头，生物系列肥销量达到了近15万吨，比去年同期增长20%以上，让经销商与谷丰源在农资行业中立于不败之地，并引导越来越多的农户朝着“有机+无机”的科学施肥路前进。

另据了解，上海市目前正在大力推进农业绿色发展，化肥的减量施用是重点之一。位于金山区廊下镇的光明乳业金山种奶牛场，奶牛场将奶牛粪便通过发酵制成有机肥，一部分用来为农户还田种植蔬菜，一部分公司自己还田种植青贮，还有一部分做牛床垫料，使牧场牛粪实现零排放。上海联中食用菌专业合作社利用秸秆和禽粪作为双孢菇生产基质，该合作社负责人表示，3吨秸秆和2吨鸡粪可以生产一吨蘑菇，按照现有的生产规模，今年可以消化2万吨的秸秆，生产完蘑菇的基质还可以作为有机肥还田种菜。上海市农委有关负责人介绍说：“上海市以绿色有机为目标，在蔬菜水果等园艺作物上推进有机肥替代化肥行动，力争用3年左右时间，少施或不施化肥，进一步推进科学合理施肥措施尽快落地。”

还原“小时候的味道”，要从源头抓起

众所周知，经济作物附加值高，农户愿意尝试施肥利用率高，对土壤、环境有益，能提升经济作物品质的新型肥料。近年来，无论是肥料生产企业还是流通企业都将水溶肥、套餐肥、生物肥等新型肥料推广目标锁定在经济作物区，争相占领以“果菜茶”为主的经济作物的新型肥料市场“高地”。然而，任何事物都具有双面性，由于常年“重无机、轻有机”施肥理念，果蔬作物大量不合理施用化肥后产量上去了，但其质量、口感却不如从前，众多消费者坦言果蔬没有了小时候的味道。

姚源琼说，随着人们生活质量的提高，市场上不缺乏果菜茶等产品，但缺乏优质健康的农产品，希望即将出台的果菜茶有机肥替代化肥行动能够接地气，契合不同经济作物区的实际生产情况，将替代行动很好地贯彻、实行。她相信，有机肥替代化肥行动，不仅能实现科学施肥，还能有力地修复、提升土壤肥力，减少果菜茶领域施肥量大、面源污染严重的现象，也是对企业生产优质有机肥料的内在动力。为此，有关专家建议，化肥企业在推广新型肥料过程中，也能去引导农民施用一些有机肥，生产出高品质、高附加的农产品。

“有机肥的市场开拓不仅在产品上要体现创新，在产品质量和服务模式上也要不断加强。”费思立说，谷丰源将在生产过程中从源头抓起，要以高含量、低水分、水溶性成分高的原料进行采购，严格控制生产的每一个环节，确保产品的合格率100%，只有把控好源头质量，才能让农户放心地把肥料施入地里，从而保证农产品口感。

尽管业内人士抛出了“有机替代”行动发展的隐忧，但随着政策的支持、企业引导实践、农户的敢于尝试，还原瓜甜菜香小时候的味道不再是奢望。试想，当你兴致冲冲地走进超市果蔬专区，挑选着符合时令的瓜果蔬菜时，一口咬下去吃到最原始的味道，你是什么样的心情？当然，这不是假设，类似这样的场景或许正在某个超市、某个消费者中上演着。所以，让“有机无机”科学施用方式真正落地，让人们真正吃出果菜茶等农产品小时候的味道，无疑是“果菜茶有机肥替代化肥行动”的美好愿景。

吃出小时候的味道是人们的一种渴望。这一渴望体现更多的是需求，人们需要高品质的果菜茶。多用一些有机肥，少用一些化肥，这一渴望就会变成现实。相信，有需求的拉动，果菜茶有机肥替代化肥行动将在各地得到快速实施。