舌尖上的中国

严子烨

说起国人对中国的情愫，不论再复杂再浓烈，我觉得，至少是掺有一些对食物上的依恋的。而我这里所提到的“食物”，不仅仅是食物，更多的，是当你的舌尖触碰到食物，在引发味觉的同时，勾出来的一些被你早早遗忘，却又深深扎根在你身体里的东西。

舌头呢，是一个很神奇的东西，它能体察百味，感知冷暖。从母亲那儿的第一口乳汁，到长大旅途中的每一顿饭菜，舌尖，尝到的不仅仅是味道，还有深深埋藏在味道里的岁月与情感……家的味道，家乡的味道，亲人的味道，朋友的味道，交织在舌尖，奏出甜蜜或思念，盈满整个人生。

这，也是我所理解的“舌尖上的中国”了。相信大多数人看完《舌尖》，最大的感受就是饿，而也为劳动人民沟壑纵横的皮肤感到心酸。《舌尖》最吸引人的一点，绝不是告诉你什么好吃，而是告诉你在哪儿吃，和谁吃，怎么吃，乃至要用怎样的心情与态度去吃。看《舌尖》看得眼泪汪汪的，断然不只我一人。不是为了尝不到的美味，而是被那句“家乡味儿”点了泪穴。

便也无怪乎某些人吃到久违的食物时，不禁泪流满面。味觉啊，也是情的来源。

我自然是没什么背井离乡之类沧桑的经历的。唯一一次吃出眼泪，是军训完回家的那个晚上。你可以想见，被以大盘装的统一饭食冲刷了一个星期的舌头，忽然触碰到了自己至亲之人用心准备的精美菜肴时，是怎样的悸动。所有沉睡的味蕾就在此刻被调动起来。

“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。”这是巨变的中国，人和食物比任何时候走得快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独特的方式，每天三次，在舌尖上提醒我们，认清明天的方向，不忘昨日的来处。

若是在这抑扬顿挫的解说下，对祖国的热爱，对家乡的思念，与泪水一同被勾引出来，倒也真真是，不负恩泽。

学校：华中师范大学一附中

导师：汪新华