火烧方糖

◆王宝琪

火烧方糖

◆王宝琪

看，方糖燃烧了，而且还冒着淡蓝色的火焰！

实验工具

两块方糖、一盒火柴、一个碟子、一包香灰

实验过程

1.把一块方糖放在碟子上，用火柴点燃它。你会发现它变成了褐色的焦糖，而无法燃烧。

2.在第二块方糖上均匀地涂抹一层香灰，然后将方糖放在碟子上。

3.用火柴点燃第二块方糖，结果方糖被点着了，好像木头在燃烧一样。不过，火焰是淡蓝色的。

实验中的科学

方糖的燃点较高，不易燃烧。我们把香灰涂抹在方糖上，香灰中含钾元素的化合物在方糖的燃烧中起了催化作用，降低了方糖的可燃温度，所以，方糖燃烧起来了。