养殖中巧用大蒜素

养殖中巧用大蒜素

大蒜素是一种比较常用的多功能饲料添加剂，它作用广泛、效果显著，在畜禽产品中无残留。在饲料中添加能有效保证饲料质量，在饲喂中使用能显著提高动物采食量，在治疗中使用不易产生抗药性，有明显的防病、治病、提高饲料利用率、幼畜成活率的特征。养殖中科学使用大蒜素能有效降低饲养成本，增加养殖效益。

1.防止饲料霉变，保证饲料品质。大蒜素能有效抑制和杀灭饲料中常见的霉菌，包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等，有显著的防霉作用。同时大蒜素中挥发性含硫化合物能散发出大蒜气味，可以驱赶蚊蝇，防止对饲料的二次污染，有效提高了饲料的保存期和饲料品质。

2.增加采食量，提高饲料报酬。大蒜素有浓郁的蒜香味，绝大多数家畜喜食，是一种良好的调味剂。同时，蒜香味能掩盖饲料中菜粕、肉骨粉等原料的的不良气味，提高适口性，增加动物采食量。大蒜素能增强动物的胃液分泌和胃肠蠕动、刺激食欲和促进消化。研究表明，生长育肥猪日粮中加入5%大蒜粉，提高日增重5%以上；饲料中添加大蒜油能提高蛋鸡产蛋性能，降低料蛋比；日粮中添加0.06%大蒜素能显著增加肉鸡采食量。

3.杀菌范围广，提高机体免疫力。大蒜素是天然的广谱抗菌物质，其作用与抗生素类似。大蒜素对多种葡萄球菌、巴士杆菌、沙门氏菌等病原微生物有良好的杀灭作用，对动物易得的肠炎、下痢和球虫病有良好的防治作用。同时，大蒜素参与细胞免疫，促进其新陈代谢，提高细胞活力，对机体免疫机能有促进作用，

4.改善畜禽饲养环境。大蒜素能散发出大蒜气味，防止饲料被蚊蝇二次污染；在动物体内，大蒜素在酶的作用下分解产生大蒜辣素，以粪尿形式排出体外，有效阻止蚊蝇在粪便中繁殖；在畜禽体外和圈舍内喷洒大蒜素溶液，可以有效去除蚊蝇，改善圈舍内外环境质量。

5.使用范围广、安全性高。大蒜素使用范围广，能有效杀灭多种霉菌、细菌和病毒，无论饲喂或体外使用都有良好的效果；大蒜素能用于几乎全部家畜、家禽和水产养殖的疾病防治。大蒜素是天然的抗菌物质，是常用的抗生素代替品，到目前为止，还没有在动物体内发现对大蒜素有耐药性的菌株，所以它不易产生耐药性。同时，大蒜素在动物体内无积蓄作用，在机体内残留极低；大蒜素也不会致畸、致突变、致癌等，所以大蒜素能在畜禽饲养中长时间使用。

6.价格低廉、用量少、效果好。养殖中使用的大蒜素一般由人工合成的大蒜油为原料，吸附在一定载体上制成的，主要成分是三硫化二丙烯和二硫化二丙烯，生产技术成熟，生产成本低。大蒜素使用剂量也较低，一般畜禽饲料中每吨加入大蒜素（含量2 5%）20～100克就能取得良好的饲喂效果。大蒜素无配伍禁忌，可以与抗生素一同使用，不会产生拮抗作用。

在动物饲料中添加大蒜素，能有效提高动物生产性能、降低发病率和死亡率、提高饲料利用率、增加养殖效益。它又是一种广谱的抗菌物质，无残留，不易产生耐药性，能部分地代替抗生素使用，对畜禽和人类健康有益，所以大蒜素在畜禽养殖中有良好的应用前景。

（李占臻 贾红勋 陕西省咸阳市动物疫病预防控制中心 712000）