饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能的影响

田 刚 谢文梅* 余 冰 陈 航 蔡景义 张 凯 刘汉中

(1.四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，成都611130；2.四川省草原科学研究院草食家畜研究所，成都611333)



饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能的影响

田 刚1谢文梅1*余 冰1陈 航1蔡景义1张 凯2刘汉中2

(1.四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，成都611130；2.四川省草原科学研究院草食家畜研究所，成都611333)

本试验旨在研究不同水平柚叶饲粮饲喂生长肉兔的实际效果，并推荐肉兔饲粮中柚叶的适宜用量。选用遗传背景相同、体重相近、健康的35日龄法国伊拉商品兔120只，适应期后按体重相近原则随机分为4组(每组10个重复，每个重复3只)，分别饲喂含0(对照组)、6%(Ⅰ组)、12%(Ⅱ组)和18%(Ⅲ组)柚叶的4种能、氮、纤维基本相等的饲粮。适应期7d，试验期28d。结果显示：1)除Ⅲ组的平均日采食量显著低于Ⅱ组(P<0.05)外，各组平均日增重和饲料转化率无显著差异(P>0.05)；2)对照组和Ⅲ组饲粮中性洗涤纤维的全肠表观消化率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05)，Ⅱ组饲粮粗灰分全肠表观消化率显著高于对照组和Ⅰ组(P<0.05)；3)试验结束时，Ⅲ组活体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)，对照组热胴体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)，Ⅲ组体长显著低于其他3组(P<0.05)，Ⅰ组和Ⅲ组大腿围显著低于Ⅱ组(P<0.05)。结果表明，饲粮中添加6%～18%柚叶对生长肉兔的生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能均无明显不利影响，但本试验中用量以12%为宜。

生长肉兔；柚叶；生长性能；养分全肠表观消化率；屠宰性能

近年来紫花苜蓿等优质牧草资源短缺及价格上涨已成为限制养兔业可持续发展的主要因素之一。因此，寻找合适的紫花苜蓿替代品势在必行。树叶类饲料来源广、产量大且价格低廉，是紫花苜蓿的潜在替代物之一，国内外已有一些相关报道。例如，饲粮中添加一定比例的辣木叶[1-2]、木瓜叶[3]、桑叶[4]、橄榄叶[5]或银合欢叶[6]等，不仅对生长肉兔生长性能无明显不良影响(有时还会提高生长性能和养分表观消化率)，而且还能降低饲料成本，提高经济效益。目前我国柚类水果种植面积居世界之首，柚叶年产量达百万吨[7-8]。然而，关于柚叶作为家兔饲料原料使用尚未见报道。因此，本研究旨在考察饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能的影响，为柚叶用作家兔饲料原料提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

柚叶：于2013年5月采摘自四川省犍为县龙孔镇农户。鲜嫩柚叶采摘后，自然晒干、粉碎后备用。风干柚叶的总能(GE)、消化能(DE)、干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)含量(实测)分别为17.32MJ/kg、6.52MJ/kg、90.82%、13.83%、2.55%、20.90%、11.56%、1.46%、0.43%、28.00%、20.50%和10.77%。

动物：遗传背景相同、体重相近[平均体重为(1042.88±73.06) g]、健康的35日龄断奶法国伊拉商品兔，购自四川省成都市欣欣兔业有限公司。

1.2 试验设计

试验采用单因素试验设计。适应期(7d)后将120只法国伊拉商品兔按体重相近[平均体重为(1179.25±53.74) g]原则随机分为4组(每组10个重复，每个重复3只)，分别饲喂含0(对照组)、6%(Ⅰ组)、12%(Ⅱ组)和18%(Ⅲ组)柚叶的4种能、氮和纤维基本相等的试验饲粮，试验期为28d。试验饲粮参照《NutritionoftheRabbit》[9]推荐的生长肉兔营养需要量及《中国饲料成分及营养价值表(2012年第23版)》配成，详见表1。各试验饲粮均制成直径为2.5mm的颗粒料。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

1.3 饲养管理

试验在四川农业大学动物营养研究所教学科研试验基地进行。动物饲养于兔舍内的60cm×60cm×45cm网笼中，舍内温度(22.93±2.47) ℃，相对湿度(75.53±9.12)%，自然光照和通风。动物常规免疫接种和管理；每日于08:00、12:00、16:00和20:00饲喂，自由采食和饮水；每日记录动物的健康状况及喂料量、剩料量和洒料量(因家兔有刨料习惯)；试验第1天和第29天时清晨空腹称重。

1.4 检测指标与方法

1.4.1 生长性能

平均日增重(average daily gain,ADG)=(末重-初重)/正试期天数；

平均日采食量(average daily feed intake,ADFI)=总采食量/正试期天数；

饲料转化率(feed conversion rate,FCR)=总采食量/(末重-初重)。

1.4.2 健康状况

发病率(%)=(试验中发病的动物数/试验开始时的动物数)×100；

死亡率(%)=(试验中死亡的动物数/ 试验开始时的动物数)×100；

健康风险指数(%)=(试验中发病和死亡的 动物数/试验开始时的动物数)×100。

1.4.3 饲粮养分全肠表观消化率

适应期结束后，自各重复选取1只健康动物单笼饲养进行消化试验，参照家兔消化率体内测定的欧洲参考方法[10]执行，采用国家标准中推荐的方法测定GE、DM、CP、EE、Ash、CF、NDF、ADF、ADL、Ga和TP含量。

饲粮养分全肠表观消化率(%)=[(食入饲粮养分含量-对应粪中养分含量)/食入饲粮养分含量]×100。

1.4.4 屠宰性能指标

参照Blasco等[11]的方法，测定热胴体重、冷胴体重、屠宰率、参考胴体重、总肉重及体长、大腿围和腰周长等屠宰性能指标(参考胴体重为冷冻胴体减去头、肝、肾、胸膛器官和颈部后的重量)。

1.5 数据处理与统计分析

数据用Excel 2003处理，用SPSS 19.0统计软件对发病率、死亡率和健康风险指数进行χ2检验或Fisher精确检验，其余数据进行方差分析和Duncan氏法多重比较。发病率、死亡率和健康风险指数结果用百分数表示，其余数据以平均值±标准差表示。P<0.05表示差异显著，P>0.05表示差异不显著。

2 结 果

2.1 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能和健康状况的影响

由表2可知，除Ⅲ组ADFI显著低于Ⅱ组(P<0.05)外，各组的ADG、ADFI和FCR均无显著差异(P>0.05)。但综合来看，以Ⅱ组生长性能较好。同时，通过χ2检验和Fisher精确检验发现，各组的发病率、死亡率和健康风险指数也无显著差异(P>0.05)。

表2 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能和健康状况的影响Table 2 Effects of different levels of pummelo leaves in diets on growth performance and health condition of growing rabbits

2.2 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔饲粮养分全肠表观消化率的影响

消化试验期间干物质采食量和排粪量可见表3。同时由表3可知，Ⅰ组和Ⅱ组饲粮NDF全肠表观消化率显著低于对照组和Ⅲ组(P<0.05)，Ⅱ组饲粮Ash全肠表观消化率显著高于对照组和Ⅰ组(P<0.05)。除CF和GE外，其余养分全肠表观消化率以Ⅱ组最高。

此外，由表4可知，饲粮中不同水平柚叶可不同程度地提高饲粮各氨基酸全肠表观消化率(P>0.05)。

表3 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔干物质采食量、干物质排粪量、饲粮常规养分和纤维组分全肠表观消化率的影响Table 3 Effects of different levels of pummelo leaves in diets on DM intake, DM fecal output, total tract apparent digestibility of proximate nutrients and fibre fractionation in diets of growing rabbits

2.3 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔屠宰性能的影响

由表5可知，Ⅲ组活体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)，对照组热胴体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)，Ⅲ组体长显著低于其他3组(P<0.05)，Ⅰ组和Ⅲ组大腿围显著低于Ⅱ组(P<0.05)。其余各指标虽然组间无显著差异(P>0.05)，但试验组明显优于对照组。综合所有屠宰指标看，以Ⅱ组屠宰性能较好。

3 讨 论

3.1 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能、饲粮养分全肠表观消化率及健康状况的影响

生长肉兔作为非反刍草食动物，有消耗多种天然牧草、树叶等的能力。Prasad等[4]报道，用含桑叶的饲粮饲喂生长肉兔，总增益、ADG和FCR等较基础组有优势。Ajayi等[12]和Aderinboye等[3]报道，饲粮中添加野生向日葵叶和木瓜叶，不仅对生长肉兔生理状态没有不利影响，且能提高生长性能和养分表观消化率。在本试验中，6%、12%柚叶组在一定程度上提高了生长肉兔的ADFI、ADG，并降低了FCR，改善了生长肉兔的生长性能。与此同时，饲粮中添加柚叶还不同程度地改善了饲粮养分全肠表观消化率。这可能是因为：1)柚叶作为中草药能提高生长肉兔的免疫性能[13]，加强机体健康，改善生长性能；2)柚叶中柚皮苷为苦味物质[14]，在一定含量范围内为生长肉兔所喜食，同时柚皮苷等类黄酮物可提高盲肠内有益菌的活性，使得生长肉兔对饲粮养分的消化力提高；3)柚叶挥发油含柠檬醛、石竹烯等成分[15]，具有特殊的芳香气味，可能会刺激生长肉兔进食；4)饲粮中纤维来源不同也会影响生长肉兔的生长性能和消化力[16]。

表4 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔饲粮氨基酸全肠表观消化率的影响Table 4 Effects of different levels of pummelo leaves in diets on total tract apparent digestibility of amino acids in diets of growing rabbits %

表5 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔屠宰性能的影响Table 5 Effects of different levels of pummelo leaves in diets on slaughter performance of growing rabbits

一般而言，家兔的健康状况(通过死亡率、发病率和健康风险指数反映)与其所进食的饲料原料无明显关系[17-18]。本试验发现，饲粮中添加不同水平柚叶对生长肉兔健康状况并无明显不利影响，暗示不同柚叶组动物的健康状况差异可能是由动物自身状态所致，而与饲粮中是否添加柚叶无关。同时，动物的健康状况对生长性能影响较大。本试验中18%柚叶组虽然FCR和养分全肠表观消化率非4组中最低，但由于ADFI受到动物健康状况等影响而显著低于其他3组，致使ADG低于其他3组，抑制了18%柚叶组试验兔的生长发育。

3.2 饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔屠宰性能的影响

目前，诸多研究发现中草药对动物屠宰性能有改善作用[19-20]。本试验发现，所有试验组全净膛屠宰率和半净膛屠宰率等屠宰性能指标均高于对照组，表明饲粮中添加一定水平的柚叶对生长肉兔的屠宰性能有改善作用。Henry等[21]在家兔饲粮中加入柑橘果皮也得出相似结论。

体长、腰周长和大腿围对衡量家兔生长发育具有重要的参考价值。本试验中，12%柚叶组线性测量值总体上为4组中最优，与前面的生长性能结果相符，可能是因为含12%柚叶的饲粮对生长肉兔而言适口性更佳，更容易被接受。同时，本试验中12%柚叶组兔皮重轻于其他3组，可能与用于皮毛生长的粗蛋白质等养分较其他组少有关。

4 结 论

饲粮中添加一定水平的柚叶可不同程度地改善生长肉兔的生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能，本试验以添加12%效果最佳。

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(责任编辑 菅景颖)

Effects of Different Levels of Pummelo Leaves in Diets on Growth Performance, Total Tract Apparent Digestibility of Nutrients in Diets and Slaughter Performance of Growing Rabbits

TIAN Gang1XIE Wenmei1*YU Bing1CHEN Hang1CAI Jingyi1ZHANG Kai2LIU Hanzhong2

(1.KeyLaboratoryforAnimalDisease-ResistanceNutritionofMinistryofEducation,AnimalNutritionInstitute,SichuanAgriculturalUniversity,Chengdu611130,China; 2.InstituteofGrass-FeedingLivestock,SichuanAcademyofGrasslandScience,Chengdu611333,China)

The aim of this study was to investigate the actual feeding effects of diets containing different levels of pummelo leaves for growing rabbits and recommend the best level of pummelo leaves in rabbit diets. A total of 120healthy and 35-day-old French IRA rabbits with the same genetic background and similar weight were used in a randomized design, which consisted of four groups and ten replicates in each group, three rabbits in each replicate after adaptation period. Four groups were fed different diets that had similar nitrogen, energy and fiber and the levels of pummelo leaves in the diets were 0(control group), 6%(group Ⅰ), 12% (group Ⅱ)and 18% (group Ⅲ), respectively. The adaptation period lasted for 7d and the experimental period lasted for 28d. The results showed as follows: 1) except for the average daily feed intake of growing rabbits in group Ⅲ was significantly lower than that in group Ⅱ (P<0.05), the average daily gain and feed conversion rate of growing rabbits in control group and experimental groups had no significant differences in this study (P>0.05). 2) The total tract apparent digestibility of neutral detergent fiber in diets in control group and group Ⅲ was significantly higher than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P<0.05), and the total tract apparent digestibility of ash in group Ⅱ was significantly higher than that in control group and group Ⅰ (P<0.05). 3) At the end of this experiment, live weight in group Ⅲ was significantly lower than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P<0.05), hot carcass weight in control group was significantly lower than that in groups Ⅰ and Ⅱ (P<0.05), body length in group Ⅲ was significantly lower than that in other groups (P<0.05), and thigh circumference in groups Ⅰand Ⅲ was significantly lower than that in group Ⅱ (P<0.05). In conclusion, the diets containing 6% to 18% pummelo leaves have no adverse effects on growth performance, total tract apparent nutrient digestibility and slaughter performance of growing rabbits, and the best level of pummelo leaves in rabbit diets is 12%.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(4)：1145-1151]

growing rabbits; pummelo leaves; growth performance; total tract apparent digestibility of nutrients; slaughter performance

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.04.024

2015-11-11

四川省科技支撑项目(2012NZ0005，2016NZ0002)；四川农业大学“双支计划”项目

田 刚(1974—)，重庆黔江人，副教授，博士，主要从事家兔营养与饲料高效利用研究。E-mail: tgang2008@126.com

S816

A

1006-267X(2016)04-1145-07

Author, TIAN Gang, associate professor, E-mail: tgang2008@126.com

*Contributed equally

*同等贡献作者