浅析独具魅力的釉下五彩

张洁

中国是世界文明古国之一，对人类社会的进步与发展做出了重大贡献。中国陶瓷已经有几千年历史了，也可以说，中华民族发展史中的一个重要组成部分是陶瓷发展史，中国人在科学技术上的成果以及对美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷制作来体现的，并形成各时代非常典型的技术与艺术特征。

今天我想讲一讲陶瓷釉下五彩。釉下五彩是湖南省醴陵市首创于清末的传统名瓷。醴陵为湖南省县级市，醴陵地处湖南省东部。那里有著名的醴陵世界陶瓷艺术城，又称“中国瓷谷”。由醴陵市人民政府与华泽集团共同投资建设，总投资27亿元，2014年全面竣工。艺术城以陶瓷器皿作为建筑外观，由意大利阿克雅事务所设计，集中展示醴陵陶瓷文化深厚的历史底蕴和产业时代新成就，为具有国际影响力的高品质陶瓷产业园。项目结合展览、住宿、绿化和生产等功能，建成陶瓷艺术创作中心、陶瓷艺术体验中心、陶瓷博物馆、五彩广场、李铎艺术馆、图兰朵酒店和大型雕塑广场等主体工程。

首创于清代的釉下五彩瓷如同流星，一闪而逝，但其窑火釉光的瑰丽奇迹，则照亮了中国制瓷历史的天空。好比春日的樱花，花期短促，而灿烂炽烈，让人惊叹生命最炫最美的进放。对釉下五彩影响大的就是文俊铎了，光绪三十年冬，文俊铎同科举人熊希龄赴日考察教育与实业。次年4月来醴，遂陪同赴东乡沩山、王仙等粗瓷产区和县城考察瓷业。他看到了醴陵进一步发展瓷业生产的有利条件：消费市场广阔，瓷土资源丰富，劳动力价格低廉。随即提出了“立学堂、设公司”等主张，得到了湖南官府的大力支持。当年，湖南官立瓷业学堂在醴陵正式开办，次年，湖南瓷业制造公司在醴陵成立，熊希龄任公司总经理，文俊铎任学堂监督。公司聘请日本技师和景德镇技术工人，引进了当时日本最先进的生产工艺和设备，开启了醴陵由粗瓷生产到细瓷开发的新纪元。釉下五彩是在青花和釉里红的基础上发展起来的，湖南瓷业制造公司的绘画名师和瓷业学堂陶画班的毕业生，经过反复研制，采用自制釉下色料，运用国画双勾分水填色和“三烧制”法，生产出令人耳目一新的釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷质细腻，画工精美，清新雅丽，别具一格，釉层下五彩缤纷，呈现出栩栩如生的画面，具有较高的艺术价值和使用价值。釉下五彩瓷在经历了短短的一、二十年发展期后，二十年代末，受多次战争影响，生产开始下滑，醴陵百余家瓷厂停产，最早生产釉下五彩瓷的湖南瓷业制造公司也于1930年倒闭，釉下五彩瓷生产中断。改革开放的早期1979至1986年间，醴陵瓷业又迎来新的发展机遇，醴陵瓷器产品共有45种荣获国家和省部级奖励。

值得一提的是釉下五彩的毛瓷碗，是毛泽东专用瓷碗，是在毛泽东81岁生日时订制，一共有十套。1974年湖南省委特别委托湖南醴陵群力瓷厂为毛泽东81岁生日特别定制的一批生活用瓷，其中包括春夏秋冬及蓝菊边五个碗，其瓷质晶莹如玉，壁厚不足毫米，品相精美，受到国内外收藏家的追捧。毛瓷碗以720万底价起拍，最终以800万人民币成交，成为2013年湘绣湘瓷艺术精品拍卖会价格最高的拍品。

那么，釉下五彩瓷又是怎么制作的呢？我来简单和大家说说。1）选泥。选的是高岭土，高岭土是一种非金属矿产，是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩。其矿物成分主要由高岭石、埃洛石、水云母、伊利石、蒙脱石以及石英、长石等矿物组成。用其烧制出的瓷器，强度高，色泽明亮，且无有害物质。2）做坯。把泥放在做坯的模具里，通过机器自动成型，当然啦，也可以自己手工拉坯。3）修坯。把其边角料修整好，使其精制、工整。4）风干。让湿润的泥坯通过自然风吹干，这样才能更好地把釉吸进去。5）精洗。精洗是把风干后的泥坯表面的灰尘洗掉，避免烧制之后瓷器上出现“小气泡”。6）素烧。通过近900℃的温度进行素烧，把泥土里面的水分彻底烘干。7）上底釉。这一步的作用是保证泥土里面的矿物质不流失。8）进行第二次素烧。第二次素烧后的泥坯还没成瓷，但是具有一定的强度，可以在上面进行绘画。9）画坯。先用铅笔在素烧后的泥坯上画好模型，再用毛笔以墨勾线。10）分水。分水是釉下五彩的精华之处，通过毛笔把不同的颜色填在开始画好的泥坯模型上面，让泥坯把颜色吸入其中，这样烧制好的瓷器，其图案仿佛天然生长在瓷器之中，与瓷器融为一体。让人感觉看得见，摸不着。11）再次风干。第二次风干，让颜色和泥胎更加完美地融合。12）喷釉。在画好的泥坯上再喷上一层薄薄的釉，这样不仅可以隔离颜色里含有的化学物质，还可以保证瓷器永不退色、无铅毒、环保。喷釉工艺还可以让烧制好的瓷器表面色泽明亮、光滑，像镜子一样。13）煅烧。最后一次煅烧是在1380℃的高温下烧制，这样烧制出来的瓷器耐酸碱、耐腐蚀、耐高温。

釉下五彩有釉下手绘和釉下贴花，那么怎么分辨他们呢？最简单的办法是，二个同样的瓷器放在一起，看是不是完全一样，如果完全一样，没有任何细微的区别那可能是贴花的，因为那是电脑制版。只是要手绘的，画得再怎么相同也会有不同的。还可以看看是否有网纹，电脑制作的贴花纸都会有网纹的，手绘的没网纹。釉下贴花的色彩也没那么丰富，目前釉下贴花主要是能表现黑色、褐色，主要表现的形式是图案形的，很难表现人物的画面。还有专业的办法是，用您的艺术细胞去看，釉下手绘的花纹看上去流畅、细腻、色彩生动、水份饱满、立体感强；釉下贴花的看上去死板些、平面些，简单的办法是您可以去找手绘花纹的暇疵，釉下五彩手绘分水的工艺都有收水点，如果分水时阴阳掌握不好，收水时间和方位掌握不好，就会出现有收水点落在花面上，感觉没画好一样。无暇不成瓷，有个收水点暇疵也正好可以分辨醴陵釉下五彩瓷是否手绘。

景德镇把釉下五彩和釉中彩统称为窑彩，意思是颜色是在窑内发色出来的，也就是说是经过高温烧之后，颜色才出来。从制作工艺和烧成过程中彩釉层次变化来看，釉中彩并不是单一方法制作烧成的，而是由两种方式形成的，因此也应分为两个小类。一种釉中彩可以称之为“制作性釉中彩”。这种釉中彩是在彩瓷烧制前的制作中就按照由外到内“釉——彩——釉——胎”的釉、彩层次关系进行施釉和绘彩，器物烧成后仍然保持由外到内“釉——彩——釉——胎”的釉彩层次关系。这是传统工艺釉中彩技术，清代康熙“豇豆红”的施釉方法即是先上底釉，再施色料，再施面釉然后烧制，这一品种当为“制作性釉中彩”的杰作。

另一种釉中彩可称之为“烧成性釉中彩”。这种釉中彩就是釉上彩绘，烧制中彩料沉入釉中所形成的釉中彩。这种釉中彩的晕散效果更加显著，制作“瓷上国画”十分理想，多为现代陶艺家创作艺术陈设品所应用。可是现在叫法也区分开来了，不然不知道会有多少当代人会搞乱。这与我在上文提到的釉下五彩的制作方法还是很像的。还有人会把釉上五彩和釉下五彩弄混，其实很简单，釉上五彩是用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，然后二次入窑，低温固化彩料而成，表面略有凸出的。釉下五彩属于釉下瓷，表面平整光滑，是高温烧成，安全无毒。

我画釉下五彩，喜欢运用乡情的主题，因为乡土是一个人一生的情结。年岁愈久，情至深处愈浓。如果说人的生命是一条河流，关于乡土的记忆则是散布于河畔的熟悉风景，我们可能从每一处似曾相识的场景里，都会生出一种深深的归属感，我讲述的不仅是一种生命体验，传达的更是一种普及于人内心的淳朴情感。