多管齐下破解“猪周期”

多管齐下破解“猪周期”

近些年来，生猪养殖者频繁地体会着市场的冷暖交替。在猪价的大涨大跌中，“一年赚、一年平、一年亏”似乎成了养殖户们躲不掉的怪圈，给养殖业带来不可承受之重。 这个怪圈，正是“猪周期”。

进入今年春季，家庭主妇的“菜篮子”明显重了起来，多地猪肉价格出现持续上涨。统计数据表明，3月份国内猪肉价格相比去年同期，出现了猛涨30%的纪录，暴涨的价格正在吓退顾客。但是，猪肉毕竟是“菜篮子”里的大宗消费品，“猪司令”跑在前面，就导致物价指数上涨。今年2月份的CPI指数已重回“2时代”，相比1月份环比暴增0.5个百分点，主要就是菜价在作“贡献”，3月份的CPI指数尚未公布，但再创阶段新高已无悬念。

猪肉价格暴涨，一个直观的原因是近期市场上猪肉供应开始减少。农业部提供的数据表明，今年头两个月全国能繁母猪存栏量降低至3760万头，较上轮周期低点下降了17.9%。母猪存栏量的减少，生猪出栏量自然也会减少，并且推动生猪出栏价格急剧上升。

而生猪出栏减少与前几年猪肉价格处于相对低位有直接关系。农产品价格近几年一直在上升，这导致农民养猪的成本也在不断提高，为了保证猪肉的正常供应，国家对养猪有过财政补助，但这种补助只是面向大型养殖场，农民个体养猪基本被排除在外，养猪的积极性日趋淡薄。正是这种市场信息的传递，使得目前菜场里猪肉的供求关系出现了扭曲。

很显然，在猪肉价格暴涨的背后，存在着市场信息的失灵。农民根据直观的市场信息来决定是否养猪，但从仔猪哺育到成猪屠宰上市有半年左右的周期，同时农民对信息的接收大多限于一时一地，因此这种信息传播往往是滞后的，零碎的，并不能准确地传导出未来的市场状况。这种状况的存在，其结果便是养猪业的供给体系质量和效率都不高。

回顾近几年猪肉价格的走势，可以发现一个基本规律：猪肉供应丰富，价格平衡甚至有所下跌，导致养猪量减少，猪肉价格暴涨，农民养猪利润增加，养猪积极性提高，又使猪肉价格得到平抑，生猪供应开始减少，猪肉价格暴涨。这种被称为“猪周期”的价格波动，不仅影响到了居民“菜篮子”，更重要的是会扭曲市场供应，扰乱宏观经济运行。

实际上，“猪周期”是我国农业供给体系粗放的一个缩影。除了猪肉，别的农产品也常在“买难”和“卖难”中间摇摆不定。而近些年来，无论是中央还是地方政府也尝试过出台调控措施来摆脱“猪周期”。理论上来讲，互联网+的发展是有利于市场信息的及时传导的，但互联网与大数据如何在农业实际中加以应用，还需要各方的努力。

一方面，基层政府应该利用互联网的优势让农民及时掌握全局性的市场信息。

另一方面，也是更重要的，基层政府、媒体等中介机构在向农民传递完整的市场信息的同时，还应该强化服务意识，对市场信息进行分析、提炼，使农民能够走在市场信息前面，而不是永远落在后面。

此外，在破解生猪的价格怪圈方面，还可以借助生猪期货等衍生品工具。向上下游延伸，风险共担，大中养殖场户也应该加强和大型食品加工企业的合作，签订合作协议规避猪价大幅涨跌风险。

猪肉价格本来就连着“生产者”和“消费者”这两头，合理的肉价，就是既能让生产者“有得赚”，又能让消费者“不觉得太贵”。生猪价格若一再暴涨暴跌，会破坏市场基本秩序，令生产者大喜大悲，缺少稳定预期，令消费者的心也跟着上下忽悠，总之，这样的市场状况比较“幼稚”，对哪一方都不好。市场价格根据供需变化，出现适当的周期波动很正常，但对暴涨和暴跌，必须积极调控防范。