未来蛋鸡行业发展趋势分析

2016-12-17 22:43郑长山河北省畜牧兽医研究所
北方牧业 2016年17期
关键词:鸡苗种鸡鸡粪

□郑长山(河北省畜牧兽医研究所)

未来蛋鸡行业发展趋势分析

□郑长山(河北省畜牧兽医研究所)

种源紧缺,优质鸡苗难求

自2014年下半年以来,蛋价较高,行业利润丰厚,蛋鸡养殖数量骤增,造就了鸡苗价格虚高,种鸡及孵化场利润剧增。然而自2014年起,因美国、法国等禽流感肆虐,祖代种鸡进口受限 (进口量从30余万套/年降到了几万套),尽管国产品种占据一定份额,从全国看仍然缺种鸡,很多种鸡厂买不到父母代的种鸡,只能进行强制换羽。很多换羽后的种鸡还没来得及进行净化,种蛋就拿来孵化了,故鸡苗质量较差。个别种鸡厂为了快速地扩大种鸡饲养规模,走上了种鸡代养模式。由于合同户养殖规模、环境、管理水平、疾病防控等多方面无法统一,种蛋的质量和鸡苗的质量也就无法保持一致。一些小孵化场也满负荷运转,劣质的的雏鸡充斥市场,这将给养殖场带来较大的经济损失和安全隐患。

后备鸡数量剧增,隐患多

一是数量多,与往年相比,后备鸡存栏量增加近两成。二是质量残差不齐。小规模场(户)“自育自养”的理念,在“一条龙”的生产方式下,人鸡混居,利用原有简陋的房舍、落后的工艺,传统的管理理念。而个别不规范的青年鸡生产厂采用似乎像工业的“带料加工”方式,养殖户自己定雏鸡、带饲料,甚至要求更改免疫程序,给青年鸡场的的一体化管理带来诸多困难,出现纠纷,有口难辩。

饲料生产企业举步艰难,另辟途径

据调查,多数小饲料生产企业为揽住客户资源,采取赊欠饲料的销售模式,外欠款多,再加上贮存原料需要大量的资金,举步艰难,而无心在设备更新改造、工艺升级、强化管理上下功夫。于是,个别饲料企业为保产量、稳客户,自建养殖产业园区,规模10多万只,甚至更多。鸡舍以开放式(卷帘)居多,阶梯笼养,刮粪板清粪。承租给养殖户,饲料厂统一供料、管理程序、收购鸡蛋,往往想得好,做起来很难达到统一,成功的案例不多,多数最后不欢而散,再次为养殖小区这种管理模式敲响警钟。

大规模场骤增,小养殖户死灰复燃

外来资金的进入,少则几万,多则几十万,甚至上百万的规模,尤其是一些场建在蛋鸡主产省市的密集地区,根本没有考虑周边环境、承载量及生物安全等因素,一旦周边发生疫情,损失巨大。

一些多年处于“冬眠期”的小养殖户,看到 2014年蛋鸡养殖的暴利、2015年也不错的收益,似乎看到了曙光,重操旧业,原有场扩建,新舍老工艺。一些规模场,经过近年来的资金积累,无节制的扩能。由于场区无长远规划,像城市建设一样,新舍围老舍,布局混乱,生产工艺五花八门,给生产管理带来诸多困难。只考虑眼前利益,而非着眼蛋鸡未来发展方向,采用开放式鸡舍,阶梯笼养,刮粪板清粪等落后的生产工艺。上述因素,导致鸡场环境难于控制,耗料多,死淘率高,生产性能低,生产效率低下。

鸡粪处理难,粪污问题严重

长期以来,由于诸多原因,养鸡场大多数建在城镇周边,鸡场聚集分布、总体布局混乱;鸡舍以开放式、半开放式为主,鸡舍简陋、设备简易、生产工艺落后,鸡粪含水率高(75%~87%),不利于收集、运输;未建设与其匹配的鸡粪堆放、处理场所,鸡粪在舍前屋后、路边堆放,粪污问题突出。即使一些较大规模的养鸡场,建有鸡粪发酵处理设施,但采用刮粪清理方式,每年的 5~10月份鸡粪含水率高达75%以上,需要填充大量的辅料,而此时玉米秸秆、稻糠等短缺,且价格高,生产难以为继。一些有机肥生产企业,面对众多小规模养殖场的稀粪也束手无策,有粪拉不走,日积月累的鸡粪污染了养殖场周边环境,已成为制约蛋鸡业发展的重要因素。蛋鸡饲养业在这样的一个产业基础上如何进行优化、提升和发展,是我们值得研究的一个问题。

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