瘦肉型猪高效饲养技术探讨

黎馨泽　刘玉

摘要：瘦肉型猪饲养要求比较高，要求从各个方面加强饲养管理。不能疏忽一个环节，要想生产出优质高效的生猪产品，必须从猪的品种、环境、不同时期生产特点入手，做好管理工作。

关键词：瘦肉型猪；饲养；管理

养猪业在近几年有着很好的经济效益，在农村，农民养殖的热情持续升温，在这种情况下，如何适应市场的需求，生产优质瘦肉型猪肉是获得更大经济效益的关键。饲养管理水平的提高是获得更大经济效益所必须重视的一项硬指标。

一、饲养环境

优质瘦肉型猪生态健康养殖基地选址科学。确保猪场既不污染周围环境，也不受周围环境的污染。根据地形、地貌、水源、主导风向等自然条件合理规划，总体原则是紧凑整齐，有效利用土地，各区域、各生产单元间联系方便、布局合理，符合生产管理和防疫、防火要求，便于流水作业，缩短水、电、路距离，减少资金使用。

二、育种技术

加强对瘦肉率高、肉品质好、杂交优势明显的地方猪种，保种繁育推广工作，做好提纯复壮。扩大优质母猪的数量，为生产优质的二元母猪打好基础。推广优质二元母猪，淘汰劣质母猪。大力推广“两洋一土”“一洋一培”“洋三元”等三种类型的三元杂交组合技术，重点推广“两洋一土”杂交组合中“长大本”模式。

三、优质母猪饲养管理技术

1.控制饲养、保持母猪肥瘦适中。确保母猪如期发情，防止蹄肢疼痛抑制发情。选择蹄肢粗壮的种猪；后备猪的饲料要比肉猪多提供矿物质，保证骨架发育。

2.诱导、刺激发情，促进早发情。用加强母猪运动、晒太阳、混群、并圈等方法刺激发情。也可用药物促进早发情，产后2天内，肌内注射前列腺素（PG）等。药物治疗迟发情，肌内注射绒毛膜激素（HCG）或促黄体素（LH）等。

3.加强集约化猪场母猪的集中繁殖工作。重点是人为调整母猪发情时间，实现同一猪场的母猪分成若干批，每批若干头母猪同期发情、同期配种、同期产仔，为实现肉猪的全进全出打好基础。

4.预防和及时治疗子宫炎症。重点是预防，如禁止自然交配，禁止输精时一管多猪不消毒等。一旦感染，要采取冲洗、抗菌等综合方法及时治疗，防止转化为慢性病。发现子宫炎症的母猪不能配种，必须痊愈后再输精。

5.实行正确的发情鉴定方法。二元母猪必须采取“压背法”检查母猪是否发情，每天检查2次；洋二元母猪最好在有公猪的前提下检查，才能确保发情的准确性。只有压背不动，母猪才能输精。

6.加强免疫，防止流产、死胎。所有二元母猪除了进行常规的猪瘟、猪丹毒二联苗以及口蹄疫免疫外还要注射细小病毒、乙型脑炎等疫苗。

四、商品猪饲养技术

1.选用杂交猪育肥

可选用长白、大约克、杜洛克、汉普夏等瘦肉型公猪与本地纯种母猪杂交，也可用三元杂交来生产瘦肉型商品猪。即用上述杂交一代作母本，再用另一品种瘦肉型公猪作父本杂交来生产商品猪。这样生产的杂交仔猪抗病力强，健壮、出生个体重，然后采用科学饲养技术育肥，就可生产出高效的瘦肉型商品猪。

2.采用一贯育肥法

为了提高经济效益，必须采取一贯育肥法，也称”直线育肥法”，而不能搞传统的吊架子育肥法。这样就可把饲养周期缩短到四个月左右。同时，还必须注意：

（1）合理地使用配合饮料。小猪上圈到50kg时，配合饲料中粗蛋白要达到16%—18%，消化能要达到2.8兆卡/kg；每天喂配合饲料0.75—1.5kg，并由小到大逐渐地增加。50kg至90阶段，配合饲料中粗蛋白达12%—14%；每天喂配合饲料1.5—2.5kg，喂量也逐渐地增加。两个阶段的日喂量，以每隔10—15天增加0.2kg为宜，直至高限为止。

（2）饲养方法在饲养水平较高的条件下，只需日喂2次，即早晚各1次，加上适量饮水或自由饮水即可。但一般养殖户仍以日喂3次为宜，早、中、晚各喂1次。要根据猪每天采食量来分配每顿喂量，使猪每顿能吃完。在饲喂时，应注意以下问题：

①湿拌饲料。饲料干湿以手握成团为宜，不宜太干。

②限量饲喂。为了防止育肥后期脂肪过量沉积，可按育肥猪每天所需日粮的80%饲喂，或加大青粗饲料喂量，以控制能量摄入，提高猪的瘦肉率。

③青饲料、青贮料的应用。生猪在育肥期间，在日粮中加喂10%-15%的青饲料或青贮料，不仅可以降低饲料的费用，还可增进猪的食欲，提高饲料转化率。但过多应用青饲料或青贮饲料，将会延缓生猪生长延长育肥时间。

3.加强管理和疾病的防治

（1）按照免疫程序打好疫苗，猪瘟疫苗、蓝耳病疫苗、口蹄疫疫苗等，严防传染病暴发。

（2）每两周用石灰消毒一次圈舍。圈舍进出口，要设石灰水消毒坑。消毒后，畜舍内喷洒护舍安，促进益生菌增殖，保护外环境平衡。

（3）小猪进保育舍时和50kg时，应各驱一次体内寄生虫。

（4）圈舍勤打扫，经常保持清洁、干燥。猪舍要冬暖夏凉。

（5）上圈后应加强调教，使之吃料、睡觉、拉屎排尿定位。

4.使用专用育肥促生长营养物质

从小猪30公斤开始，使用大壮素拌精饲料，对于生长育肥猪每吨配合饲料添加本品500克，使用后可见食欲明显增强，采食量明显增加；粪便减少，皮毛明显光滑红润，瘦肉率增加，出栏时同等体型多重10到15斤。

五、生态健康猪场粪尿净化技术

1.实行“雨污分离、干湿分离、饮污分离”，减少污染总量。猪舍地面采用漏缝地板，每天及时将粪清除，保持栏圈干净卫生。

2.粪尿堆积发酵后用于还田。南部气温略高，可采用沼气发酵处理，大中城市可生产有机复合颗粒肥料。

3.污水三级沉淀。按粪尿分离工艺设计，分阶段设沉淀池，污水采用厌氧处理或厌氧+好氧处理，有条件的地方还可进行二级治污池处理。经处理后污水中有机物减少50%，耗氧量减少50%～80%，基本达到灌溉肥田的要求。如排放到河沟中还需经曝气池好氧微生物处理，再经沙滤达标排放

4.发展生态型畜牧业。积极实行农牧结合、林牧结合、果牧结合，发展生态畜牧业，特别是发展适度规模经营，实行产业化，集中处理污染物，充分利用资源，提高畜牧业整体效益。

5.采取综合措施，控制污染物排放。在饲养管理中，积极研发减少排污的措施，如采用颗粒饲料和膨化饲料，减少干物质排泄；适当降低饲料粗蛋白质含量而添加合成氨基酸或选择高转化率的饲料，减少氮排放；添加植酸酶，减少磷排放；合理使用饲料添加剂和消毒剂，减少微量元素排放；在污水中添加EM生物制剂或化学剂，减少臭气；按照有关要求，积极发展绿色无公害畜禽生产及有机畜禽产品。