试论中职美发专业中的情境模拟教学法

曾永莲

一、中职美发专业中的情境模拟教学法的操作步骤

本文以笔者在甘肃景泰县职业中专美发班担任美发教师常教的“麻辣烫发”为例，谈谈情境模拟教学法的具体操作步骤。

1.情境模拟教学法的准备

教师检查学生预习的情况，学生整理好学习环境，教师检查学生的学习环境并提出修正意见，学生优化学习环境。教师明确学习目标和任务，向学生公布学习大纲。学生按大纲进行模拟学习，有问题随时向老师询问。

2.兴趣学习小组的建立

学生自愿分组，一般4～5人为一组。各小组对教师提供的图片和自己收集整理有关“麻辣烫发”的图片和资料进行分类，和大纲对照，初步了解“麻辣烫发”的操作流程与技巧要点，并现场画成操作简图。各小组交换讨论，达到资料共享。

3.分组讨论，选出优质操作步骤简图

学生分小组展示所做图片，集体讨论。对各小组图片做出评价，集优组合，组合出大家普遍认可的优质操作流程简图，并修改完善，集中全班智慧制作出操作性强的操作步骤简图。

4.突出情景特色，让学生进入角色

学生根据学习大纲，将麻辣烫发的操作流程分成若干个具体先后相连的情境任务，确定若干角色，在情景中演示。

模拟情境一：一学生假扮美发师，与顾客沟通，向其推荐“时尚麻辣烫发”。有一学生假扮女士来美发厅烫发，假扮顾客。之后，学生互换角色，体会美发师和顾客的心理及对“时尚麻辣烫发”的认识。

模拟情境二：选三位假扮美发师的同学操作，教师和其他学生观摩，在观摩中填写麻辣烫发的发型评比表。

模拟情境三：根据美发师的设计要求，教师示范麻辣烫发步骤并进行讲解，其他同学模仿操作。

模拟情境四：选三位假扮美发师的同学操作麻辣烫发后对头发进行吹风造型和护理。教师和其他同学评价、模仿、再评价，提出改进要求。

通过在情境模拟中不同角色的扮演，学生掌握了该课的操作步骤及重点和难点，对麻辣烫发的技术要点进行了反复的练习。学生在体验中学习，增强了学习的积极性和团队意识，在推销技巧、服务态度、服务语言及专业技能等方面都得到了很好的锻炼。

最后，教师和各小组对每一组的模拟表演分别进行教后反思和学后反思。教师根据各组学生表演的实际情况提出改进和注意的地方。学生熟记麻辣烫发的技术要点及服务规范细则，对自己的表演自我分析与总结，明确今后应当改进的地方。

二、中职美发专业中的情境模拟教学法的审美性特点

美发是一项人文性、技术性和艺术性很强的工作，尤其审美性特别强。麻辣烫发就是在审美点创新的范例。运用模拟实践演练法教学，要强调审美性，使学生用审美的眼光与心态学习，提高学生的创新能力和审美能力。

三、中职美发专业中的情境模拟教学法要以学生为本

情景模拟教学要以学生为本，培养学生适应未来职业发展需求的本领。麻辣烫发适应年轻人的心态，有青春色彩，能够提起学生的兴趣，能够培养学生分析问题和解决问题的能力，并且在分析问题和解决问题过程中掌握专业知识。所以，笔者在日常教学中选用案例从学生的角度出发考虑的较多。

甘肃景泰县职业中等专业学校和北京黄庄职业学校美容美发专业联合办学。笔者在北京黄庄职业学校学习美容美发一年多，学习了很多比较新潮的发型制作，包括麻辣烫发。笔者在北京学习最大的收获是教学以学生为本，包括教材选择、教学方法选择、学情分析、教学步骤的设置与安排。在进行“色彩染发”教学内容时，笔者常利用案例，讲解彩色染发首先要考虑美发者自身条件如何，如肤色、发质等；然后给出建议，让顾客选择适合的颜色；最后再根据顾客要求进行全部或局部漂染。发型制作要因人而异，不能千篇一律。教师要给学生留下一个创造性解决问题的机会。学生通过阅读、分析案例资料，通过分组讨论等方式，得出自己的答案。教师适时给予点拨，让学生获得归纳总结的能力。

总之，中职美发专业中的情境模拟教学法要让学生掌握具体的操作步骤，要让学生学会审美，要以学生为本。教学实践证明，情景模拟教学法能将学生从书本引向具体的实际行动，引导学生运用科学的理论知识去分析、归纳、推理和总结，从而锻炼学生的动手能力、观察能力和分析问题、解决问题的能力，进而获得适应社会的核心能力。

（作者单位：甘肃景泰县职业中等专业学校）