姜黄素为主的中药制剂对肉鸡球虫病的防治效果

刘国昌， 方炳虎， 雍 燕， 黄金华， 刘小艳， 龚卫东

(1.广东温氏大华农生物科技有限公司，广东云浮 527400；2.华南农业大学兽医学院，广东广州 510642)



姜黄素为主的中药制剂对肉鸡球虫病的防治效果

刘国昌1， 方炳虎2， 雍 燕1， 黄金华2， 刘小艳1， 龚卫东1

(1.广东温氏大华农生物科技有限公司，广东云浮 527400；2.华南农业大学兽医学院，广东广州 510642)

[目的]探讨姜黄素对鸡球虫病的防控效果。[方法]选取600只1日龄矮脚黄鸡，随机分成空白对照组、球特威试验组、马杜霉素试验组。每组在试验结束后称重，记录各组采食量，计算料重比。分别在20、40、60日龄进行粪便卵囊计数，肠道病变计分，评价其抗球虫效果。[结果]球特威试验组矮脚黄鸡的体增重、料重比、球虫卵囊计数等方面均优于对照组。[结论]以姜黄素为主的中药制剂球特威对于防治球虫病方面具有良好效果。

姜黄素；马杜霉素；矮脚黄鸡；鸡球虫病

鸡球虫病是由鸡艾美耳球虫所引起的一种侵害鸡肠道上皮细胞的寄生虫病，是集约化鸡场中普遍流行、发病率高、危害严重的疾病之一[1-2]。人们长期依赖抗生素来防治鸡球虫病，然而随着人们对食品安全与生态环境要求的提高，抗生素的使用逐渐被限制[3-5]。因此，开发新的安全、绿色、无残留的抗球虫药物是畜牧业发展的必然趋势。

姜黄素是从姜科、天南星科一些植物根茎中提取的一种化学成分[6]，具有抗炎、抗应激、抗氧化、抗微生物等作用[7]。Sa等[8]研究表明姜黄素对多种疾病具有预防作用。孙全友等[9]报道在肉鸡生产中添加姜黄素能提高一些微生态制剂的使用效果。刘丽丹等[10]报道姜黄素在球虫疫苗免疫过程中能够修复肠道损伤、提升肠道健康水平，对球虫疫苗免疫具有较好的辅助性作用。然而，关于姜黄素在抗球虫方面的研究报道较少。笔者通过在肉鸡饲料中添加以姜黄素为主的中药制剂球特威，研究姜黄素对肉鸡的生长性能和抗球虫效果的影响，旨在为姜黄素的进一步推广使用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物 1日龄矮脚黄鸡600只，购自广东温氏食品集团车岗分公司种鸡场。

1.2 药物 球特威(以姜黄素为主的中药提取物)，由广东温氏大华农生物科技有限公司提供；1%马杜霉素铵预混剂，购自当地市场。

1.3 试验场 试验在广东温氏食品集团车岗分公司进行，将各组试验鸡分别在分隔成相等饲养面积(1.6 m×1.5 m)的地面上隔离饲养，以谷壳为垫料，厚度为4 cm。

1.4 试验分组 1日龄矮脚黄鸡600只，随机分成空白对照组、球特威试验组和马杜霉素试验组，每组200只。

1.5 试验处理 从1日龄开始，球特威试验组肉鸡饲喂添加球特威的饲料，添加量为1 kg/t；马杜霉素试验组肉鸡饲喂添加马杜霉素铵预混剂的饲料，添加量为450 g/t，于上市前5 d 停药。空白对照组饲喂不含任何抗球虫药物的饲料。3组均饮用洁净自来水。

1.6 测定指标与方法

1.6.1 增重情况与料重比。试验前后分别空腹称每只矮脚黄鸡体重，计算出平均增重。记录各组采食量和总增重，据此计算出料重比。

1.6.2 球虫感染情况。分别于20日龄、40日龄、60日龄，每组随机挑选8只矮脚黄鸡扑杀，解剖并观察病变情况和卵囊计数。病变的严重性主要与鸡摄入的卵囊数量成比例，并与其他指标(如增重和记分)相关，最常用的记分是病变记分法。按照这种方法，可将肠道病分为0、+1、+2、+3、+4共5个等级。其中，0表示正常，+4表示最重的病变。混合感染下的病变记分方法如下：0分，无肉眼可见病变；1分，有少量散在的病变；2分，有较多稀疏的病变，如多处肠区被感染和由柔嫩艾美尔球虫感染引起的盲肠出血；3分，有融合性大面积病变，一些肠壁增厚；4分，病变广泛融合，肠壁增厚，柔嫩艾美尔球虫感染，可见大型盲肠芯，巨型艾美尔球虫感染，可见肠内容物出血。按照以下公式计算病变值：病变值=病变分数×10。

于20、40、60日龄分别从鸡舍多个位置采集新鲜粪便样品，小肠粪约20堆，盲肠粪约5堆。取2 g新鲜鸡粪便置于已消毒的100 mL烧杯内，先加入8 mL饱和的食盐溶液，用玻棒捣碎混匀，再加入50 mL饱和的食盐溶液，混匀后立即用纱布或60目筛网过滤，然后立即吸取滤液充满2个计数室，在显微镜载物台上静置3～5 min，在10倍物镜下镜检计数，每个计数室内有100个方格，其体积为1 cm×1 cm×0.15 cm(0.15 mL), 分别查完2个计数室100个方格内的卵囊数量n1和n2，最后按照以下公式计算每克粪便中卵囊数量(OPG)：OPG=[(n1+n2)/(2×0.15)]×60÷2。式中，(n1+n2)/2为平均每个计数室内卵囊数，0.15为每个计数室的有效体积(0.15 mL)，60为粪液总体积(60 mL)，2为所用粪便克数(2 g)。

2 结果与分析

2.1 增重情况与料重比 由表1可知，球特威试验组矮脚黄鸡的平均增重最高，马杜霉素试验组次之，空白对照组最低。从料重比来看，球特威试验组矮脚黄鸡的料重比低于马杜霉素试验组和空白对照组。

表1 各组矮脚黄鸡的增重情况与料重比

2.2 球虫感染情况 从表2可以看出，在抗球虫方面，球特威试验组和马杜霉素试验组对鸡球虫病均有很好的防治效果。20日龄，球特威试验组矮脚黄鸡的抗球虫效果明显优于马杜霉素试验组和空白对照组，而40日龄和60日龄球特威试验组矮脚黄鸡的抗球虫病效果低于马杜霉素试验组，说明球特威对肉鸡的抗球虫效果在20日龄效果较为明显。

表2 各组不同日龄鸡球虫感染情况

3 讨论与结论

研究表明，在肉鸡基础日粮中添加姜黄素能显著降低肉鸡腹脂和肝脂沉积，改善肉色，提高腹肌中粗蛋白含量[11]。该试验结果表明，姜黄素不仅可以促进肉鸡的生长发育，而且能提高料重比，这与胡忠泽等[12]和祝国强等[13]的研究结果相一致。在抗球虫效果方面，姜黄素的抗球虫效果不亚于常规的抗球虫药物马杜霉素。姜黄素是纯中药制剂，具有无耐药性、无残留、绿色、安全等优点。因此，在实际生产中，以姜黄素为主的中药制剂在抗球虫方面具有很大的应用前景。

[1] 索勋, 李国清.鸡球虫病学[M].北京: 中国农业大学出版社, 1998.

[2] 蒋金书.动物原虫病学[M].北京: 中国农业大学出版社, 2000: 165-174.

[3] BHOGAL B S, MILLER G A，ANDERSON A C，et al.Potential of a recombinant antigen as a prophylactic vaccine for day-old broiler chickens againstEimeriaacervulinaandEimeriatenellainfections[J].Veterinary immunology and immunopathology, 1992, 31(3/4): 323-335.

[4] CHAPMAN H D, HACKER A B.Sensitivity of field isolates ofEimeriafrom two broiler complexes to anticoccidial drugs in the chicken[J].Poultry science, 1994, 73(9):1404-1408.

[5] 郝桂英, 古小彬, 周忆航.中药防治鸡球虫病的研究进展[J].安徽农业科学, 2008, 36(5): 1866-1867, 1888.

[6] 苏旬, 贺秀丽, 刘秀菊, 等.姜黄素的临床研究进展[J].食品与药品, 2012, 14(5): 193-198.

[7] 刘兆金, 黄瑞林, 印遇龙, 等.姜黄素的营养生理作用综述[J].安徽农业科学，2006, 34(7): 1287-1288.

[8] SA G, DAS T.Anti cancer effects of curcumin: Cycle of life and death[J].Cell division, 2008, 3(1):14.

[9] 孙全友, 魏凤仙, 李绍钰.姜黄素在肉鸡生产中的应用[J].中国家禽, 2013, 35(6):54-56.

[10] 刘丽丹, 吴松明, 廖贵城, 等.姜黄素肠道修复剂对鸡球虫病疫苗免疫效果的影响[J].中国兽药杂志, 2015, 49(2): 22-26.

[11] 胡忠泽, 闻爱友, 王立克, 等.姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨[J].饲料博览, 2009(10): 23-25.

[12] 胡忠泽，金光明，王立克，等.姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响[J].粮食与饲料工业，2004(10)：44-45.

[13] 祝国强，侯风琴.姜黄素对肉仔鸡日增重、脂质代谢、肉品质的影响[J].饲料博览，2007(3)：49-51.

Control Effects of Chinese Herbal Preparation with Curcumin as Main Component on Chicken Coccidiosis

LIU Guo-chang1，FANG Bing-hu2，YONG Yan1et al

(1.Guangdong Wens Dahuanong Biotechnology Co., Ltd.，Yunfu，Guangdong 527400；2.College of Veterinary Medicine,South China Agricultural University，Guangzhou，Guangdong 510642)

[Objective] To discuss the control effects of curcumin on chicken coccidiosis.[Method] 600 one-day-old Yellow Dwarf Chicken were selected and randomly divided into 3 groups：control group, Qiutewei test group and Maduramicin test group.Chicken in each group were weighed after the end of the experiment,the feed intake in each group was recorded,and the feed-gain ratio was calculated.Fecal oocyst counting and intestinal lesion scoring were counted on the 20th，40thand 60thdays to evaluate the anticoccidial effects.[Result] The weight gain，feed-gain ratio，fecal oocyst counting and other indices of Yellow Dwarf Chicken in Qiutewei test group were better than that in control group.[Conclusion] Chinese herbal preparation Qiutewei with curcumin as main component has better control effects on chicken coccidiosis.

Curcumin; Maduramicin; Yellow Dwarf Chicken; Chicken coccidiosis

刘国昌(1987- )，男，河北石家庄人，硕士，从事兽医寄生虫研究。

2016-09-01

S 859

A

0517-6611(2016)32-0111-02