走进美丽海岛厦门 管窥海洋产业发展新态

李杭

2015年5月24日—27日，记者一行应邀参加上海卉谷茶业的商业会议，专程从长春飞到了美丽的海滨城市厦门，进行了为期三天的鹭岛之行。在三天的会议空闲中，记者匆匆的探寻了一下厦门，管窥以厦门为代表的东南沿海城市经济发展，特别是特色产业的发展状况，其中收益良多。厦门是一个典型的旅游休闲城市，城市不大，人们自古以海为生，因为靠近金门岛，与祖国宝岛台湾岛隔海相望。是最为靠近台湾的大陆城市，厦门的商业模式也在很大程度上受到了台湾人的影响，以文化内涵包装产品，用品质和服务征服顾客，因而在厦门，很多游客都会有很愉悦的购物经历，而厦门人从海上到陆地，都是精明的生意人。

刚到厦门的第二天，正赶上了第十届中国国际（厦门）渔业博览会。中国国际（厦门）渔业博览会的国际化程度的提高，在中国比较知名的国际性渔业博览会就是以青岛/大连和厦门为首的两个国际性渔业博览会，这两个展会在地理位置和市场划分上形成了一南一北的渔业盛会平台，而厦门渔博会也成为中国南方最大的渔业博览会。第十届渔博会的举办得到了福建省海洋与渔业厅、厦门市政府、中国水产流通与加工协会、福建省水产加工与流通协会以及山东、浙江、江苏、上海、广东、海南、台湾等各地方渔业部门以及地方渔业协会的支持和响应。共有412家参展商，941个标准展位。獐子岛渔业集团、恒兴集团、通威集团、海魁食品、福建海欣、海峽水产交易中心等近百家国内知名企业以及来自加拿大、挪威、厄瓜多尔、美国、日本及台湾、香港等国家和地区的企业登台展示。

为吸引客商和市民的关注，各企业均带来了旗下的“拳头产品”。上市企业獐子岛渔业集团将鲜活的扇贝、大海螺、波士顿龙虾以及面包蟹等带到了现场；省内海洋产业龙头企业海魁水产集团则准备了罐头、鱼丸、虾、蟹等海魁产品八大类来吸引人气。种类繁多的海洋美食应有尽有，吸引诸多群众驻足围观。

记者用了一个上午多的时间，认真的参观了这次展会展出的众多产品，其中有海边城市渔业产业的发展以及相关的饮食、服务、休闲、生物科技等众多产品，可以说是五花八门，丰富多彩。作为一个生活在离海洋较远的人来说，这次展会让我真真的长了见识，也对于海洋产业的发展有了一个大致的了解。记者在展会上见到传统的鱼鲜类的产品全都换上了精致的包装，发达的冷链物流可以在一天之内将产品送到全国各地，可以说是十分的方便快捷，靠海的人们爱吃鱼、会吃鱼，他们对鱼的研发也达到了一种痴迷的程度。

休闲渔具走俏市场

小小鱼竿钓出巨大市场

随着人们生活质量的提高，越来越多的人在业余的时间喜欢驾着小船到附近的水域钓鱼、游玩，享受一段静谧的时光，就连去年韩国最火爆的电视剧《来自星星的你》中，都教授也会经常一个人背着渔具去钓鱼，可见，人们对于垂钓的喜爱正在与日俱增，因而相关的户外休闲产品也随着市场的发展逐步的步入了人们的视线，这次从的渔业展中，也不乏这些休闲产品的身影，在展会的一角，我们就看到了一个小伙子拿着钓鱼竿吊起了9个连在一起的矿泉水，周围的人们都过来围观，想要看看到底是什么鱼竿力量这么大！走近一看才发现原来是史蒂夫户外钓具（15006318800）的展台，整整一面墙上摆满了钓竿，都是各种不同款式的台钓竿，现场展示的就有几十个种类，现场还有不少咨询购买的人们。史蒂夫钓具是加拿大的品牌，生产地在威海，目前在全国发展了几百家的渔具店，产品包含钓竿、钓线、漂浮、抄网支架、渔具用伞、渔具装备等，经过几年的推广，在圈内也可谓是小有名气。近几年他们通过展会发展了不少的代理商，虽然辛苦些，但是现在市场空间比较大，喜欢他们产品的人也越来越多。他们通过综合行业资源，确保各地连锁店可以不断充实新产品吸引客户通过直接供应减少中间环节，以规模经营减少运营成本，使史蒂夫整个体系拥有了一定的竞争优势。现在他们的市场在南方普遍做的比较好，因为南方的水域相对较多，而且目前人们的生活好了，喜欢钓鱼的人也慢慢的多了起来，来找他们的渔具店主随之也增加了不少。

海蛇便携艇力作 业内最好

休闲救援功能多种多样

在展厅的中间，我们还看到了一种样式十分简便的折叠艇，艇身小巧轻盈，板材特殊，靠近了解才知道这是厦门当地一家叫做海蛇的船艇公司的主打产品。公司的负责人沈景鹏沈总（13906015577）介绍说他们公司的海蛇折叠式便携艇、救生艇是目前全球最便携而且可以折叠随车携带的小艇。这种折叠艇艇身采用美国进口的高抗压共聚物板材真空高压制作而成，板凳采用中空的防爆材料做成，接缝处使用高压焊接技术。因为材质特殊，这样造出来的船十分轻便，浮力很大，即使整只船都装满水也依然浮在水上，是一艘真正意义上的“永不沉没的船”。折叠艇是由艇身和船体部件组成，连接处用插销和蝶形螺母固定，极其容易安装和拆卸，一个人5分钟就可以轻松安装完毕，而独特设计艇身两边的浮力条，除了可以增加船的浮力，加大船艇平稳性能，和增加船艇防撞击穿刺能力之外，在危机情况下可以拆下来，当救生设备使用，多重保障使用者在水上的安全。现场还给记者看了折叠艇的各个组成部分，安全性高，不同的定制要求打造出来的船也不一样，价格高低都有，根据个人喜好来定制就可以。

他告诉记者，目前市场上适合个人和家庭水上运动的船艇主要为刚性船和充气船。刚性船主要有木船、玻璃钢船等，这种船体积大、重量大，不容易携带，下水和停泊需要特殊的地点，因为需要租借码头和专人看管，比较不适合个人和家庭使用。充气船主要有橡皮艇、冲锋舟等，这一类产品重要特点是无需停靠码头，下水方便，弥补了刚性船的不足。然而充气船同样存在着致命的缺点：船体害怕尖锐的物体，只能在平静的湖面或者水面上活动，活动的范围大大受到了限制。同时充气船在使用时需要充气的时间比较长，由于自身材料的原因，充气船需要定期保养，这也是充气船的大缺点。基于人们对水上活动热情的不断高涨，船艇公司不断研发新的产品来弥补这两类船艇的不足。直到上世纪70年代，美国采用天然树脂为原型，制作出现代折叠艇的原型，用于美军在热带丛林河流的军事活动。后来这种船艇被用于商业用途，这种集便携、机动为一身的产品生产出来后，便受到热烈的欢迎，风靡美洲大陆30多年，一直引导水上活动的热潮。海蛇（厦门）船艇开发有限公司从美国引进技术和原材料，经过7年的研究开发，制作出海蛇便携式折叠艇，2013年开始向国内市场推广。

他自豪的跟记者说，“我们的海蛇便携艇除了轻便易携带，不怕穿刺撞击外，还是一种多功能型的船艇。”有些人喜欢钓鱼，有些人喜欢冲浪，有些人喜欢游乐，这一切的水上活动和活动场景海上便携艇都可以满足要求，就像为需求者量身打造符合要求的专属船艇。如今他们公司采取直销+经销商的销售模式，在全国二十多个城市开设了几十家经销店，同时台湾、新西兰、东南亚的许多国家也有他们的经销店，国内的不少防汛救灾机构还专门购买他们的救生艇最为储备设备，因此潜在市场十分大。7月份，沈总准备带着他的折叠艇到哈尔滨和齐齐哈尔探索市场，争取在东三省开拓出新的市场。

海参电商更加务实

高端产品走入百姓市场

一说到海产品，很多人都会想到海参，因为这两年海参已经逐渐走进了普通老百姓的家庭，本次博览会，记者也看到了不少海参养殖企业，例如大连长兴岛海参养殖中心（18241142089），也与他们其中部分大连的海参商家聊了聊当前海参行业的发展态势。

海参应该算是海产品中的高档货，随随便便一斤干海参就要上百上千，甚至上万，前些年海参产业可谓是海中的黄金产业，然是随着国八条的实施，海参传统销售受到了巨大的冲击。曾经的海参终端消费，以酒店和礼品为主要形式，现在也在悄悄的发生着变化。对于海参经营者来说，这是一个重新洗牌的阶段。

“2000年前后，海参育苗产业达到疯狂状态，当时，海参苗种最高卖过每斤200元。在如此高价刺激下，大连、河北、山东等地的海参育苗产业的规模成倍增长，场外资金也狂热涌入，最终导致了这个产业泡沫破碎。”业内人士介绍，2012年，海参大苗均价在每斤70元左右，2013年则下降到40元～50元，到2014年时，跌入谷底，每斤仅为30元左右。这让很多养参人苦不堪言，养成的海参还没有种苗值钱。然而2015年春天，大连海参价格悄现触底反弹苗头，粗略估计，比去年同期上涨5%～10%。”业内人士表示，大连春捕海参所显露出来的价格止跌回升等迹象，让这个庞大产业多少松了一口气。

“严格来说，今春，大连海参价格只是比去年同期稳中略升，少数养殖圈产出的海参因为个头稍小等原因，甚至比去年同期便宜一点点。”业内人士表示，至少在最近两年海参价格“跌跌不休”的背景下，今春，大连海参止跌微涨已让业内颇感惊喜了。另外，目前看，今春大连海参收成较好，大体估计，产量比去年同期提升10%左右。圈养海参每斤50元左右，对于养殖者来说，这样的行情是否赔钱呢？“如果产量正常，即使每斤50元，养海参也不赔钱。不过，经过三年的市场沉淀现在养海参已经告别当年的‘暴利，转而进入微利时代了。”商家坦率地说。“前两年，大连积压海参量比较大，而经过消化，今年，大连的养殖圈里及海底海参的积压量都已明显减少。”对于大连海参来说，现在，已经不用背负“巨大存量”这个沉重包袱了，这应该是除了价格微涨之外，大连海参产业传出来的另一个利好消息。“总体感觉，今春捕捞上来的鲜活海参不愁卖，除了大连一些海参加工企业收购之外，来自山东等外地客商的收购量也很大。”春夏两季，是大连市场海参销售的淡季，因此，春季海参在本地市场消化量有限，其要么销往外地，要么加工成各类海参产品，备货秋冬季市场。这个一度野蛮扩张的产业已初步完成了一次由市场主导的淘汰和整合。

“互联网+”趁势而来

鲍鱼产业链逐渐完善

“互联网+”已成为一大热词，如何运用“互联网+”思维发展连江鲍鱼产业也提上日程。为提高连江鲍鱼品牌和知名度，提升“连江鲍鱼”附加值和经济效益，连江县有关部门提出加速发展连江鲍鱼等水产品电子商务。连江县政府对2014年—2016年设立淘宝网连江水产品专卖店，根据不同销售额级别的专卖店给予资金支持。“传统销售模式已无法满足鲍鱼行业的发展，互联网是趋势，所以目前我们也在积极寻求相关的扶持，运用互联网优势进一步打开市场。”连江县鲍鱼行业协会有关负责人表示。据了解，近几年来，连江县政府、行业协会、企业积极作为，基本形成鲍鱼育苗、养殖、加工、销售、出口贸易相配套的完整产业链，进一步加快了鲍鱼产业化进程，产业体系逐步完善，可持续发展能力增强。以前鲍鱼养殖户之所以会盲目养殖鲍鱼，市场是很大一块不稳定因素，其中就是自身在加工环节，特别是深加工业比较薄弱。而近几年来，连江鲍鱼加工业却是发展很快，全县水产加工企业91家，目前加工规模比较大的有福州日兴食品有限公司、百洋海味食品有限公司、福建龙福食品有限公司、连江信洋水产有限公司、连江县捷丰海珍品开发有限公司等市级以上龙头企业。2014年，全县鲍鱼加工产量3200多吨。据介绍，福州日兴食品有限公司（0591-88089177，400-002-3379）自创办公司以来，实施订单农业，同200多户渔民签订保底价收购合同，使渔民不再受到压价贱卖的困扰。100%村民建起了新房，村容村貌焕然一新，逻回村被人喻为筱埕镇的“后花园”。“生鲜鲍鱼的价格和加工后的罐头鲍鱼产品，价格相差不小，而且加工后的产品更能走得远，但考虑建企成本高，不是一般的企业所能承受，这方面政府方面也在加大力度扶持。”连江县筱埕镇一家鲍鱼加工企业负责人表示。

海之源海博士海参胶原蛋白

革新行业引领美容市场

海之源生物科技有限公司（0574-82833736，4008-700-559）位于中国六大中心渔港的浙江宁波石浦渔港，公司从2000年成立以来，企业主要涉及海洋生物、海鲜调味料、水产食品、水产饲料等领域，2013年海博士推出第一款海参胶原蛋白产品，产品一经上市便受到诸多业内人士及广大消费者的认可，更被誉为鱼皮胶原蛋白的终结者！

随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。

而作为现代女性，耳闻目睹，对于“胶原蛋白”一词更是不会陌生。胶原蛋白是延缓人体衰老所必须补足的营养物质。它具有很强的伸张能力，能使皮肤保持弹性，它是人体年轻的秘钥，女性的青春美丽全仰仗于它。

而常规的胶原蛋白产品原料多为海平面500米以下的深海鱼皮，或者其他的动物表皮经过深度提取后提炼而成。因为皮的材料提取比较容易，比如猪、牛、羊、鱼等，实际上都是食品加工中的下脚料。选材的不讲究以及加工工艺的限制，使得目前市场上的胶原蛋白产品普遍存在两个问题：一.胶原蛋白含量较低；二.胶原蛋白分子较大，不利于吸收。

而海博士这款丽人海参胶原蛋白产品100%取材于天然野生乌参，除了胶原蛋白含量达到纯粉级别以外，海博士海参胶原蛋白还富含海参皂甙、海参多糖等稀缺营养元素，是中国第一款提取自海参的胶原蛋白。海博士海参胶原蛋白可以说是胶原蛋白中的极品，而像这样出门名贵材料的胶原蛋白，市场上还是空白。

产品一经上市便受到诸多业内人士及广大消费者的认可，更被誉为鱼皮胶原蛋白的终结者！可谓是改变了整个胶原蛋白市场的格局，为胶原蛋白市场的未来发展指出了新的方向！

常规的胶原蛋白采用鱼皮或鱼类下脚料提取，受限于加工工艺与技术水平，提取出的胶原蛋白，味道腥涩且含量较低。而消费者就有疑问了：为什么我平时服用的胶原蛋白都酸酸甜甜的，并没有腥涩的味道呢？？其实这是添加剂在作祟，商家为了掩盖鱼皮或鱼类下脚料胶原蛋白腥涩味，加入大量的香精与添加剂，从而掩盖鱼皮或鱼类下脚料胶原蛋白的腥涩味。这就是消费者并没有尝到腥涩味的原因。而海博士不同，海博士海参胶原蛋白原料100%采用东海野生乌参，原料经过专利脱污技术、专利酶分解技术、专利膜分离技术以及18道工艺提取与提纯，使胶原蛋白含量高达99%以上，达到纯粉级别，让消费者1瓶抵普通胶原蛋白6瓶的量，彻底告别鱼皮时代！

中国濒临太平洋西岸，拥有18000公里的大陆海岸线，14000公里的海岛洋线，岛屿6500多个，这片面积达300万平方公里的“蓝色国土”是中华民族实施可持续发展的重要战略资源。而目前开发的只占其中很少的部分，浅海养殖、远海捕捞、休闲渔业、游艇观光产业都是未来潜力巨大的创业市场，关系到十几个省，数百市县以及几亿沿海居民的生存和发展。因而，做好渔业的相关产业市场，保证人与自然的和谐发展，以创新商业模式带动传统产业的发展和变革将是未来一段时期的必经之路！

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