宿州市埇桥区有机蔬菜发展现状及对策

邵志刚

摘要 对有机蔬菜种植技术涉及到的内容进行简单概述，探讨了有机蔬菜种植技术发展的必要性以及优势，在此基础上，指出其存在的问题，并提出有机蔬菜种植技术发展的对策，以供参考。

关键词 有机蔬菜；种植技术；内容；优势；问题；对策；安徽宿州；埇桥区

中图分类号 S605 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0105-01

有机蔬菜即为采取绿色、纯天然的方式生产出来的蔬菜，在其整个生产过程中，严格遵循蔬菜生长的自然规律，采取协调的农业配套技术。有机蔬菜中没有任何化学物质残留，口感好，比市场上的普通蔬菜的营养价值更高，其价格也更高。目前，随着人们生活水平的提高，其越来越注重食品的质量安全，因此市场上的天然、无污染的有机蔬菜备受人们的青睐，种植有机蔬菜具有广阔的前景。

宿州市埇桥区是安徽省生产蔬菜的重点区域之一，目前蔬菜的发展较稳定。近年来，随着市场上对有机蔬菜需求量的增大，埇桥区加大在有机蔬菜种植技术方面的投入，发展较快。现结合笔者在埇桥区园艺场工作的实践，对有机蔬菜种植技术的发展进行总结，以供交流和探讨。

1 有机蔬菜种植技术内容

有机蔬菜种植技术涉及到的内容较广泛。一是选择蔬菜种子。种植有机蔬菜，其种子的选择上一定要确保品质优、非转基因等，以保证培育出来的蔬菜符合有机食品的要求。二是选择种植环境。与普通蔬菜的种植相比，有机蔬菜对环境的要求更高，包括环境中的湿度、温度、土壤以及作物采取的轮作制度等条件。三是选择技术过关的种植人员。在有机蔬菜的种植过程中，对种植人员的技术水平要求较高，必要时可开展相关的培训，从多方面进行指导，保证其种植技术过关。四是选择肥料。在种植有机蔬菜的过程中，肥料要选择有机肥，以确保与生产有机蔬菜的施肥要求相符合。五是选择病虫草害防除药剂。在有机蔬菜的生产中，如果发生病虫草害，药剂的选择上要严禁使用化学农药，以符合有机食品生产的规程[1]。

2 发展有机蔬菜种植技术的必要性和优势

2.1 发展的必要性

随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提升，对生活质量的追求也不断提高，尤其对食品安全的重视程度也越来越高，而有机蔬菜可以为消费者提供安全、健康的食品，越来越受到人们的青睐。因此，有机蔬菜在市场需求上比传统蔬菜具有更明显的优势，通过将两者的种植技术进行对比，前者的技术要求更高，因此有必要对技术进行革新，结合区域特点、蔬菜品种、土壤等要求探索出配套的有机蔬菜种植技术。其发展的必然性主要可以从以下几点进行探讨：一是发展有机蔬菜种植技术是可持续发展的要求。作为安徽省蔬菜的重点产区，埇桥地区的蔬菜要获得长期稳定的发展，必须坚持可持续发展的道路。目前，当地的一些普通蔬菜种植已经与市场的需求不相适应了，有必要对落后的种植技术进行改革，积极采取无公害的方式，推广有机蔬菜的种植，进而实现土地的可持续利用，促进有机蔬菜的可持续发展，为消费者提供数量更多、品种更全、安全放心的蔬菜。二是发展有机蔬菜种植技术是市场发展的要求。在社会经济已经发展到较高水平的当今，人们越来越注重养生，因此安全、无污染的蔬菜才能与市场的发展需求相适应。只有不断对有机蔬菜的种植水平进行提高，因地制宜地推广先进、适用的有机蔬菜种植技术，才能在市场上立于不败之地，才能取得更好的经济效益。

2.2 发展的优势

在人们对生活品质及饮食安全越来越关注的情况下，种植有机蔬菜具有明显的优势，其发展的必要性也决定了其具有传统蔬菜所不具备的发展优势，主要体现在以下几个方面：一是发展速度较快。虽然我国种植有机蔬菜开始的时间较晚，但我国人口多，市场需求量大，因此有机蔬菜发展的速度十分迅速。当前，我国生产的有机蔬菜，不仅供应国内的各个城市，有些甚至还出口到欧、美等国家。二是推广力度较以前有了较大的提高。目前，我国有机蔬菜的种植技术逐渐走入普通农户家中，逐渐代替了传统的蔬菜种植技术，由此可见政府比较重视，推广的力度比较大。三是普及平民化。在生产有机蔬菜过程中，对土壤条件提出了较高的要求，很多种植户都是在开发程度不高的农村从事有机蔬菜的种植，由此可见，该技术比较平民化，农户的接受程度更高[2-3]。

3 发展中存在的问题

虽然经过多年的发展，埇桥地区有机蔬菜生产获得了较快的发展，取得了明显的效益，但与发达地区相比，其种植技术发展还没有成熟，主要存在以下几个方面的问题：一是种植户的综合水平不高。在埇桥地区，很多蔬菜种植户为普通农户，其教育程度及种植水平较低，不是很了解有机蔬菜的种植，因此在生产中有些环节不符合有机食品的要求，有必要对种植户的综合素质进行提高。二是推广的力度仍存在不足之处。当前，全区的有机蔬菜生产技术发展不够成熟，需要继续创新、研究。由于该技术的推广力度不足，大部分的农户对有机蔬菜的种植不是非常了解，对其在市场上的经济价值以及发展前景均不是很清楚，因此种植的积极性不高；一些消费者也不能理解有机蔬菜为何在价格上比普通蔬菜高那么多，即使有些知道有机蔬菜有更高的营养，但是具体有多高、对身体到底有多么重要等方面的了解不够，因此消费的热情也不高。三是成果未能得到及时有效的推广应用。有机蔬菜的种植技术研发出来后，需要经过一系列的试验、示范、验证等之后才能在市场上推广，由于资金等问题，实际工作中该技术并不能得到有效推广。四是监督管理未能及时跟上。在种植有机蔬菜的过程中，仅有技术是不够的，还需要加强监督管理，定期对生产的蔬菜质量进行抽样检测，以规范有机蔬菜销售市场，目前该区在监督管理未能及时跟上，蔬菜的质量良莠不齐，影响了种植户的积极性。

4 对策

一是提高种植户的综合素质，加大宣传推广力度。不定期开展有机蔬菜种植技术方面的培训，以提高农户的技术水平。加大对有机蔬菜种植技术的宣传，农技人员要亲自深入农户菜地中，对农户进行宣传、指导，也可通过电视、广播等宣传渠道，让农户真正地认识到有机蔬菜发展的前景，进而主动地参与到有机蔬菜的种植中，让消费者充分认识到有机蔬菜的优势，进而选购有机蔬菜。二是规范监督管理。做好监督管理，不定期进行抽查，检测是否存在有害物质残留等，如果检测到不符合有机蔬菜标准的蔬菜，严禁作为有机蔬菜上市。三是加大资金及技术的投入，以保证有机蔬菜种植的新成果能够及时有效推广[4]。

4 参考文献

[1] 王参伙.有机蔬菜种植技术对策分析[J].福建农业，2015（3）：59.

[2] 于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术，2015（11）：106-107.

[3] 王明波.有机蔬菜种植技术对策[J].南方农业，2014（8）：14-15.

[4] 李徽.有机蔬菜的配套种植技术探析[J].中国农业信息，2013（14）：73.