“占里欣得”出口质量转型升级的秘诀

◎ 贺珊 江门出入境检验检疫局

“占里欣得”出口质量转型升级的秘诀

◎ 贺珊 江门出入境检验检疫局

食品企业能否获得出口资格，企业硬件和软件必须达到一定标准，作为全国首家通过供港生鲜交易公共服务平台的企业进行“飞行检查”的企业，鹤山市占里欣得食品有限公司的出口质量转型升级离不开江门检验检疫鹤山办8年来的精准帮扶。

出口质量 飞行检查 转型升级

2016年8月16日，鹤山市占里欣得食品有限公司成为全国首家通过供港生鲜交易公共服务平台的企业进行“飞行检查”的企业。至今年10月止数据，该公司成为该交易平台同类产品销量第一。该公司2016年1-10月，销售总额超过1亿元大关，比去年同期增长68%。目前，该企业在香港同类市场中产品占有率达19%。占里欣得公司只是一家生产速冻食品的传统企业，在经济大环境并不很好的前提下，为何能逆境上升、取得可喜成绩？出口质量转型升级！这与检验检疫鹤山办事处8年来的精准帮扶密不可分。

1.争分夺秒，无缝对接“双转移”

占里欣得公司是2008年从顺德双转移到鹤山的外向型食品企业，主要市场是香港、澳门。而保证供港食品的绝对安全，一直被视为“政治任务”，其重要性不言而喻。对该公司转移到鹤山，作为辖区主管部门江门检验检疫鹤山办有压力，但“既来之，则安之”，在了解企业的情况后，将压力变为动力，决心把该公司打造成食品安全标杆企业。

食品企业能否获得出口资格，企业硬件和软件必须达到一定标准。该企业在鹤山收购一旧工厂作为生产基地，旧厂房改造需时；又得知该企业于顺德的旧厂的出口许可证快要到期，如在旧厂旧证到期而新厂还未获得新证、不能生产出货，这将对企业造成重大打击。这就是企业当时摆出来的困难。

时间紧迫，“与时间赛跑”这是唯一的解决方法。江门检验检疫局决定提前介入，将串联工作方式改为并联方式，实行两条腿走路。在硬件方面，为使企业在厂房改造中效果达到“考核一次过”的目的，防止企业重复建设，减低改造费用，缩短其厂房改造时间，江门局迅速派出专家组从企业厂房改造、生产流程和生产线等设计予以技术指导。从生产设备，生产环境和生产场地全部采用高起点、高要求、高标准制定，为今后的产品质量打下良好的硬件基础。在软件方面，在企业进行厂房改造的同时，对企业人员的培训、资料的收集整理、质量文件的修改、包装物的印刷、原料到成品、产品出口前的检验到产品出口等方面一系列流程均一一指导。派驻工作人员贴身跟进，下厂指导不厌其烦，终于使该公司在短期内便取得了出口食品注册登记，获得了出口资格，出口业务基本没有受到企业转移影响。

2.一品一策，质量安全百分百

食品安全是一条高压线，在2012年6月，香港食物及卫生局局长周一岳称：“香港食品主要依靠内地供应，供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。”怎么解决和保障辖区企业的食品安全，江门检验检疫鹤山办深感责任重大。路子只有一条“确保质量”。如何确保质量？这却是一个系统工程。

鹤山办充分利用检验检验职能优势，由办事处主要领导挂帅，成立全办联动的帮扶小组，按照“一品一策”的原则精准帮扶。一是针对《出口食品生产企业备案管理规定》142号令的相关要求，对出口备案企业相关工作人员进行培训，并根据产品全生产链进行危害分析，督促企业每年开展多次内部审核及外部审核，整改食品安全风险点，全面了解质量安全状况，并制定降低风险的防控措施。二向企业讲解了“HACCP”认证的重要意义，是指导企业进行

“HACCP”认证，并使企业及时通过“HACCP”认证；三是利用检验检疫技术优势，及时通报境外目标市场技术法规、标准等要求，并帮助企业解决达到国外要求的具体技术问题。四在企业质量提升的同时，加强管控不放松的前提下，将该企业的企业分类由三类企业提升为二类企业，方便企业更加快捷出口。

通过不停的培训和严格的监管，时刻提醒企业在做大做强的同时，要按法律、法规和操作规程的要求履行好产品质量第一责任人的责任，要求企业建立风险预警制度和做好自检自控，并注食品包装的安全性，把好食品安全质量关，使企业的全体员工从意识上、思想上绷紧“食品安全质量关”这根弦一刻不放松。从2009年以来，该公司产品合格率达100%。“好酒不怕巷子深。”在抓好质量的过程中，该企业在业界的口碑效应慢慢开始释放。近年来，该企业的发展势头均处于上升通道，平稳发展。

3.抢抓机遇，“三同”平台第一家

机会总是留给有准备的人。2015年，全国首个供港食品内销平台落户江门。该平台旨在落实国务院有关引导境外消费回流的部署，促进出口食品农产品企业内销转型，实现出口内销“同标同线、同质同价”，满足国内消费者质量型差异化的消费需求，上线的企业均有一定的产品质量代表性。江门检验检疫鹤山办作为鹤山辖区供港食品 “产品质量”“食品安全”的主要管理部门，通过对鹤山市占里欣得食品有限公司近十年的强力监管及精准帮扶，对该公司的的“产品质量”“食品安全”心中有数。向江门局极力推荐该企业的作为该平台的首批上线企业，该企业最终通过审核，成为江门辖区的唯一一家在该平台首批上线企业。

8月16日，由全球商品采购中心发起，由食品安全专家，第三方检测机构，群众和媒体代表共同组成的“飞行检查团”抵达广东，该活动对纳入供港生鲜交易公共服务平台的“同标同线同质”企业进行“飞行检查”。该公司收到检查信息后，联系检验检疫鹤山办事处询问检查事宜，检验检疫鹤山办事处明确回复“平时怎么做的，检查时就怎么做。”

检验检疫鹤山办事处为何这么有底气？该公司从到鹤山设厂8年以来，检验检疫鹤山办的检疫人都用专业的眼光，已对该公司进行过无数次“鸡蛋里挑骨头”的同类检查，每次都会进行“发现问题——发出整改文件——落实整改——再审核验收”的过程，确保的食品安全无死角。检查不是单为了检查，检查是为了提高产品质量、降低食品安全风险。在每一次的“鸡蛋里挑骨头”后，可使该公司产品质量和食品安全得到提升。在8年来，检验检疫对该企业的日常监管理念已化为润物细无声中。日常监管检查可帮助企业提升品质，而品质提升又给企业带来订单和利润。使该企业上到老板、下至员工都明白产品质量和食品安全是企业生命线，自觉担负起产品质量第一责任人的责任。8年来，检验检疫鹤山办已对该公司的产品质量和食品安全保障体系做到心中有数，而企业深深感受到检验检疫人严谨的日常监管给企业带来的好处。

对该次“飞行检查团”的检查，该公司能在平静中接受检查，最终，成为全国首家通过供港生鲜交易公共服务平台的企业进行“飞行检查”的企业。这是建立在检验检疫人8年来的无数次“鸡蛋里挑骨头”的基础上，是典型“台上三分钟，苦练十年功”的最好诠释，是检企共同努力的结果。据统计，至发稿时止，该公司在该交易平台同类产品销量第一。

供港食品标准是国际上最为严格的食品安全标准之一，得到境内外的普遍认可。供港生鲜交易公共服务平台执行供港食品标准，具有一定权威性，能上线该平台的企业产品质量都是过硬的，这就是一块金漆招牌。“好酒也要靠吆喝。”占里欣得公司能成为该平台首批上线企业，给企业带来极大的广告效应。广告带动订单量，订单量又带动广告，形成了一潭活水，良性循环、周流不息。

近年来，该公司业务稳步向上发展，员工数由2008年的100多人逐步发展成为现在的400多人。在供港生鲜交易公共服务平台的刺激下，2016年更成为该公司的井喷年，到2016年10月止，该公司产值超过1亿元大关，比去年同期增长68%。

该公司能在2008年全球金融危机以来，在全球消费疲软的大环境下逆势上升，这与检验检疫对该企业的精心培育，牢牢把好“产品质量”和“食品安全”关，打好基础、苦练内功、以质取胜有极大的关联；再者，因其产品质量过硬，检验检疫将其推荐进入供港生鲜交易公共服务平台又对其业务起到点燃引爆作用，最终使企业取得良好效益。