江西省柿种质资源调查再报

王彦波，吴美华*，曾 明，王树春，李国权，熊宇婷，谢 枫，肖鸿勇，杜晓云，王 璠，王 军

(1.江西省农业科学院 园艺研究所，江西 南昌 330200；2.江西省经济作物技术推广站，江西 南昌 330046)



江西省柿种质资源调查再报

王彦波1，吴美华1*，曾 明1，王树春2，李国权1，熊宇婷1，谢 枫1，肖鸿勇2，杜晓云1，王 璠1，王 军2

(1.江西省农业科学院 园艺研究所，江西 南昌 330200；2.江西省经济作物技术推广站，江西 南昌 330046)

阐述了江西省柿种质资源发展现状，于2012～2015年查阅史料、文献，走访相关人员，并对江西的4个市11县35个村/组柿种质资源进行了调查研究。结果表明：江西柿栽培历史在2200年以上；利用优良品种、规模栽培及柿无性繁殖历史至少350年；柿饼、柿漆等加工历史分别有200、140年以上。江西柿种质资源分布广，区域性明显；江西柿资源有8个种37个地方品种，会昌油柿存在细胞无融合生殖现象；柿资源处于濒危状态，亟待进行发掘、保存与利用研究。

柿；江西；种质资源；发掘

柿原产于中国，属柿科(Ebenaceae)柿属(Diospyros)植物，其栽培历史有3000多年[1]。目前，我国柿栽培面积和产量均居世界首位，柿种质资源丰富，据不完全统计，我国有1058个地方品种[2]。江西是南方柿的传统产区之一，为了摸清江西省柿种质资源发展现状，笔者于2012～2015年查阅史料、文献，拜访相关专家、柿种植农户，并对江西省重点产区的4个市11个县35个村/组柿种质资源概况进行了调查研究，以期发掘优异种质资源，建立了江西省柿种质资源圃，为江西省柿产业发展提供科技支撑。

1 栽培与利用历史

1.1 史料记载

清同治九年《金溪县志》记述：“江西志云，稗候柿金溪县出，东都赋梁候乌稗之柿即此”，《东都赋》为公元前206年所作，所述梁候园乌稗柿产自江西金溪县；同期《抚州府志》、《建昌府志》均记载说明江西柿栽培历史至少有2200年。

1662年《奉新县志》记载：“柿朱果、有阂柿、牛心柿、山柿、羊矢柿”，说明江西省利用优良品种栽培历史至少有350年。

1872年《九江县志》记载：“柿大而黄者可食，小而青者取油(柿漆)”，说明江西利用柿果提取柿漆历史在140年以上。

1808年《丰城县志》记载：“柿八九月熟,置器中自红者谓烘柿，日干生霜者谓白柿，今之柿饼柿花也”，说明江西加工柿饼历史在200年以上[3]。

1.2 人物与古树佐证

1.2.1 宜丰千年古树(宜丰10号) 该树位于宜丰县天宝乡，树干周长4.60 m，树干中空，冠幅8.6 m×10.4 m，高10 m，2014年4月下旬花期调查表明：该树为雄株，村民罗焜芳老先生介绍(2013年11月，79岁)，其罗家族谱对该树有文字记载：(罗家第一代栽种该树，罗家立基距今已有940年)，每年农历3月中至4月初开花。实物佐证江西柿栽培历史至少940年。

1.2.2 上饶古树群落 2012年江西柿种质资源调查，发现上饶县皂头镇毛棚村有一个柿树保存较好的古树群落(40余株，350年以上)，2013年11月和2014年4月分别对各品种枝、叶、花、果实进行调查分析，发现该古树群落柿品种有上饶方柿、上饶牛心柿、上饶圆柿等。

(1)上饶方柿：又称八角柿，树干周长2.35 m，树干大部分中空，树干表面有3个大洞(T1：60 cm×25 cm，树干底部；T2：直径50 cm，树干左侧；T3：170 cm×20 cm，深30 cm，树干上部)，据该村村民郑玉柱先生介绍(2013年11月，77岁)，该树树龄350年左右，近十几年来，树越长越小，该村同一品种古树有6株。

(2)上饶牛心柿：树干周长2.2 m，树高15 m，结果较多，枝繁叶茂。该村村民徐承斌(2013年11月，90岁)介绍，树龄350年左右，该村同一品种古树有5株。

调查结果显示，同一品种古树均有多株存活，这说明在江西省上饶一带柿树栽培在规模化和商品化以及优良品种的无性繁殖和利用至少有350年历史。

1.2.3 临川古树(临川3号) 该树位于抚州嵩湖乡称砣山丁家小组(抚河边河滩地)，树龄500年以上，树干周长3.83 m，树高20 m，树冠13 m×13 m，枝繁叶茂，树干完整，年株产达1500 kg。从嵩湖乡范家村沿抚河至称砣山丁家小组，一路可见零零星星古柿树散落于房前屋后、田边、坡地，依稀可见昔日柿产业的辉煌印记。

2 江西省柿产业近代概况及产业现状

2.1 近代概况

据《江西省农牧渔业志》(1997年版)记载，解放前柿历史最高产量为1936年(1160.2 t)，由于战争原因，1950年全省产量仅80 t；解放后经过几年的发展，1959年全省产量迅速升至5000 t，之后由于三年自然灾害，柿产业进入缓慢萎缩期，至1980年全省产量达最低值(2300 t)，1978年十一届三中全会后江西省柿产业步入大发展期，产量缓慢回升，1981～1983年连续3年产量2800 t的基础上，1990年后年产量增加1倍、1994年后增加2～3倍、2007年后增加4倍以上(图1)。

1980～1987、2001～2009年资料来源于《农业统计信息》第59期；1988～2000年资料来源于《江西统计年鉴》；2010～2014年资料来源于《中国统计年鉴》。

图1 江西省1980～2009年的柿产量变化

2.2 柿产业现状

据《农业统计信息》第59期(表1)，截止2012年底江西省鲜柿产量达20300 t。于都、临川、兴国、南康等19个县(市)为江西省主要柿产区，其产量占全省90%左右，其中于都县居全省之冠。

2.2.1 零星栽培为主 20世纪80年代后，柑橘产业发展迅猛，包括柿在内的其他果树发展停滞，主要归结为2个方面的原因：一是柑橘影响，二是江西柿属涩柿品种，经济效益不高，造成已有柿园缺乏有效管理，柿栽培主要是房前屋后、田边地头、坎边路旁等零星种植，现有柿树多集中于100年生左右，少有近年新建园。

2.2.2 柿加工产品单一且工艺落后 柿加工产品多为柿饼，少量加工成柿油(油柿)；手工作坊式生产为主，工艺较落后。

2.2.3 柿资源处于濒危状态 树龄老化、自然灾难、人为损害等原因使柿资源处于濒危状态，如宜丰千年古树宜丰10号树龄940年，木质部基本丧失，韧皮部约一半不存在，随时可能枯死。鄱阳古树树龄300年，由于雷击造成整株树树干仅剩1/6，无法预料还能存活多久；笔者于2013年10～11月果期调查高安枣柿、上饶鸟柿2号，于2014年4月花期再次调查时已不见其踪影(前者被卖，后者被挖)。

3 江西省柿资源概况

江西省柿种质资源主要分布在武夷、罗霄、九岭、幕阜、玉山等山脉的浅山丘陵或其余脉地带，据西北农林大学王仁梓、杨勇提供资料(18个地方品种记载)及其他文献资料显示，江西共有22个柿地方品种[4]，分别为于都盒柿、于都饼柿、于都牛心柿、赣州小方柿、赣州野柿、南康番薄柿、会昌油柿、高安猪心柿、高安方柿、高安小方柿、君迁子、上饶牛心柿、上饶枕头柿、上饶方柿、上饶圆柿、上饶乌柿、上饶鸡心柿、波阳板柿、波阳牛奶柿、青泥无籽柿、青泥方柿、抚州榜柿。文献中赣州野柿仅在赣州市会昌县有野柿分布，故为会昌野柿；在南康市未见南康番蒲柿，而在赣县有番蒲柿分布，故为赣县番蒲柿；高安市、上饶县民间无高安猪心柿、上饶枕头柿、上饶鸡心柿说法；上饶无乌柿种(上饶乌柿)，文献中的上饶乌柿很可能为上饶鸟柿，是前人将上饶鸟柿中“鸟”笔误为“乌”所致。另外在调查会昌油柿中发现其存在细胞无融合生殖现象：有性繁殖其子代果形变化甚微(遗传较稳定)，仅果实大小、种子数量有变化(表2)。

表1 2012年江西省各地区的柿产量

表2 江西省柿种质资源调查概况

近4年的江西省柿种质资源调查结果显示，全省11个地市均有柿分布，柿种质资源丰富，共有8个种37个地方品种，且具有如下特点。

(1)柿资源按果形分有4个类型(表3)：方柿、圆柿、扁柿、心形柿。

表3 柿资源类型(按果形分)

(2)柿资源按植物学分类有8个种(表4)。调查结果表明：江西省柿种质资源按植物学分类有8个种，分别为柿、油柿、野柿、黑柿、君迁子、粉叶柿、罗浮柿、猴椑子，其中黑柿(抚州黑柿)为1982年从陕西引入抚州人工栽培；在南康市、于都县边远山区有君迁子分布，但笔者未见君迁子树实物；2014年在于都县调查走访中发现很多50～100年生于都盒柿，其砧木为粉叶柿、罗浮柿、猴椑子、油柿或野柿[5-7]。

(3)柿种质资源分布广，且区域性明显。油柿：主要分布于会昌县，其他地方有少量分布，如上饶油柿。柿：全省11个地市均有分布，主要分布于于都县、宜丰县、上饶县、鄱阳县、抚州市临川区、高安市等。野柿：全省11个地市基本有分布，而文献只记载赣州野柿。粉叶柿、罗浮柿、猴椑子：仅在于都发现有分布。

(4)无核或少核种质多、比例高。3年柿种质资源调查共收集材料62份，其中包含7个无核单株和1个无核枝变(于都无核饼柿)。

(5)多个种质资源栽培性状良好，可直接进行产业化利用。赣方1号(高安无核方柿)：是高安方柿无性子代中选择的无核单株，果大，方形，无核，单果重138～180 g。高安方柿：果大，高扁圆，种子1～3粒，单果重156～200 g。会昌油柿：果大，高扁园形，单果5～7粒种子，单果重193～235 g；既可作鲜食或砧木品种，也可作提取柿单宁的工业原料品种。于都盒柿：果大，扁方形，单果3～4粒种子，单果重210～255 g；可作鲜食或柿饼加工的原料品种。高安枣柿：耐旱和较耐涝，果小而均匀，单果重7～7.3 g；种子5～8粒，种子播种后发芽率高，实生苗整齐均匀，可作柿砧木品种。其他野柿品种也可作柿砧木品种。

4 结论

江西柿栽培历史2200年以上；利用优良品种、规模商品栽培及柿无性繁植历史至少350年；柿加工柿饼、柿漆历史分别有200、140年以上。江西柿种质资源按果形分有4个类型；按植物学分类有8个种37个地方品种，其亲缘关系有待研究。江西柿种质资源分布广(11个地市均分布)，且区域性明显。会昌油柿品种存在细胞无融合生殖现象，有待进一步研究。柿资源处于濒危状态，亟待进行发掘、保存与利用研究。

致谢：华中农业大学罗正荣教授指导！江西农业大学及相关市县农业局、果业局和经作站的大力支持！

[1] 胡正月，钟培林，肖元智.江西柿树品种资源考察[J].江西农业科技，1984(1)：18-19.

[2] 梁玉琴，韩卫娟，张嘉嘉，等.河南省柿种质资源表型多样性研究[J].中国农业大学学报，2015，20(1)：74-85.

[3] 杜晓云，王彦波，曾明，等.江西柿品种资源调查初报[J].江西农业学报，2013，25(4)：69-71.

[4] 杨勇，阮小凤，王仁梓.柿种质资源及育种研究进展[J].西北林学院学报，2005，20(2)：133-137.

[5] 张鸿龄.江西的柿属植物[J].植物杂志，1994(4)：19.

[6] 杨勇，王仁梓，李高潮，等.柿种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.

[7] 邓立宝，何新华，杨之湜,等.广西柿种质资源调查及开发利用对策[J].南方农业学报,2014,45(7):1230-1236.

(责任编辑：曾小军)

Further Investigation on Persimmon Germplasm Resources in Jiangxi Province

WANG Yan-bo1, WU Mei-hua1*, ZENG Ming1, WANG Shu-chun2, LI Guo-quan1,XIONG Yu-ting1, XIE Feng1, XIAO Hong-yong2, DU Xiao-yun1, WANG Fan1, WANG Jun2

(1. Institute of Horticulture, Jiangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanchang 330200, China;2. Jiangxi Technical Promotion Station of Economic Crops, Nanchang 330046, China)

We investigated the status of persimmon germplasm resources in Jiangxi during 2012～2015 by consulting historical documents, and visiting the related persons in 35 villages (groups) of 11 counties in 4 cities. The results show that the history of persimmon cultivation in Jiangxi has more than 2200 years; the history of fine variety utilization, large-scale planting, and vegetative propagation of persimmon has at least 350 years; the histories of dried persimmon processing and kaku-shibu processing have more than 200 years and 140 years, respectively. The persimmon germplasm resources in Jiangxi are widely distributed and display remarkable regional characteristics. Eight persimmon species and 37 landraces are found in Jiangxi. Apomixis exists in Huichang persimmon. The persimmon germplasm resources in Jiangxi are endangered, and they need to be further discovered, well preserved and utilized.

Persimmon; Jiangxi; Germplasm resources; Discovery

2016-09-20

江西现代农业科研协同创新专项(JXXTCX2015006-003、JXXTCX2015003-011)；江西省科技厅重点研发项目(20161BBF60135、20151BBF60009、20142BBF60018)；江西自然科学基金(20151BAB204031)；江西农科院成果转化项目 (2014004)；江西农科院优势创新团队项目。

王彦波，山西人，助理研究员，硕士，主要从事果树种植资源及栽培育种的研究 *通讯作者：吴美华。

S665.2

A

1001-8581(2016)12-0032-04