柘荣人为什么长寿？

柘荣人为什么长寿？

俗话说：“来柘荣一天，增寿三天。”柘荣是福建第一个“中国长寿之乡”。到底是什么原因让柘荣人长寿？

柘荣人的长寿，与世界上任何一个生命力强劲的地方一样，除了环境、心态、饮食等因素的影响外，还有柘荣自己的独门密码。

生命存在过程的长短，是一个全人类关注的医学话题。柘荣人的长寿特点，与世界上任何一个生命力强劲的地方一样，离不开环境、心态、饮食等等因素的影响。

柘荣长寿老人有一个共同的特点，就是情绪稳定、知足常乐。柘荣自古民风淳朴，柘荣人自小就从事农作，勤劳相伴一生，年纪大了仍保持早睡早起，大部分人喜欢清淡素食，有饮少量米酒的习惯。

研究柘荣长寿基因的专家分析说，一些长寿之乡的特点仅仅围绕环境饮食因素，柘荣不仅具备这两个因素，同时还有太子参等中药材茶饮影响，特别是民间信仰、孝道文化，以及丰富多彩的传统民间文化底蕴的共同催化。

美丽的英山半岭村（魏高鹏/摄）

密码一天然的原始生态环境

柘荣气候环境处在亚热带与海洋性气候第一个峰面交汇点上，地势环境处在海边太姥山系与交溪源头高山盆地、峡谷之中，从而使这里的生物资源也具有“过渡性综合性”的特征，因此生物品种十分丰富。

柘荣几乎涵盖了地球上除冰山、草原以外的绝大多数生物群落的特点，靠近海边，形成了全面系统的食物链，总体以食物链长者居多。这些丰富多彩的生物，无疑给人类提供了优裕的生活条件，给长寿人群所需营养的多样性提供了保证。

密码二绿色的多样化饮食习惯

柘荣地处交溪的源头，一级水源极多。柘荣水质中富含丰富矿物质和微量元素，不管是地下水还是山泉水，放上一个月也不会变质。

由于柘荣的土壤、气候、水资源条件优质，生态系统的物质循环良好，光合作用为生物生长提供了丰富的资源条件。农作物通过吸收土壤里的锰、锌等，储藏在茎叶或果实里，使生物品种具有十分优良的内在品质，尤其是太子参。

柘荣人普遍吃当地出产的天然农产品，主粮是稻米，配以小麦、 大麦面粉，也有少量马铃薯等辅住食品。蔬菜方面，都是时令青菜、白菜、萝卜、豆类轮着吃，并伴着竹类、菌菇类等特产。柘荣山茶油被誉为“东方橄榄油”，长期食用山茶油，可降低油脂减少肿瘤性病症发生。

实习护生希望得到人文关怀，包括带教老师的重视和关爱及病人的尊重和肯定(“老师的欣赏与表扬让我对学习和工作充满热情”[3]，“病人积极配合的态度使我深深感动”[11])。

柘荣临溪近海，海产、河鲜丰富，一年四季有新鲜碧绿的野菜佐餐。

这里的老年人主食大部分为大米，早晚以吃粥为主，大街小巷的粥店随处可见。米粥易于消化和人体吸收，可以很好地保护肠胃。

柘荣人喜欢喝茶，绿茶中含有茶多酚，具有抗癌作用。柘荣人习惯适量喝米酒和黄酒，几乎家家户户都有自酿酒，老人有爱喝米酒的习惯，每天一般喝半斤左右，但从不暴饮。

柘荣药材种植历史悠久，民间一直有补冬、补夏之说，立冬时节，天寒要补身，吃补药。饮食也根据时节不同改变，比如夏清淡，冬厚温。

密码三长期劳动和良好的生活习惯

柘荣长寿老人大部分年少时就从事劳动，七八十岁时还能下地。九十岁以后大都能生活自理，有的还从事力所能及的家务劳动，甚至百岁老人还能割草、砍柴、放鸭、爬山坡。

柘荣人重视个人和庭院卫生。柘荣有“天亮扫庭院，天黑熏蚊虫”习惯，每天勤扫室内室外。很多老人除了保持人们通常的饭前漱口、早晚刷牙、炊具碗具随用随洗等习惯外，天天在早起后洗脸，晚睡前洗脚。他们还经常洗头，床上衣被常洗常晒常换，而且很多长寿之星对家居的环境很重视。

老当益壮（游再生/摄）

密码四信仰带来了健康心态

“举头三尺有神明”，此话是柘荣人的口头禅。相信有了神灵的护佑，自己凭着良心过安稳日子就行。这种淳朴思想，减少了心灵上的折磨，心安则体健。

马仙祭祀、巡游等信俗活动对柘荣人影响深远，柘荣以弘扬马仙孝亲持家、慈悲为怀、医病养生等事迹，使人们接受了心灵的教化和洗礼。信仰让人在心理上充满安全感、满意感和幸福感，没有寂寞感、孤独感和老而无用感，因而对健康长寿十分有利。

据对柘荣众多寿星的调查表明，这些长寿者一般都是性格开朗、爱好活动、热爱生活、乐于助人、心情快乐的人。

密码五孝德是长寿的文化基因

专家在考察当地环境时，发现了一个特殊现象：孝道是影响老人长寿的重要因素。比如每当一个家庭更加和谐，慈孝成为信仰，尊老爱幼、互敬互爱成为习惯，这个家族中的老年人就特别长寿。

2015年8月，中国伦理学会授予柘荣县“中国孝德文化之乡”称号，孝德是柘荣健康长寿的文化基因。

在柘荣，孝德融合于这里的马仙信俗、游仙姑祈福仪俗、奶娘信俗等各种民间信俗文化中。柘荣有崇尚敬老爱幼的孝道风气，年轻人如果虐待老人，姑娘嫁不出去、小伙子则娶不到老婆。柘荣人认为家有一老如有一宝，如果谁家有百岁老人在世，都是一件令人羡慕的事情。

这里的长寿老人之所以保持着快乐精神，与子女孝顺、家庭和谐密不可分，晚辈对长辈的孝敬，是老人得以健康长寿的最重要原因。因此尊老爱老的人文环境，使绝大多数长寿老人的境遇都较好。