樱桃里的“小怪兽”

四川省通江县第三中学 任卫东 杜宇华

樱桃里的“小怪兽”

四川省通江县第三中学 任卫东 杜宇华

又是一年吃樱桃的季节了，在QQ空间、朋友圈、微博里又充斥着“樱桃里面有虫子”的文章，告诫人们千万别再吃樱桃了。于是不少人对樱桃产生了恐惧感。樱桃里面真的有虫子吗？如果误食了带虫子的樱桃，会对人体产生危害吗？为了探明这些问题，我做了以下实验。

一、樱桃里面有虫子吗？

我准备了以下材料：一些成熟的樱桃、一瓶纯净水、一些食用盐、一瓶食用醋、3个底部较深的盘子、3个透明玻璃杯、一块黑色塑料布。

我在3个底部较深的盘子里各加入50mL纯净水以便配制不同的溶液。在第一个盘子里加入2勺食用盐，轻轻搅拌使其成为盐溶液；第二个盘子里什么都不放；在第三个盘子里倒入50mL食用醋，使其成为醋溶液。然后，我将一些樱桃分别放入这3个盘子中，并使其都淹没在溶液中。一开始樱桃并无异样，但仅过了5分钟，盐水中一颗樱桃表面出现了一个白色气泡，仔细一看里面是一只白色的虫子；7分钟左右，醋溶液中一颗樱桃表面也有一只白色虫子探出头来；10分钟左右，纯净水中一颗樱桃表面也有虫子出现了。又过了几分钟，数颗樱桃表面都出现了白色气泡，很快便有七八只虫子冲破气泡爬出来，在水中蠕动。这些虫子非常小，只有1毫米～2毫米，形状就像蛆虫。为了便于观察，我将虫子分别舀进3个透明玻璃杯中，杯子底部铺有一块黑色塑料布以便观察（如右图）。

虫子为什么会从樱桃里爬出来呢？是因为浸泡后的樱桃里的空气被虫子呼吸消耗而逐渐减少，迫使它们从樱桃里爬了出来。

二、研磨后的樱桃里还有虫子存在吗？

在3个研钵中分别放入去核后的樱桃，经充分研磨（犹如经过牙齿的咀嚼）后，将它们如前所述分别放入盐溶液、清水、醋溶液中。等待10分钟后观察，三个容器中都没有虫子出现。

这个实验说明，在通常情况下，樱桃经过口腔的咀嚼后，原有的虫子已被磨碎，不会再有完整的虫子了。

三、樱桃里的虫子有毒吗？

樱桃里的虫子对人体有害吗？我通过上网查询得知：其实这些虫子是“果蝇幼虫”。在樱桃快要成熟的时候，果蝇会将卵产到樱桃果肉里，只需几天功夫，这些虫卵就会孵化成我们看到的小虫子。但是，果蝇幼虫不仅对人体无害，而且还是一种高蛋白、高营养价值的昆虫。果蝇从孵化到长成成虫，整个阶段都在无污染的环境中进行，很少会产生病菌，这一点是家蝇所不能比的。专家也表示，果蝇幼虫的主要成分就是蛋白质，跟我们平常吃的鸡蛋一样。除了心理上会感觉不舒服外，对人体不会产生任何危害，大家没必要对此感到恐慌。但他们仍建议，食用樱桃前最好先用淡盐水浸泡15分钟，这样虫子就会自己爬出来，大家就可以放心食用了。

四、实验总结

本次实验说明，诱人的樱桃里确实藏有虫子，但虫子不会对人体产生危害。食用樱桃前先用盐水等溶液浸泡，便可除去小虫。因此，我们在日常生活中，应该注意食品安全，但无需过度担忧，因噎废食。

温馨提示：浸泡樱桃的容器和溶液里可能会残留虫卵，要妥善清洁和处理。

盐溶液中的虫子

清水中的虫子

醋溶液中的虫子