提高红富士果实品质的主要农业措施

提高红富士果实品质的主要农业措施

长期以来，红富士苹果都以个大、色鲜、皮薄、肉脆、汁多、味甜、耐贮而深受果农和消费者欢迎，在全国各苹果产地栽培面积广泛。但目前，在红富士苹果栽培中，也存在着色不良、风味不够等问题，影响高档果率。笔者根据多年生产实践经验，总结出了以下几项可提高果实品质的农业措施，供果农朋友参考。

适地适栽红富士苹果宜在光照充足、年降水量约500毫米、秋季气温低、7—8月份平均气温在22℃左右、9月份以后昼夜温差大于或等于10℃的地区栽培。建议选择红富士苹果的着色系芽变或短枝型品种，因其普遍具有果实着色早、蜡质厚、颜色浓、风味好、耐贮藏等特点。

秋施基肥，增施有机肥秋施基肥可促进树体贮藏养分，提高细胞液浓度，促进花芽分化、果个增大。基肥要增施有机肥，以改善土壤结构，使枝条粗短、停长早、无秋梢、叶片厚，使果实着色好、含糖量高、蜡质厚、硬度大。基肥尤以施用绿肥或羊粪效果更好。

适量施肥避免过量施用氮肥，生长前期施用氮肥对果实品质影响不大，但在果实上色至采收期过施氮肥，会使果实着色不良、风味差、硬度小。增施磷、钾肥可以促进增色、增糖、增大果个，因此，应在6—8月份增施1～2次磷、钾肥，并叶面喷施磷酸二氢钾肥液2～3次。总之，红富士结果树的氮、磷、钾肥施用比例以1∶1∶2效果最佳。

增施钙肥增施钙肥可以提高果肉硬度，防止发生苹果苦痘病、水心病等生理病害，并可减少裂果，促进着色，延长贮藏期。一般在幼果期和采收前1个月喷施0.5%～1.0%氯化钙溶液。

水分应前供后控花期前后充分供水可促进幼果细胞分裂，增加单果细胞数，有利于后期增大果个。采收前适当控水，有助于改善果实品质。

喷水在果实着色期，于天气晴朗的傍晚时分喷水，能增大果园昼夜温差，提高果实含糖量，促进着色。

转果在采收前6周，人工逐个转动果实，使果实阴面朝向阳面充分接受光照，可促使果实全部着色。转果应在早、晚进行，避开正午阳光直射时段，以免灼伤果面。

摘叶生产中可在9月中旬摘掉影响果实受光的部分叶片，不但可以促进着色，而且能避免害虫借助这部分叶片危害果实。

树下铺反光膜在红富士苹果集中上色期前，即9月中旬开始，在树下铺反光膜可以增加树下及内膛的光照强度，从而促使内膛果实及其萼洼部分充分着色。

套袋果实套袋可为果实生长创造良好的微环境，既能改善果实外观，又能防止病虫害侵袭。红富士苹果套袋一般在6月中旬生理落果后开始；除袋时间以采果前20～25天为宜，除袋最好在晴天的10：00以前或16：00以后进行，或在阴天进行。

加强病虫害防治加强病虫害防治是红富士苹果高产、优质的重要保障措施。

适时采收适时采收有利于果实中光合产物的充分积累，也有利于果实膨大和着色。采收过早影响着色、品质和风味，采收太晚果实易受冻害。红富士苹果的采收期以盛花期后175～180天为宜。采果时要按先采外围、后采内膛，先采下层、后采上层的顺序进行。采果时要轻拿轻放，防止挤压、碰撞、刺伤，尽量减少转筐、倒筐次数。

姜全会河南省洛阳市宜阳县锦屏镇农业服务中心471600