纳米氧化锌在早期断奶仔猪上的应用效果及分析

宋军帅，田晓晓，樊福好，孙安权

（1.广东长江食品集团有限公司，广东 台山 529200；2.奥格生物技术（上海）有限公司，上海 浦东新区 201210；3.农业部种猪质量监督检验测试中心，广东 广州 510500）

纳米氧化锌在早期断奶仔猪上的应用效果及分析

宋军帅1，田晓晓2，樊福好3，孙安权2

（1.广东长江食品集团有限公司，广东 台山 529200；2.奥格生物技术（上海）有限公司，上海 浦东新区 201210；3.农业部种猪质量监督检验测试中心，广东 广州 510500）

该试验旨在研究保育前期料中添加纳米氧化锌对早期断奶仔猪生长性能、腹泻、健康度及经济效益的影响。选用85头体格整齐、健康状况良好的30日龄杜长大三元杂交早期断奶仔猪，随机分成对照组和试验组。对照组日粮在308保育前期料中加入普通氧化锌2 500 mg/kg，试验组日粮在308保育前期料中加入纳米氧化锌500 mg/kg，试验期为14 d。结果表明，试验组仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比分别提高了13.54%、11.76%和1.56%，腹泻频率降低了48.91%；猪群整体健康水平试验组优于对照组；试验组仔猪的增重收益对比对照组高出8元以上。因此，低剂量纳米氧化锌可以促进早期断奶仔猪生长，降低仔猪腹泻，增加经济效益，取代高剂量普通氧化锌具有积极的意义。

纳米氧化锌；断奶仔猪；生长性能；腹泻；健康度；经济效益

早期断奶仔猪日粮中添加高剂量氧化锌可以减少仔猪腹泻，促进仔猪生长［1-2］。但是，近年来长期高锌给养猪业带来的负面影响引起了世界各国的广泛关注。由于氧化锌的生物学利用率低，在高锌日粮下，氧化锌大部分随粪便排出体外，既污染环境又浪费资源［3］。长期使用高剂量氧化锌会影响仔猪的皮肤及被毛状况，抑制其后期的健康生长，并且与多重耐药菌的产生密切相关［4-5］。因此，提高锌元素的生物学利用率，减少其用量，不仅有利于仔猪的健康生长，而且有利于保护环境和人类健康。纳米氧化锌作为面向21世纪的新材料，不仅具备普通氧化锌的性能，而且具有生物活性强高、吸收率高、用量小的优势。其在猪、鸡、鸭及反刍动物饲料中的应用已经有相关报道，表现出其良好的应用前景［6］。

为了进一步证实纳米氧化锌可促进断奶仔猪生长、降低仔猪腹泻率、提高仔猪健康度和增加从业人员养殖效益，探索其在断奶仔猪日粮中替代高剂量氧化锌的可能性。本试验以奥格生物技术（上海）有限公司生产的纳米氧化锌为试验材料进行相关研究，为纳米氧化锌在断奶仔猪日粮中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物与时间

试验于2015年2月3日到2015年2月16日在广东长江食品集团有限公司某猪场进行，选择体重相近的30日龄杜长大断奶仔猪85头。

1.2 试验材料

纳米氧化锌由奥格生物技术（上海）有限公司提供，纯度50%，试验猪只商品料为广东长江食品集团有限公司308保育前期料。

1.3 试验设计

试验猪随机分成两组，对照组39头，试验组46头；对照组日粮为308保育前期料（氧化锌添加量2 500 mg/kg，见表1），试验组日粮以500 mg/kg的纳米氧化锌取代2 500 mg/kg的氧化锌。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能

试验期间准确称量和记录投喂料和剩料量，按组分栏记录并计算饲料的耗料量和平均日采食量。试验开始和结束时，早上同一时间对仔猪进行空腹称重，记录初始体重和结束体重，计算各组的平均日增重。最后计算料重比。料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.2 腹泻状况

每天观察和记录仔猪腹泻情况，记录腹泻头次。计算试验期间每日腹泻头次累计和腹泻频率。腹泻频率=试验期间每日腹泻头次累计/(试验期末育成猪头数×试验天数+试验期间离群猪只在群饲喂总天数)×100%

1.4.3 健康度

试验结束后，试验组和对照组分别随机抽取20头仔猪血液（样品采集方法：参考樊福好博士实验室样品采集方法），测定各项血液学指标，根据模型计算健康度。

1.5 效益分析

饲料成本方面，308保育前期料试验组核算成本4 456元/t，308保育料对照组4 438元/t，不包括水电、运费、人工等方面杂费：饲料原料价格按2015年2月份最新市场价核算。

每头育成猪耗料成本=（试验过程总耗料重×饲料价格）/试验期末育成猪头数

每千克增重耗料成本=（试验猪耗料×饲料价格）/试验猪只总增重=料重比×饲料价格

增重收益=（试验猪只总增重×猪市价格-试验猪耗料×饲料价格）/试验末期育成猪头数

表1 长江保育前期料基础日粮配方及营养水平 

其中，增重收益只考虑饲料因素，药物、疫苗、运费、水电、人工等成本均未纳入核算。

2 结果与分析

2.1 纳米氧化锌对仔猪生长性能及腹泻的影响

由表2可以看出，与对照组相比，添加纳米氧化锌使仔猪平均日增重提高了13.54%，平均日采食量增加了11.76%，料重比改善了1.56%，明显提高了仔猪的生长性能。试验期间，试验组每日腹泻头次累计与腹泻频率分别降低了40%与48.91%。因此，与添加2 500 mg/kg氧化锌相比，断奶仔猪日粮中添加500 mg/kg纳米氧化锌可以提高仔猪的生长性能，降低腹泻。提示500 mg/kg纳米氧化锌可以替代2 500 mg/kg氧化锌对断奶仔猪的促生长和抗腹泻效果。

表2 纳米氧化锌对断奶仔猪生长及腹泻的影响

2.2 纳米氧化锌对仔猪群体健康度的影响

由表3可以看出，试验组的免疫抑制指数和过敏指数比对照组分别降低了49.84%和3.76%，说明试验组仔猪的抗病力有所提高；同时试验组毒素指数下降2.60%。这可能是使试验组仔猪腹泻指标降低的主要原因。但是，对照组与试验组的毒素指数均大于0，说明试验猪场猪体内有毒素积累，高剂量的普通氧化锌很可能是毒素的重要来源之一。关于营养指数，试验组和对照组均大于0，说明试验所用仔猪的营养供给均大于需求。代谢指数是反映仔猪对营养物质的吸收利用率和生长速率的重要指标，试验组的代谢指数比对照组提高了72.66%，说明仔猪的生长性能及饲料利用率有所提高，这与表2的生长性能试验结果相一致。健康度作为考核仔猪群体健康程度的综合指标，从表3可以看出，试验组的健康度比对照组提高了5.89%，且大于70，指标达到猪群健康度评价体系的健康水平，说明在仔猪饲料中用纳米氧化锌500 mg/kg取代普通氧化锌2 500 mg/kg的传统抗腹泻方案有提高猪群综合健康水平的趋势。因此，低剂量纳米氧化锌取代高剂量普通氧化锌的方案是可行的，并且有提高猪群健康水平的趋势。

2.3  纳米氧化锌生产成本及效益分析

由表4可以看出，500 mg/kg纳米氧化锌取代2 500 mg/kg氧化锌使饲料配方原始成本价格增加了0.018元（0.41%），每头育成猪的耗料成本增加了12.21%，但是每千克体增重的耗料成本降低了1.07%。如果按照2015年公司内部猪苗价26.0元/kg核算，猪场收益为每头育成猪72.15元，比对照组增加了8.85元（13.90%）；如果按照同期外卖猪苗市场价25.5元/kg核算，公司收益为每头育成猪70.14元，比对照组增加了8.04元（13.91%）。因此，纳米氧化锌替代普通氧化锌虽然提高了育成猪的饲料配方成本和耗料成本，但是育成猪最终的增重收益对比氧化锌增加了8.04～8.85元/头，提高了13.90%～13.91%。提示用500 mg/kg纳米氧化锌取代2 500 mg/kg普通氧化锌可以明显提高养猪场的经济效益。

表3 纳米氧化锌对仔猪群体健康度的影响

表4 纳米氧化锌生产成本及效益分析

3 讨论

氧化锌在仔猪生产中通常被用作生长促进剂和抗腹泻剂。然而，随着近年来人们对长期高锌所产生负面效应的日益关注，寻找高锌替代品成为动物营养学家的研究热点。有研究表明，添加低剂量有机锌（如酪蛋白锌、氨基酸复合锌）可以促进仔猪的生长［7］。但Hahn和Baker(1993)表明，只有以氧化锌形式添加3 000 mg/kg锌可提高断奶仔猪的平均日增重，其他锌源（硫酸锌、赖氨酸锌和蛋氨酸锌）则无效［1］。研究结果不尽相同［8］。

纳米氧化锌属于纳米量级（1～100 nm）的新型锌源，具有颗粒小、比表面积大、表面能大等普通氧化锌无法比拟的优势。纳米氧化锌在猪、鸡、鸭及反刍动物饲料中的应用表明，添加纳米氧化锌不仅能够达到高锌日粮的生产效果，而且还表现出高锌日粮不能取得的应用效果，降低了高锌对动物生产及环境保护的不利影响，节约了锌资源［6］。方洛云［9］研究发现，300 mg/kg纳米氧化锌可以促进仔猪的生长，提高饲料利用率，增强机体非特异性免疫，在综合作用效果上与3 000 mg/kg普通氧化锌基本一致。喻兵权等［10］研究发现，根据生长性能和腹泻等综合指标得出，400 mg/kg纳米氧化锌可以达到甚至超过3 000 mg/kg氧化锌的效果。在本试验中，与高剂量氧化锌相比，添加纳米氧化锌可以提高仔猪的平均日增重13.54%，平均日采食量和料重比均得到了改善，与前人研究结果相一致。游兆彤等［12］研究发现，添加500 mg/kg纳米氧化锌显著降低小肠和结肠内容物中梭菌和大肠杆菌数量，添加2 000 mg/kg氧化锌显著降低结肠内容物中梭菌数量，对小肠和结肠内容物中大肠杆菌数量没有显著影响。在本试验中，纳米氧化锌组仔猪的腹泻降低40%以上，这可能与纳米氧化锌更强的抑菌能力有关［11］。

健康度是衡量机体健康程度的一个量化指标，是由樊福好博士首先提出的评价猪群健康的全新标准，主要受营养指数、毒素指数、免疫抑制指数、过敏指数、代谢指数的影响。在本试验中，试验组的免疫抑制指数、过敏指数和毒素指数与对照组相比，分别降低了49.84%、3.76%和2.60%，代谢指数比对照组提高72.66%。说明试验组猪的免疫力、饲料利用率高于对照组，毒素积累小于对照组，这与本试验中仔猪生长性能结果和腹泻结果相一致。

在本试验中，纳米氧化锌取代普通的氧化锌，饲料配方成本与每头育成猪的耗料成本有所增加，但是每头育肥猪的增重收益增加了8元以上，如果是万头育肥猪，则收益增加8万元以上。若考虑仔猪增重的后期效益，则经济效益非常可观。

综上所述，纳米氧化锌在仔猪生产中的应用效果不仅能达到普通氧化锌的效果，甚至优于普通氧化锌，并且对养猪生产中锌的减量减排具有重要意义。

4 结论

断奶仔猪日粮中添加纳米氧化锌（500 mg/kg）对比普通氧化锌（2 500 mg/kg）可以提高仔猪的生长性能，降低腹泻，提高猪群整体健康水平，增加养殖效益，降低氧化锌的用量，表现出其良好的应用前景。

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2016-07-01）