藏羊的品种特征、生产性能及放牧技术

●李沐森

(吉林农业科技学院 吉林 吉林 132101)

●魏世萌

(内蒙古农业大学 内蒙古 呼和浩特 010018)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022)

藏羊的品种特征、生产性能及放牧技术

●李沐森

(吉林农业科技学院 吉林 吉林 132101)

●魏世萌

(内蒙古农业大学 内蒙古 呼和浩特 010018)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022)

藏羊原动物即西藏羊(Tibetan sheep)。藏系绵羊是中国三大(西藏羊、蒙古羊、哈萨克羊)粗毛绵羊品种之一，主要有草地型(高原型)和山谷型两大类。藏羊的中心产区位于北纬26°50′～36°53′，东经78°25′～99°06′，地处青藏高原的西南部。北有昆仑山脉及其支脉，南有喜玛拉雅山脉，西为喀喇昆仑山脉。

藏羊是青藏高原农牧民重要的生产和生活资料，对产区的经济发展具有极其重要的作用。藏羊终年放牧于天然草场，所产羊肉是纯天然、绿色、无污染、安全、品质好、营养价值高的食品，倍受消费者青睐。发展藏羊产业对提高牧民收益，加快牧区建设，维护青藏高原地区社会稳定，促进民族经济繁荣和保持生态平衡具有极其重要的意义。

1 品种特征和生产性能(据《中国畜禽遗传资源志· 羊志》)

1.1外貌特征

1.1.1 草地型藏羊 体质结实，体格高大，四肢较长。公、母羊均有角，公羊角长而粗壮，呈螺旋状向左右平伸；母羊角偏平、较小，多呈捻转状向外伸展。鼻梁隆起，耳大，前胸开阔，背腰平直，十字部稍高，小尾扁锥形。被毛以体躯白色、头肢杂色为主，体躯杂色和全白的个体很少。被毛异质，毛纤维长，这一类型藏羊所产的羊毛为著名的“西宁毛”。

1.1.2 山谷型藏羊 体格较小，结构紧凑，体躯呈圆桶状，颈稍长，背腰平直，头呈三角形，公羊大多有扁形大弯螺旋形角，母羊多无角。四肢较短，体躯被毛以白色为主。

1.1.3 欧拉形藏羊 体格较大，早期生长发育快，肉质性能好。头稍狭长，多数具有肉髯。公羊前胸着生黄褐色毛，母羊则不明显。腰背宽平，后躯较丰满。被毛短，死毛含量高。头、颈、四肢多为黄褐色花斑。大多数体躯被毛为杂色，全白或体躯白色的个体较少。

1.2生产性能

1.2.1 草地型藏羊 成年羊体重公羊51.0kg，母羊43.6kg；年剪毛量公羊1.40～1.72kg，母羊0.84～1.20kg；净毛率70%左右。其纤维按重量百分比无髓毛占53.59%，两型毛占30.57%，有髓毛占15.03%，干死毛占0.81%。羊毛细度无髓毛为20～22μm，两型毛为40～45μm，有髓毛为70～90μm。体侧毛辫长度为20～30cm。母羊年产一胎，一胎一羔，产双羔者很少。屠宰率为30%～47.5%。羊毛品质好，两型毛含量高，光泽和弹性好，强度大，两型毛和有髓毛较粗，绒毛比例适中，由其织成的产品有良好的回弹力和耐磨性，是织造地毯、提花地毯等的上等原料。

1.2.2 山谷型藏羊 体格较小，成年羊体重公羊40.65kg，母羊31.66kg。被毛主要有白色、黑色和花色。多呈毛丛结构，干死毛多，毛质较差。年剪毛量为0.8～1.5kg。屠宰率在48%左右。

1.2.3 欧拉形藏羊 体格较大，成年羊体重公羊(75.85±14.80)kg，母羊(58.51±5.62)kg；1.5岁羊体重公羊(47.56±4.35)kg，母羊(44.30±3.36)kg；年剪毛量公羊1.1kg，母羊0.93kg；纤维按重量百分比无髓毛占39.03%，两型毛占25.44%，有髓毛占7.41%，干死毛占28.12%。屠宰率为50.18%。

2 放牧

藏羊终年放牧。在一个放牧日中采食速度表现为“中间低，两头高”。在生产中充分利用两头高的特点，夏季早出牧，晚归牧。

2.1膘是基础

在放牧技术上必须立足于“抓膘，保膘”。有膘作基础，才说得上羊只的高产、泌乳、哺羔、产肉、产毛，否则，羊的健康亦很难保证。有膘身强体壮，无膘百病缠身。抓住膘期，即6月是羊只吃跑青的时候，9～10月是抓好秋膘的时候，因此，抓膘采取“抓两头，促中间”的放牧方式，即抓好跑青，促使羊只迅速恢复底膘，在9～10月抓好秋膘，沉积较多的脂肪，保证羊只安全过冬。总之，“春抓底膘，夏抓肉膘，秋抓油膘，冬保原膘”是产区抓膘经验，因此，牧羊要注意“膘”字，使羊只达到膘满肉肥。

2.2放牧队形

放牧队形有两种，即一条鞭(一条线)和满天星。不论用哪种放牧队形，要让羊只一天吃三饱。群众经验是：“一天吃三饱，一年能产两茬羔；一天吃两个饱，一年一个羔；羊吃一个饱，性命也难保”，这是放牧抓膘的标志。放牧时，只有早出牧，晚归牧，才能保证羊只吃饱。春季放牧时，注意“躲青”；夏季放牧时，选高山草地放牧，防蚊、防蝇；秋季放牧时，要将放牧地和跑茬相结合抓好秋膘；冬季放牧时，做到晚出牧、早归牧，严禁让羊只吃冰霜冻草，以免造成羊只流产。

2.3放牧技术

藏羊放牧管理上为了抓膘、保膘；在放牧技术上强调一个“稳”字，要做到放牧要稳、饮水要稳、出入圈要稳。牧羊工流传着“抢青稳当，一年稳当”，也就是放羊离不开“稳”字。放得稳，少走路，多吃草。做到“稳”字，必须熟练地“领羊”、“挡羊”、“折羊”和“喊羊”，控制羊群。领羊是在羊群前慢走，羊群跟着人走，用于饮水及归牧；挡羊是人来回走在羊哨前，使羊群齐齐向前推进；喊羊是放牧时，呼以口令，使落伍的羊只跟上哨，使抢先的羊只回到哨位上；折羊是改变羊群的前进方向，使羊群回到既定的草路、水路上。如果不折羊，羊群不稳定，时而围绕成团；时而前前后后，走的走，跑的跑，吃的吃；时而分成两股，向两端分离，这些现象牧工叫“扯哨”或“漏哨”，这样，羊群走不展，羊哨推不齐，放不到草场上，而羊群却又成天处于追赶之中，体力遭受耗竭。折羊法是从羊哨中间穿过，走到羊群后面，如果羊群向东前进，一哨头在北，一哨头在南，欲改为向南方向，那就抗北哨，使之与南哨成一直角，然后从哨中回到前哨，压住南哨，使羊群成“一条鞭”状。折羊时，如果不从哨中上下，而从哨边上下，必然出现“扯哨”现象。同时，折哨时，脚步要轻，不能性急，须站一站，走一走，不断喊令羊只注意，让羊边走边吃，逐渐改变方向，切忌赶羊。

在四季放牧中，春季抢青，适当控制，利用抢青训练放牧队形，使之走稳，吃饱，吃好。夏季则稍加控制，避免羊只“躁”。秋、冬季控制紧些，有利于抓膘、保胎和保膘。

藏羊终年放牧，四季牧场的选择可用“春洼、夏岗、秋平、冬暖”来概括。牧工的经验是“冬放暖窝春放崖，夏放梁头秋放茬”。

2.4放牧方式

放牧方式是指对放牧场地的利用方式。羊群的放牧方式可分为固定放牧、围栏放牧、季节放牧和小区轮牧4种。

固定放牧是指将羊群常年置在一个特定的区域内放牧采食。

围栏放牧是在一个围栏内，根据牧草生长情况安排一定数量的羊只放牧，以草定畜，可合理利用和保护草场。

季节轮牧是根据四季划分，按季节轮流放牧。这种方式可合理利用和保护草场，提高草地载畜量。羊只在小区内减少游走消耗体力，增重快，且能控制体内的寄生虫感染。

2.5四季放牧要点

2.5.1 冬季 母羊处于妊娠后期，当年的育成羊进入第一个越冬期，主要管理是防寒、保暖、保膘和保胎，并注意补喂饲草饲料。初冬仍有部分青绿牧草可供采食，加强放牧管理，让羊只多吃一些青草。

进入深冬，羊群以舍饲为主，喂给青干草、秸秆、青贮饲料、微贮饲料和氨化饲料，自由采食，并补饲豆类、玉米、稻谷或糠麸等混合饲料。晴天进行放牧或户外运动。同时要保胎护羔，除做好保暖工作外，增喂精料和温淡盐水，以达到保胎、护胎的目的。

2.5.2 春季 春季气候变化多端，牧草青黄不接，有的母羊正处在妊娠后期，有的母羊正处在哺乳期。这时要加强补饲，否则易出现“春乏”现象。春季又是牧草返青季节，放牧时一定注意羊只“跑青”，控制好羊群，挡住强羊，看好弱羊，防止跑青。宜采用“一条鞭”的放牧方法使羊只在草场成横排向前采食，牧工站在羊群的前方压阵，控制羊群的前进速度，使其少走路，多吃草，连同草场的枯草一并吃完，并适当延长放牧时间，以利牧草再生。

2.5.3 夏季 夏季牧草旺盛，是尽快恢复羊只体力、抓好夏膘的最佳时期。这时降雨量增多，气温升高，湿热，蚊蝇多，因此，牧场应选择凉爽、蚊蝇少、牧草繁茂、有利于羊只抓膘的高山丘陵草场放牧。放牧要“抓晴天，赶阴天，麻风细雨当好天”，做到晴天整天放，阴天保证羊只吃草的足够时间，小雨不停放，中雨、阵雨和大雨抓紧雨停空隙时间放。雨天牧羊要慢赶慢走，防止羊只滑跌损伤；雨后严禁放牧以豆科牧草为主的草场，防止羊只鼓胀病的发生。炎热天，早出牧、晚归牧；上午放阳坡，下午放阴坡，顶风出牧顺风归，中午将羊只赶到树荫下歇息、反刍，待太阳西斜后再放牧。夏季炎热，注意羊只饮水。

2.5.4 秋季 牧草结籽，营养价值高，是羊只抓膘的最佳季节。要在抓好夏膘(肉膘)的基础上抓好秋膘(油膘)，使羊只蓄积脂肪过冬。

入秋以后，羊只食欲旺盛，要采取早出牧、晚归牧，中午不休牧的放牧方式。晚秋气温日趋下降，有些地方早晚有霜冻，这时，根据牧草枯萎变化规律，因地制宜放牧，在利用草场时，可由远至近，先由山顶到山腰，再到山下，最后转入平滩及山间盆地放牧，留下附近草场供羊只越冬放牧和放牧羔羊及产羔母羊使用。