武夷问茶

2016-11-25 20:30和光同尘
莫愁 2016年2期
关键词:岩茶制茶武夷

和光同尘



武夷问茶

和光同尘

对于茶道,我谈不上懂,只是真心喜欢,平日每天喝茶,茶已经融入了我的生活,成为生命的一部分。但往往在喧嚣繁忙中,容易忽视茶的精神和内涵,只有像今天这样,停下匆匆脚步,拾起心灵的观照,在靑山绿水间,于茶乡接地气的氛围中,与茶道高手、制茶世家、研茶专家等职业茶人零距离接触交流,才能体悟茶叶妙不可言的风姿。

茶就是人在草木间,只剩下最纯净的自己,在这一刻,茶与禅是如此地默契,茶融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光,解茶之旷达随心,释茶之圆融自在,金木水火土乃茶之五性,乃至真至拙至天然。

看着、闻着、听着、品着、悟着一件件独具匠心的作品,种茶、采茶、制茶、品茶每一道工序都浸印着茶人的汗水、智慧、历史、文化。特别是制茶工艺,不仅是大师潇脱的挥就,更是毕生经验的准确把握,让纤弱的树叶融合人性的意念,凝聚于分秒之间,人茶浑然一体,将茶悟淋漓尽致地演绎成与茶叶灵性的协作与配合,最终才能呈现出清香扑鼻饱含天地灵气的武夷岩茶。

虽然已是四上武夷山,而且这次只有短短的两天时间,但收获之丰远超预期,除了带走马肉、牛肉、大红袍、老枞、水仙、正山小种等顶极茶品,赏尽了山水美景,品味了醇甘茶香,更有人文和精神层面的收获,淡定与空灵、超然与恬静、友情与感动、坚守与放下。想起几年前自撰的茶对,更觉其中深意——

茶蓄一壶留清香留宁静留人生百味,茗斟三道品醇厚品淡泊品世象万千。今又作赋赞之——

岩茶赋

大自然慷慨的恩赐,

天地人共同的宠幸,

茶文化无愧的高地,

武夷人至尊的荣耀。

编辑吴忞忞

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