关于Thematic Culture Salon创业项目的研究

曾生峰++梁婉莹

摘要： 随着外交政策的开放，人们对西方文明探索的欲望也不断扩大，尤其是年轻一族。顺应时代变迁，他们越来越注重休闲娱乐与学习为一体的生活方式，追求更多的外来文化摄入，然而目前市场上没有能较好满足其需求的服务项目，类似的替代品如酒吧、咖啡厅、DIY手工店等却大获其利。再者，英语作为第二外语，对一个非英语母语国家的国人来说，会出现与外国人无法沟通的问题或想沟通却没有交流的地方。同样，对于外国友人来说也会受到聊天的限制。针对这种状况，创建一家满足年轻一族需求的综合性主题文化Salon应该是一个富有挑战的创新理念及创业项目。

关键词： 文化沟通；学习语言；主题文化沙龙；创新理念；创业项目

中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）26-0271-02

1 引言

Thematic Culture Salon（艺术文化沙龙）主要是以学习和休闲为载体，为年轻一族提供一个舒适、良好、温馨而富有异域风情的休闲娱乐与学习交流的场所。以体验语言文化氛围，主张进店说英语为宗旨。

Thematic Culture Salon除了围绕以漂书阅读、每月party、特色美食等服务项目让年轻一族感受到我们Thematic Culture Salon的特色所在外，更重要的是我们提供一种全新的服务方式——专业的外语服务人员，协助翻译与服务。不同于咖啡厅的单调、空虚，而是充满了文化气息，是为年轻一族量身打造的英语文化学习和交流的场所。

2 项目背景

关于该创业项目前景发展的趋势研究，通过在年轻一族聚集较多的地方、学校附近以及在珠江新城类似的老友记店面进行问卷调查，发现以下几个趋势：

1）79.8%的调查者对英语文化沙龙有一定的了解情况，其中89.2%的人认为Thematic Culture Salon是一个全新的概念，并给予比较大的期望。

2）接受在英语文化沙龙消费的价格范围在30-100之间，80%的人接受的范围比较居中，适合大众消费。

3）78.2%的调查者普遍关注沙龙有哪些活动，以及内容是否吸引眼球，其中漂书阅读占13%，每月party占24%，语言伙伴占28%。

4）69.3%的调查者认为该项目类似于网咖，书咖相似形式。

3运行模式

1）根据背景1反应，在没有经管理模式相似的同类行业相互借鉴的情况下，我们能做的就是提高它的知名度，通过前期宣传，吸引更多的客源。同时充分利用Thematic Culture Salon以文化交流学习为卖点，在不同时期推出不同主题的活动并学习西方文化各色的特点。此外，我们在装潢设计上采用不同的壁纸，通过不同壁纸的色彩光泽与质感映射出西方各国语言文化的特色，以此扩大客流量，提高知名度，并带动消费者的学习氛围。

2）对于价格，超过80%的人接受的范围在30-100之间，适合大众消费。因此，在定价上，以绝对的优势来吸引消费者的眼球，成功地将现存的类似行业中打入盈利的楔子。

3）Thematic Culture Salon有自身的服务特色与目标，主要围绕漂书阅读、每月party为主体的外语文化交流场所，同时附加销售各种特色饮料、点心。定期举办聚会，并制定每月的文化主题，邀请外国友人进行某方面的知识传授与交流，以提升顾客的文化程度，也加深了自身的文化底蕴及知名度。所以，Thematic Culture Salon的服务必须立足文化，不仅是店内的装潢设计，甚至是饮料糕点的名称，都必须别具匠心，让顾客体会到我店的经营理念及用心。因此，在最初的阶段，确立Thematic Culture Salon的服务特色，进行第一步的宣传，提升自身知名度，进而扩大市场范围。

4）目前，中国还没有类似于这样的产业，不过出现过类似的替代品如酒吧、咖啡厅、DIY手工店、主题文化公园等休闲娱乐场所。然而，欧美国家的人们比较喜欢喝咖啡，因此可以采用咖啡酒吧来进行盈利。根据查阅文献发现，[1]咖啡酒吧产业在中国得到迅速发展，已出现基本稳定的三分格局，第一类是校园咖啡厅，第二类是音乐咖啡厅，第三类是商业酒吧咖啡厅。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20%左右的速度在增长，咖啡酒吧这种综合产业占全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮业消费额5000亿元的4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。按照这个增长速度，可见咖啡产业在市场上将呈现巨大的发展潜力。

4 管理与规划

4.1管理模式

（1）制度管理：在Thematic Culture Salon（英语艺术文化沙龙）的经营过程中，管理与效益是密切关联的。管理是收益的保障，企业必须有好的管理制度。企业要有完善的出勤、财务、采购、员工管理、商品配送、仓管、会议、员工福利等制度，以保证企业的正常运行。

（2）人员管理：员工是企业发展的支柱，必须注意员工的纪律性管理，确保每位员工保持热诚、尽忠职守的工作态度。对员工实行奖惩制度，以增强其对企业的满意度、归属感和保持旺盛的工作热情。

（3）库存管理：由于沙龙会结合销售咖啡及西式糕点进行盈利，因此会进购一些商品进行储存。所以在经营过程中，企业要配备完善的仓库制度，确保商品得到妥善储存，以确保商品的质量和销量。

4.2 部门设置及职责描述

总经理：负责管理整个企业，是最高决策者。

采购部：负责咖啡及一些原材料的采购。

宣传部：设计宣传计划，促销产品，构思如何用英文宣传产品。

财务部：清点公司收入，管理公司资金流通，制定公司报表，核对眉笔账目，设法减少公司开支。

策划部：制定策略，使“英语文化沙龙”吸引消费者，想方设法扩大市场份额。

市场部：负责其他一些对外事务，主要是寻求一些业务合作伙伴，比如：在我们的Thematic Culture Salon有一项服务项目是咖啡厅，可以通过与相关的咖啡厅的货源公司合作，尽可能地以最低的价格提供相关产品，从而减少成本，实现双赢。

日常运营部：负责日常工作以及卫生打扫。

5 投资收益

5.1 投资分析

根据英语文化沙龙的经营范围以及初定选址，我们的初步经营预算分为以下几个部分：固定成本部分，包括按月的房屋租金，房屋装潢费用，购置经营设备及办公管理设备费用，共计约为10000元。可变成本部分，包括饮料材料购买费用，活动布置费用，员工工资，水电费，营销费用，共计约为每月5000元。

5.2 收益分析

有三部分进行项目收益，分别为入场收费、饮料或服务收益、增值业务收益。其中，本店每月举行不同主题的party，邀请外教进行某方面的知识传授与文化交流，届时本店将会征收消费者的入场费，票价随每次主题而定，平局票价定为10-20元。主题party在本店的盈利计划中并不是很重要的部分，但是它对本店的宣传及吸引顾客的作用是非常大的，这一点在营销策略中体现。每月举办主题party时本店的容纳量应控制在100人的范围内。因此每月主题party的入场费用为2000-4000左右。再通过平时销售饮料及其他点心类来赚取收益，据本店的市场定位，在本店消费饮料估计人均费用在10元。在进入正常营业期间，日流量大概在30～50人次，平均每日饮料销售额约为300-500元，每月将收益9000-15000元。最后再通过本沙龙提供的一些增值业务，如补习英语等，每小时课程50/小时，成立初期，本增值业务应该不多，估约在1000左右。

综上，一个月收益可达到15000-20000的收益。

6 风险分析

6.1 市场风险

在激烈的市场竞争环境中，Thematic Culture Salon必须拿出吸引消费者眼球的外语文化主题与特色服务，不能把特色越办越不明显，不能与竞争者的服务特色趋同，否则会导致消费者的忠诚度下降，最终被行内外竞争者淘汰。

在于货源商家的合作方面，一旦我们之间的合作产生问题，我们的效益必定受到严重的影响。一旦商家拒绝和我们进行合作，公司的采购成本将大幅上升，甚至有现金链断裂的危险。

6.2 管理风险

由于Thematic Culture Salon属于服务业，所以团队的管理制度显得尤为重要，如果高级管理层对管理运行模式不太熟悉，缺乏经验，将对公司运行产生各方面的负面影响。公司成立初期，运行机制不够成熟，难免会遇到上述问题。

7 结束语

作为主题文化沙龙，以文化交流学习为卖点，应时推出不同主题的活动，学习西方各样文化。开设在年轻一族聚集居中的地区或学校附近，装修采用不同西方文化古典的壁纸，营造一种不同的外国环境氛围。不断的提高团队成员的服务意识以及读书意识将会源源不断的给这个沙龙带来灵感与创造。因此创建一家针对年轻一族需求的综合性主题文化Salon应该是一个富有挑战的创新理念及创业项目。

参考文献：

[1] 魏耀山.国内酒吧业发展现状及对策分析[J].泰山学院学报，2014（3）.