大棚葡萄栽培技术

王宝占

摘要：本文对大棚葡萄的栽培技术进行研究，从选种、栽培方法、种植地点的选择、种植休眠和破眠技术、覆膜管理和后期管理等方面进行阐述，以期能为相关工作提供参考。

关键词：大棚葡萄；栽培技术；管理

中图分类号： S663.1 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.071

随着国内农业技术的发展和完善，越来越多的农户开始尝试大棚葡萄的种植，虽然投入资金较多，但会获得较高的收益。葡萄在我国南北各地均可栽种，并且地区不同所种植的葡萄品种也不同。本文主要介绍了巨峰系列葡萄的大棚种植技术。

1 大棚葡萄的选种

目前巨峰系列葡萄中种植面积较大的是从国外引进的欧美杂交品种，例如京亚外、滕稔等，其主要的种植地在我国江、浙、沪一带，后经过国内专家的不断改良和优化，北方地区也进行了推广种植。在大棚葡萄选种时必须满足三个原则，一是结果后的果实质量高；二是成熟期适中，具有较高的销售价值；三是便于运输和存储。在选种过程中除了可以选择欧美杂交品种外，还可以选择近几年我国研究的欧亚杂交品种[1]。

2 栽培方式

对大棚葡萄栽培方式的选择应该根据栽培需求而定，其中如果选择早熟或中熟的葡萄品种，则适宜采用保温大棚进行种植，以催熟为主要方式；而如果选择高品质葡萄品种，则适宜采用晚熟种植方法，可利用避雨塑料大棚进行种植，降低外界湿度对葡萄的影响，同时减少病虫害的侵入。

3 种植地点的选择

大棚葡萄适合于种植在地势开阔、阳光充足、空气质量优异的干燥土壤当中，其中以砂质或粘质土壤为宜。大棚的搭建方式以单行小棚、单栋大棚、联体大棚等方式为主，可采用钢管或竹签搭建大棚的主体支架。为了有效降低大棚葡萄种植的投资成本，可选择单行小棚的方式，这种小棚是在原有的双十字篱架的基础上将水泥柱的高度增加到2.8米，并且在水泥柱的两侧使用2.4米长的钢管或竹签搭建大棚的拱顶。大棚构架外铺设的塑料膜宽度为2.5米，保证土壤不会受到外部雨水天气的影响。

4 休眠和破眠工作

所有葡萄在生长过程中均需要经历休眠过程，当大棚内的温度降低到7.2℃的情况下，葡萄的休眠时间可以达到2000小时，这种休眠方式能够为葡萄的发芽和开花储存更多的营养物质。南方地区葡萄的休眠时间在1月初～2月初，北方则在12月初～1月中旬，在这一时间段内应该对大棚进行覆膜，从而避开最低气温，并利用阳光和塑料膜提升大棚内的温度。同时，为了有效进行破眠，还可以在冬季来临时进行剪枝处理，利用浓度为20%的石灰氮液体对植株进行处理，可以将葡萄发芽的时间提前7天。在使用过程中可利用喷涂和刷涂方式，将药液喷洒在幼株上，这种破眠方式对于葡萄幼株的发育不会造成影响[2]。

5 覆膜管理

首先，对覆盖的塑料膜进行选择，塑料膜的厚度、透光性等对大棚葡萄的生长都有着明显的影响。如在温度较高、光照时间较长的地区，大棚上的塑料膜老化情况将会恶化，再经过秋季大风袭扰之后很容易产生破损。同时如果塑料膜的使用时间超过2年，大棚的透光性就会受到严重的影响，并且保温性能也有所下降。因此当前国内各地区在种植大棚葡萄时均采用了年年换膜的方式，并且在顶膜覆盖之后还需要扣上压膜线。

其次，控制覆膜的保温和保湿效果，在完成覆膜早期大棚内的温度不适宜过高，通常温度应该控制在22℃～25℃，夜间的温度也不能低于15℃。在夏季时，大棚内外的温度差应控制在15℃左右。而在秋季时为了提前控制大棚内的温度，还应该采用双膜覆盖的方式，在原有覆膜的基础上覆盖草席，或者直接在植株上或根系上进行薄膜覆盖。这种人工控制温度方法能够使葡萄发芽情况更为整齐，但需要注意，在覆膜后如果过度浇灌很容易导致土壤温度过低，因此在覆膜后要尽量控制灌溉次数和水量，可以采用喷洒的方式来调节土壤湿润度和空气湿润度。

最后，覆膜约一个月以后，种子开始发芽，此时外界的温度通常在10℃以内，北方地区的温度更低，而大棚内的温度则需要保持在20℃左右，不能使棚内温度过高。如果棚内温度超过25℃，则必须将覆膜的裙边掀起通风，降低大棚内的温度。在覆膜两个月后，应该有效控制土壤水分，避免葡萄枝叶的多余生长[3]。

6 后期管理

首先，在种植后期时应该在原有覆膜基础上铺设反光膜，将大棚内的光照强度控制在30%左右，有效促进植物的光合作用；其次，要根据葡萄植株的生长情况提供营养元素，其中枝叶生长过盛时需要在花前期喷洒磷酸二氢钾、硼酸、硼锌肥等营养物质。再次，在果实膨大期时则需要喷洒磷钾肥，促进植株的生长发育；最后，要注意冬季剪枝，以葡萄藤当中长度稍大的作为主枝进行修剪，每平方米内仅保留4～5条结果分枝即可。

7 结语

大棚葡萄种植是一种投资较大、收益较大的农业种植项目，其优势在于不受冬季气温的影响，利用大棚对植物所需生长温度进行调节，并可以控制光照、土壤水分以及空气湿度，进而有效地保证各季节内均能够种植葡萄。但需要注意的是，要根据不同季节和葡萄不同生长阶段进行相应的管理，重点在于温度控制、破眠、修枝等。

参考文献

[1]项春清，何井龙.吉林西部地区大棚葡萄栽培技术[J].吉林蔬菜，2012（11）：16-17.

[2]陈伟立，王涛.温岭水泥竹木混合式连栋大棚葡萄栽培技术[J].农业工程技术（温室园艺），2010（07）：34-36.

[3]杜永华，姜林虎.大棚葡萄栽培技术优化措施研究[J].现代农村科技，2014（04）：39-40.