大力开发创意农业 增强农产品竞争力

魏杰 张潇 张国坤

摘要：以创意农业内涵与理念为理论指导，阐述辽宁特色农产品创意模式发展的新思路，探索特色农产品深加工和“文化”加工的创意模式。

关键词：农产品；创意模式；辽宁

项目基金：辽宁省社会科学规划基金项目（No. L15BJY029）资助

中图分类号： F326.6 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.004

创意农业是通过新兴农业发展来创造财富，开辟全新空间和增加就业机会的活动的总称[1-4]。在辽宁省农业发展过程中，农产品加工业成为支柱产业之一，并且农产品开发已成为辽宁老工业基地振兴和资源枯竭型城市转型的重要突破口和新的经济增长点。因此，从科技创意角度出发，发展辽宁特色创意农业，加强农产品创意模式的研究是辽宁发展的重要方向。

1 辽宁特色创意农业发展的思路

辽宁推进创意农产品的开发及其研发设计，提高创意农业科技水平和含量，使农业焕发新的生命和活力。农产品生产不仅要考虑因地制宜，还要通过创意设计、文化植入和技术支撑，才能产生极富创意性、创新性的产品，并能给消费者带来视觉上的冲击，从而提高该产业的附加值，扩大产业规模，增进产业效应，增加文化价值[5-6]。辽宁省农业和林业资源比较丰富，因地制宜地发展辽宁区域特色的农产品，提高科技含量，发展精深加工业。研究其农产品开发新品种、新工艺、新技术、新外观等角度生产系列农产品。例如，特色农产品果实深加工系列产品的研发与开发，研究其营养价值及功能，改变加工方式方法，研发出系列特色农产品，包括纯果汁、复合果汁饮料、发酵型果汁、果味酸奶、果酒、果醋、果酱、果茶等。同时创新产品包装吸引消费者，既丰富了农产品的种类，又满足了消费者的需求，同时也提高了经济效益。

2 农产品加工新产品创意模式

2.1 特色农产品深加工创意模式

辽宁特色农产品加工是辽宁农业发展的热点问题。结合辽宁特色发展创意农业，探索特色农产品深加工创意模式，研发与开发特色农产品果实深加工系列产品（见图1）。

图1辽宁特色农产品深加工创意模式

2.2 特色农产品“文化”加工创意模式

辽宁农业历史源远流长，农产品加工业文化悠久。农产品的“文化”加工创意模式已成为创意农业发展的一种典型路径。以辽宁的特色农产品玉米为例，特色农产品“文化”加工创意模式（见图2）。

同创意农业产业链建设和发达的国家相比，辽宁创意农业的发展还需要创意农业的支持政策，涉及金融、教育、科技、市场、行业协会等多方面，其中最重要的是金融支持政策和科技创意技术，这是其他支持政策实施的基础，对创意农业的可持续发展具有决定性的意义[7-10]。根据辽宁的财政制度，调整农业中财政投入的结构，提高科技投入的比重，重点扶持具有引领和带动能力、市场竞争力强、能让更多人受益的创意农业研发项目。突出辽宁特色创意农业发展，开发研究辽宁特色系列农产品，不断提高辽宁创意农业品牌和特色的知名度、社会认可度，增加创意农产品质量与安全感，不断提升创意农产品的产业结构，提高经济效益与社会效益，增强创意农产品国内与国际市场的竞争能力。

参考文献

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[7] 王丽，蔡纬国.美国农业金融支持研究[J].世界农业，2013（05）：56-59.

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[9] 刘平.日本的创意农业与新农村建设[J].现代日本经济，2009（03）：56-64.

[10] 刘捷萍.中国创意农业融资机制创新策略分析[J].技术经济与管理研究，2012（08）：38-41.

作者简介：魏杰，博士，辽宁大学生命科学院，副教授，研究方向：农产品加工及农业经济。