食用生姜会致癌吗？

谣言：食用生姜会致癌。

啰嗦几句：朋友圈疯传：生姜中含有一种叫作黄樟素的致癌物质，容易诱发肝癌。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中，也将黄樟素列为易制毒化学品。以后不要吃生姜了，简直是慢性自杀。

真相：据了解，这个传言的出现主要是源于美国FDA的一份研究。生姜中含有不利健康的成分——黄樟素。美国的研究显示，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。

黄樟素主要存在于黄樟油、大叶樟油、南美巴西黄樟油、北美黄樟油等天然芳香油中，这些原料可能会被用于制作食用天然香精。另外，在生姜、豆蔻、月桂等佐料里面也含有少量黄樟素。国际食品添加剂法典委员会正在制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克。

中国肝炎防治基金会副理事长兼秘书长杨希忠表示，适量吃姜和癌症没有太大的关系，并不会必然导致癌症的发生。“首先，黄樟素是2类致癌物，它的致癌作用远没有黄曲霉素强。其次，没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜放一些，是远远不会达到1毫克/千克警戒线的。”

需要注意的是，吃坏姜或过度吃姜就是另外一回事儿了。坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加，长期食用将会增加患癌的风险。如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻后则会产生毒素，这样的“异常姜”千万不要食用。

谣言：小宝宝的卤门薄如蝉翼不能碰。

啰嗦几句：蓉蓉刚生孩子没几天，月子里，同事来看她，看到睡醒的小家伙很可爱，便抱起了宝宝，没有育儿经验的同事还特意摸了摸宝宝的头顶，吓得一旁的奶奶大声惊叫起来：不能摸！说是摸了、碰了孩子的囟门，就会伤了宝宝的大脑，弄得同事非常尴尬。

真相：刚出生的宝宝，头顶上有一块没有骨头覆盖，看上去还一跳一跳、薄如蝉翼的地方，这就是囟门。由于囟门摸上去软软的，与周围坚硬的颅骨有明显不同，而囟门下面就是对人体来说头等重要的大脑组织，因此很多爸爸妈妈都担心触碰囟门会伤到宝宝大脑，甚至在给宝宝洗头时也不知该如何掌握轻重，以致手足无措。实际上，囟门并没有你想象的那么脆弱。

囟门也分前后，人的颅骨是由6块骨头组成的。宝宝出生后，由于颅骨尚未发育完全，所以骨与骨之间相互衔接处存在着缝隙，并且在宝宝头顶部及枕后部形成两个没有骨头覆盖的区域，分别被称为“前囟门”和“后囟门”。长在宝宝头后部的后囟门呈较小的三角形，长在宝宝头顶及前部的前囟门比后囟门更大更明显，呈钻石形。平时我们所说的囟门主要指前囟门。

囟门表面覆盖着头皮，四周又有颅骨支撑，囟门局部头皮除了有一定的厚度还有一定的张力，这样给囟门提供了很好的保护，除非用很重的外力直接打击囟门部位，一般的日常洗头、抚摸、轻柔的按压等都不会对宝宝囟门以及囟门下的脑组织造成任何伤害。中