魏小安世界旅游城市联合会专家委员会主任、全国休闲标准化技术委员会副主任
民宿三问:是什么?为什么?怎么办?
魏小安世界旅游城市联合会专家委员会主任、全国休闲标准化技术委员会副主任
实际上,民间的活力大得很,只要充分发挥市场的作用,有一点弹性,给一点空间就能发展起来。
民宿的发展不仅是民宿的发展,实际上是乡村发展的转折。联产承包解放了中国乡村的第一产业,乡镇企业的发展培育了第二产业,现在民宿的整合,意味着第三产业的腾飞。因此,我提出三个问题:
第一个问题,是什么。中国民宿的兴起,虽然是一个新现象,但严格说起来是一个老题目。何谓“民宿”?这是一个源于日本的汉字词,先被台湾引用,后被大陆转用,因通俗而流传。首先,我们要研究它和酒店、农家乐的区别是什么。酒店是一种城市形态的代管,农家乐是原子化、碎片化的一种小微形式,而民宿不同,民宿是一种整合、一种提升。民宿姓“民”,利用民间的闲置设施、民间资源为民众的新兴需求服务。第二,民宿在乡。利用乡村环境,追求乡村意境,超越了传统乡村,又提供了一种新兴的生活方式。第三,民宿非宿。住宿是主体功能,但不是唯一功能,到民宿进行多元化感受、深层次体验,才是去民宿的意义。第四,民宿出城。民宿是城市的延伸,浙江的民宿70%是当地人,说到底,就是乡村度假。“民居、民宿、民享”加上“民俗”,体现的是城市生活的延伸,这是民宿根本性的定位。
第二个问题,为什么。为什么民宿形成了热潮?主要有这样几个原因:第一,中国已经进入了工业化发展中后期,尤其是沿海地区都进入了工业化后期,这是民宿热的基础因素。第二,国家旅游局提出了从单一观光到复合发展的旅游新导向,这是民宿热的推动因素。第三,城市生活的拥挤,空气的污染,是民宿热的刺激因素。现在的大城市,尤其是特大型城市,城市病厉害,太忙、太急、太挤、太脏了,人们就想逃,逃到哪里?逃到青山绿水间,逃到民宿里。
中国的民宿从需求侧和供给侧角度来看都将长期持续发展。但是,也有几个主要障碍:第一,模式障碍。小的局限,进入成本低。第二,制度障碍。民宿虽然起来了,但绝大多数仍处于灰色经营的地带,项目小,又处基层,既定法律法规未能完善,合规合法的经营还不行。台湾的民宿发展得很好,基本上是“民不举,官不纠”,靠协会制约、辅助。第三,社区障碍。社区环境缺乏生活氛围,缺乏商业便利。民宿不仅是民住,不能只让民宿局限在屋子里,还要民享。第四,技术障碍。缺乏专业人才,缺乏物料保障,缺乏基础设施。
第三个问题,怎么办。
首先,群模式。一是通过实体群,构造民宿体系。二是网络群,通过大数据、云计算、平台化、移动终端分析出哪个点上的内容可以形成集聚。三是民宿联盟或协会,突破现在的模式障碍,设立上下线,使管理更有弹性。实际上,民间的活力大得很,只要充分发挥市场的作用,有一点弹性,给一点空间就能发展起来。
第二,法制化。契约精神是基础保障,现在乡规民约还在发挥作用,所以要用法制化和乡规民约的基础推进制度化的发展。
第三,文化提升。要处理好传统与现代的关系,如果与传统的关系处理不好,一方面可能会把客人吓跑,另一方面可能把客人憋倒。我们在深入挖掘传统文化的同时,要引入一部分现代理念。我很赞赏文化人下乡,我到过很多地方,一旦看到这个村子有一些不同,就问当地人是不是来了文化人,结果都不出所料。文化人可以通过充分挖掘乡村文化,用现代美学为乡村做一个更好的展示。但是,我反对粗俗的城市现代文化下乡,那样会冲击传统纯朴的乡村文化,造成乡村文化的不伦不类。
第四,市场延伸。民宿休闲对应周边,民宿文化对应中程,民宿度假对应远程,这是裸心谷的模式,高端度假,不等于奢华度假,特色、精致、舒适、自然,契合人性,自有文化性,才有商业性。
日本高端民宿
第五,业态丰富。欧洲的很多乡村度假民宿,旁边就有一个骑马场,住上一个礼拜就学会了骑马。与酒店不同,既然是民宿,相比于白天干什么,更重要的是晚上干什么?否则,晚上在屋里看电视和在家里生活也没有什么区别。所以,还是要进一步研究主与客的关系。