如何在中国建立可持续盈利的园艺产业链

么秋月

中国是园艺大国，而荷兰在城乡发展、农业及食品安全领域也一直处于世界领先水平。为进一步加强双方园艺产业方面的交流，2016年5月12日下午，由荷兰王国驻华使馆农业处组织的中荷园艺论坛于第十八届中国国际花卉园艺展览会同期举办。本次论坛旨在向大家介绍中荷园艺新品种、新技术、新方式、新理念等，并和业内人士共同探讨如何在中国建立可持续发展的和盈利的园艺产业链。荷兰王国驻华使馆农业参赞赫马丁先生主持了本次论坛，中国花卉协会秘书长刘红女士受邀参加并致辞，来自中荷双方的多家领军企业代表参加了本次论坛。本刊编辑部对部分精彩报告进行整理，现刊登如下，与读者分享。

立足现在，展望未来

潜心钻研，专注服务

作为荷兰园艺产业中具有领先水平的家族企业，Priva公司多年来以创新为理念，致力于研发温室设施园艺方面的自动化控制。Priva公司还利用其良好的专业知识和成熟的硬件、软件体系，从气候控制、信息处理、节水灌溉、回收水利用等方面，为种植者提供一体化的解决方案。今年Priva公司还推出了除叶机器人，大大提高了温室内的工作效率。在园艺领域，各类资源的规划整合尤为重要，Priva公司也顺应潮流，加强对外的合作交流。例如，在上海的崇明岛，Priva公司就实地调研，提出了通过添加蓄水层、加热装置来改善土壤的解决方案。目前，Priva公司已经通过其专业知识和技术设备为全球100多个国家提出了温室气候的解决方案。

剖析原因，对症下药

随着人口数量不断增长，城市所承载的压力与日俱增。清新的空气、健康的食物、宽敞的房子……，在各种需求的驱动下，城市的发展面临很多的挑战，例如水、空气、食物等。但是先进技术出现，会给城市的发展带来新的动力。

多年来，荷兰园艺企业一直关注如何降低能源损耗，提高生产效率。企业间也在温室建造、设备整合、能源利用上展开合作，不断创新技术和生产模式，并应用到实际生产中。目前，荷兰开发的温室循环系统，利用水能、电能、热能的循环利用，实现温室的周年生产，还可以为城市提供能量。而楼宇农业、鱼菜共生的出现，也为城市园艺的发展带来新的契机。各个循环系统的共同协调运作是城市未来发展的保证。

目前，中国园艺产业正处于转型升级期。各园艺企业也开始整合各方资源，延伸服务、做大产业链，以可持续发展方式来促进现代温室园艺的实现。未来，中荷双方要不断贴近消费者和客户的需求，加强交流合作，共同研发园艺产业中的综合性解决方案。

建立可持续发展并能盈利的生产链

可持续发展是现代园艺产业发展的目标，建立可持续发展并能盈利的生产链需在环保并节约成本的前提下将园艺作物产量最大化，提高土地的利用率。为此，Ridder HortiMax公司提出以下几点建议：

应用先进技术设备

目前，园艺产业的生产链已经进入专业化时代，而环境自动调控系统、智能物流系统、水肥一体循环利用系统等的协同运作是维持温室高效运作的关键。建造温室时，这些系统要根据实际情况进行调节。例如，为解决水资源日益短缺问题，Ridder HortiMax采用了无土栽培技术和自动施肥系统，并利用废水回收系统对温室废液进行消毒循环利用（如下图），实现对水资源高效利用的同时还满足了环保安全生产条件。

Ridder HortiMax公司还会根据园艺作物习性、温室类型等因素改变温室内环境的调控方式，让作物始终处于适宜的生长环境中，从而提高作物产量。另外，Ridder HortiMax始终以客户需求为第一导向，以实际情况改造各类温室设备。2016年，Ridder HortiMax推出了设计简洁，重量较轻，阴影面积小的电机，更加适合中国薄膜温室的应用。

提高劳动效率

随着国内生产园区劳动成本的增长，Ridder HortiMax开发应用了一套完整的劳动力管理系统来完成管理工作。该系统包含了温室运营业绩考核，每平米产量等多种考核方式，能有效提高工作效率。此外，该系统能延伸到包装生产线、人事、财务等多方面管理并与iPad等电子产品连接，方便现代温室种植者有效及时的管理温室。通过良好的管理体系，Ridder HortiMax公司的人员工作效率提升了25%。

培养专业人才

为优化作物生产模式，实现园艺生产链的有效连接，我们不仅需要温室设备，还需要专业的种植者来优化园艺生产中的各个环节。所有的调控系统只是工具，而Ridder HortiMax公司不仅开发工具，还培养专业的园艺师团队，将温室内的各调控系统发挥到最佳功效。为保证后续专业化服务的跟进，Ridder HortiMax还对各经销商进行培训，得以保证售后维修可以在24 h内到现场解决问题。

温室自动化生产 保障食品安全

“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是备受关注的民生问题。“吃上放心菜、放心果”已成为人们消费的最基本要求。因此，在节约成本，安全生产的同时，提高土地生产率成为未来温室的发展目标。为此，豪根道公司开发了模块化软件，将天然气、肥料和水等可用资源的利用效率最大化。豪根道公司还开发了一系列设备，例如灌溉系统、气候控制系统、一体化施肥机等来帮助本地种植者完成气候调控，实现园艺作物的周年生产。

作为世界园艺自动化的领先者，豪根道公司在世界各地设有多家办公室，拥有强大的合作伙伴网络。经过创新研发，豪根道公司将其多年的经验和专业知识，转化为适用于世界各地园艺业务的高效、集成、完整的友好型自动化解决方案，提供给客户。该方案涵括气候管理、水管理、能源管理和信息管理等方面。而且，豪根道公司还会为所有客户提供后续的产品建议、培训和售后服务。

此外，豪根道公司与客户、合作伙伴、科研院校密切合作，将营销额的15%应用到创新研发，开发出可以增加作物产量的可持续园艺解决方案。例如，为打开中国市场，豪根道公司联合中国农业科学院、瓦赫宁根大学在山东地区进行日光温室改造项目，并研发出投资小、效益高的日光温室。

创造温室理想气候

随着农业现代化的发展，中国温室智能化逐步加快。温室种植者越来越关注温室中的自动化环境控制系统。其中，在温室内的小气候中，如何实现有效增温、降温、通风等尤为重要。

目前，中国国内温室常用的加温方式为热水锅炉加温系统、供热机组加温系统等，方法成熟简便，使用范围广。其他加温体系如废物热源加温、地热加温、太阳能加温等尚不成熟，难以控制且建设成本较高。温室内部加温目前主要采用的是聚乙烯软管加热，物流系统轨道加热和热风机等。作物种植者根据温室作物类型会适时调整加温设备。

目前温室内的降温措施主要是降温制冷机、高压喷雾和湿帘-风机等。为增加产量，还会在温室内施加CO2。

总体来说，中国的智能温室环境调控系统功能健全，但大型温室中气候控制不能与作物相隔离，需要按照温室和作物类型来调节温室内的环境，创造温室理想气候。北京瑞雪环球科技有限公司引进了荷兰的智能调控系统，在温室内分上、中、下三部分，分别调控，精准化控制各区域的温、湿度，节约能源成本的同时，也可以使作物在最佳的气候条件下更好地生长。公司还与国内科研、推广单位达成合作关系，建立了试验、示范基地，从科研、推广、应用、培训、服务等方面形成一个健全的园艺产业，使其技术和产品在国内外的市场上具有先进性和可靠性。

提高盆花质量 打造精巧别致花卉公园

盆栽花卉

作为传统的盆栽花卉企业，杨森海外公司以消费者的体验为第一准则，不断改进种球质量，让消费者享受和花卉共同成长的过程。而作为新兴产业，我国的盆栽花卉虽然种植面积、开发品种、生产数量逐年增多，但花卉质量尚不稳定，严重制约我国盆栽花卉的发展。

公园造景

目前，中国的看花赏花群体很多，但中国的造景力求造景的面积以及美观程度，而忽视了消费者的感官体验，互动性、娱乐性项目的开发。公园造景应着重小巧精致、错落有致的设计，利用花卉高度的差异，打造立体景观，并将不同颜色巧妙搭配，营造大面积的观赏效果。

发挥团队优势推广先进技术

Delphy公司拥有200多名专家，公司并不生产设备，而是利用其专业的知识储备，为全球园艺公司、客户提供有效的技术解决方案。该公司在荷兰的总部有很多研发基地，所有需要推广的技术设备都需事先经过基地的验证，然后根据不同地区的情况加以改进，再推广到全世界。Delphy公司主要通过与政府、科研院校、园艺企业进行合作，推广先进技术。

与政府的合作

帮助政府实现园艺农业的可持续发展。例如在荷兰，朱顶红的种植对于土壤是有毒害作用的，因此政府需要研发出消除朱顶红种植中产生毒害的副作用，从而达到不污染环境的目的。Delphy的专家研发出一系列系统方法消除毒害的同时，政府再派出种植户来公司学习推广该技术。

与科研院校合作

Delphy公司在荷兰海牙拥有研发基地，负责推广各大院校最新的研究成果。

与企业合作

企业会把他们最新的设备放在Delphy公司基地，经过不断地试验调试后再投入市场。

Delphy公司也希望可以通过和中国的政府、大学院校、公司企业合作，将先进的荷兰种植技术引进中国，并根据中国国内现状进行改进，最终实现生产效率的最大化。