凉山山地原生态特色烟叶开发实践与思考

杜如万，戴培刚，王　剑，王　勇，刘东阳，董建新，陈玉蓝，胡海洲，张　玉*

（1.四川省烟草公司凉山州公司，四川 西昌 615000；2.中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101）

凉山山地原生态特色烟叶开发实践与思考

杜如万1，戴培刚2，王剑1，王勇1，刘东阳1，董建新2，陈玉蓝1，胡海洲2，张玉2*

（1.四川省烟草公司凉山州公司，四川 西昌 615000；2.中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101）

随着生态消费、绿色消费、健康消费理念的日渐兴起，烟叶生产面临着严峻且复杂的形势，迫切要求因地制宜，走区域特色之路。凉山具有发展特色优质烟叶的先天优势，在现代烟草农业建设过程中取得了显著的成绩。面对新形势，凉山烟草直面市场挑战，抓住发展机遇，围绕山地原生态特色烟叶开发进行了深入的探索与思考，旨在构建凉山烟叶生产的理论、技术、文化三大体系，探索生态化、品质化、安全化的发展之路。概述了凉山山地原生态特色烟叶开发的背景、优势、总体思路和主要措施，为全国烟叶生产走区域特色之路提供参考。

凉山；山地原生态；烟叶；开发

自烟草行业开展特色优质烟叶开发以来，全国烟叶内在质量明显提高，但优质烟叶开发也面临新的形势，尤其是生态安全对当前烟叶生产提出了更高的标准和要求。作为农产品的一部分，促进烟叶生产与自然生态协调是其发展的本质要求与必然趋势。近年来，凉山烟草充分挖掘凉山自然环境优势资源，在烟叶质量和种植面积上实现了稳定、健康发展，在引领农业科技创新和新农村建设中发挥了重要作用。为进一步彰显凉山烟叶特有的质量特征，面对行业发展新形势，凉山烟草直面挑战，以“山地原生态”为主旋律，抓住发展机遇，围绕“挖掘‘四大资源’、凸出‘五大特征’、实现‘六个一流’、彰显‘七大特色’和构建‘八大体系’”的总体思路，探索出了一条生态化、品质化、安全化的发展之路，为全面建成山地原生态特色烟区奠定了良好基础。

1　凉山山地原生态特色烟叶开发背景

1.1是保护烟区生态环境的需求

当前我国对“原生态农业”尚未展开深入的探索，对原生态烟叶的研究更是鲜见报道。刁海辉［1］认为，农业原生态模式是一种以产业发展为核心、以环境改善和文化建设为支撑的区域发展模式。滕明雨［2］等指出，原生态农业首先强调对生产环境的生态要求，传统农业时期农业生产环境及未被人为破坏或破坏极少且容易修复的生态环境是原生态农业开展的基础。骆世明［3］指出：“生态农业区别于一般农业的最重要的特点在于用系统论和系统生态学的原理去指导农业发展，重视农业社会效益、经济效益与生态效益的统一，在不反对物质与能量投入的同时，更重视智力、信息和科技的投入，在解决环境与发展的矛盾中注重与自然过程的配合，着重在提高农业转化效率方面多做文章”。因此，凉山山地原生态特色烟叶开发就是要维护生态资源平衡，创建环境友好型烟叶生产模式，防止面源污染，且与其他农业产业相互协调发展。

1.2是发展现代烟草农业的需求

从烟草行业长远利益出发，为提高我国骨干卷烟品牌的市场竞争力，国家烟草专卖局提出了大力发展中式卷烟的战略。而具有中国特色的优质烟叶原料是中式卷烟的基础，中式卷烟的发展需要风格突出、类型多样、质量稳定的特色优质烟叶。特色烟叶指具有鲜明地域特点和质量风格，能够在卷烟配方中发挥独特作用的烟叶，是构建中国烟叶原料体系的重要组成部分，也是开发中式卷烟的重要原料基础［4］。在发展特色优质烟叶同时，行业高度重视烟叶产品的安全性问题，近年来建立了控制烟叶原料中重金属和农药残留的专项工作方案，先后开展了无公害烟叶生产、绿色烟叶生产和有机烟叶生产等实践，取得了较好的成效。伴随烟叶生产的发展，烟草生态农业是当前形势下打造“优质、安全”特色烟叶的最佳模式，是特色优质烟叶开发的进一步深化。生态烟草农业是现代烟草农业的重要体现形式，是现代烟草农业的发展方向，是烟草行业社会责任的重要体现。

1.3是进一步增强品牌竞争力的需求

新形势下，国际国内经济增长放缓，贸易增速回落，各类风险明显增多，烟叶生产面临的总体形势仍然十分严峻复杂。一是全国烟叶供需结构性矛盾十分突出，优质烟叶特别是上等烟叶尤其紧缺，特色优质烟叶市场前景广阔；二是卷烟市场特征多元变化，更大对更大、更强对更强、更快对更快的梯队式大牌发展格局、大企业发展态势更加明显，品牌竞争日益升级；三是全国烟草行业发展高位回稳已经成为主要趋势，国家局针对当前卷烟和烟叶形势开启了新一轮稳量调控。因此，在这种形式下，彰显凉山烟叶区域特色，提升品牌影响力显得尤为重要。

2　凉山山地原生态特色烟叶开发优势

2.1生态环境优势

凉山州位于四川省西南部，横断山区的东北部，青藏高原南缘，在四川盆地与云南中部高原之间的过渡地带，地理位置介于东经100°15'～103°52'，北纬26°03'～29°18'，恰居种植优质烟叶的地球黄金圈内。农业地貌复杂多样，以山地为主，占总面积的70%，山原次之，丘陵、冲积平原及宽谷和断陷盆地约占10%。独特的地质地貌孕育出凉山烟叶的山地特色。

凉山属亚热带季风气候区，气候复杂多样，可划分为3个亚热带气候垂直带和1个温带气候带。垂直地带性变化显著，立体气候特征明显，具四季如春，干湿分明，光、热、水资源丰富等特征，且光、温、水同季同步，保障了优质生态烟叶的形成。首先，温度适宜，无霜期长。5—9月份为烟叶大田生长期，无霜期在200 d以上，大部分时间温度都在20 ℃以上，平均温度16.9～25.6 ℃，高于35 ℃的天数极少出现，适宜烟株大田生长发育；第二，日照充足，光质良好。大田生长期，凉山大部分烟区的日照时数在800 h以上，阳光透射度高，光质良好，非常利于烟叶干物质积累和表面香气物质的形成［5］。第三，旱、雨季分明，雨水充足。烟叶大田生长期，凉山州各烟区平均降水量在50.3～286.5 mm，5月大田生长进入团棵期，降水量相对较少，有利于促进根系的生长发育，6—7月进入旺长期，降水量明显增加，平均在200 mm以上，充足的降水对于促进烟株和叶片生长非常有利，保证了烟叶产量；8—9月凉山烟区进入成熟采收期，降水量又有所减少，此时降雨量适当，阳光充足，既可满足成熟期烟株对水分的需求，又促进了烟叶的正常落黄和烤后烟叶香气物质的形成与积累［6-7］。已有研究表明，大田期阳光辐射对烤烟多酚类香气物质、脂溶性香气物质的质和量的影响为正效应，而总降水量对烤烟脂溶性香气物质的影响为负效应［8-10］。因此，温度、光照、雨水成为该区烟叶香气质好、量足、区域特色明显的主要生态学因素［11-12］。

土壤pH和有机质含量是评价是否适宜生产烟叶的重要指标。凉山烟区80%的土壤pH值都在5.0～7.0范围内，较适宜优质烟叶的生长［13］。土壤有机质可以影响供肥能力、土壤结构，在烟叶质量的形成过程中发挥着重要作用［14］。总体上来说，凉山烟区土壤有机质含量较丰富，总体供氮水平及速效钾含量较高，并且含有丰富的中微量元素，多项指标均达到了适宜或最适宜烤烟生长发育环境条件所要求的标准［15］，全州适宜烟叶生产的土壤面积占到了88.22%［16］。

2.2烟叶品质优势

凉山是全国第二大州市级特色优质烟叶产区，是全国重要的战略性优质烟叶生产基地。凉山出产的独具特色的“清甜香”型山地烟叶品质优异，烟叶外观金黄、橘黄、光泽鲜明、组织疏松、油分适中，在2012 年全国烟叶综合质量评价中，凉山烟叶以清甜香最突出、烟气飘逸度最显著、品质得分最高取得“三最”好评，2013 年凉山烟叶综合质量指标再次名列前茅。由于其独特的风格，优良的品质，凉山烟叶深受各大卷烟工业的青睐。主要卷烟工业企业和科研院所都对凉山烟叶给予了高度评价。目前，凉山烟叶已成为我国多个卷烟品牌的主配方原料。

近年来，凉山州烟草公司在国家烟草专卖局、四川省烟草专卖局（公司）的坚强领导下，在凉山州委、州政府大力支持下，真抓实干，勇于开拓，以现代烟草农业为突破，凸出特色，实现了凉山烟叶的稳定、健康发展，在引领农业科技创新和新农村建设中发挥了重要作用。自2011年以来，年种植面积在60 000 hm2以上，年均收购量超过120 000 t（图1）。主栽品种为红花大金元、云烟85、云烟87 、K326等优质品种（图2），其中，红花大金元的平均种植面积占到了总面积的33.39%，进一步保障了卷烟工业对特色优质原料的需求，为全面建成全国重要的战略性优质烟叶基地提供了支撑。

2.3保障体系优势

目前，凉山烟草产业已经具备科学发展、可持续发展的众多有利条件。一是良好的品牌效应。大凉山清甜香型特色烟叶被成功授予“国家地理标志保护产品”，并被评为四川省名牌产品，进入主流品牌的主要配方，大大提升了凉山烟叶的品牌效应。二是完善的生产管理体系。凉山烟草已经建成了比较完善的组织指挥、技术服务、后勤保障三大体系。比如技术服务体系，一个是由政府层面，包括各级农业和科技部门、农技服务中心形成的技术服务网络，一个是由烟草科研机构、生产部门、基层站点形成的技术服务网络，两个网络优势互补，为烟叶生产提供了强有力的技术支撑和保障。三是较高程度的规模化生产。自2011年开始，全州烟叶种植规模已稳定在60 000 hm2以上，基本建成了“全国重要的战略性优质烟叶基地”。四是完整的烟草产业链。经过多年发展，凉山烟草已形成了包括烟叶种植、销售、复烤、卷烟生产、物流等产业的完整链条，为发展凉山特色农业发挥了良好的示范带动作用。五是实现了农民增收、农业增效。近年来，烟草产业为凉山农民增收、农业增效做出了重要贡献，已成为凉山社会经济发展的重要支柱产业。

2.4 “彝烟”文化优势

“原生态”具有“自然的原生态”（原生态自然）与“文化的原生态”（原生态文化）两层涵义，原生态文化是指古老文化原型在历史长河中积淀形成的具有自身鲜明特征的物质文化遗产与非物质文化遗产。凉山是我国最大的彝族聚居区，彝族文化具有鲜明的原生态文化特征，根基于彝族民族地区的文化传统，具有十分鲜明的特色［17］。将凉山烟叶赋予特有的文化特征，打造“彝烟”文化，将极大提高凉山烟叶的品牌效应。

图1　2004—2015年凉山烟叶种植面积及产量Fig. 1. Liangshan tobacco planting area and volume of purchase in 2004-2015

图2　2011—2015年凉山主要烤烟品种种植布局Fig. 2. Liangshan tobacco planting varieties layout in 2011-2015

3　凉山山地原生态特色烟叶开发总体思路与主要措施

3.1总体思路

近年来，按照国家烟草专卖局烟叶发展思路，凉山烟草以市场、品牌需求为导向，以质量、特色为重点，以资源、技术为基础，强化科技创新和管理创新，深入推进现代烟草农业建设，进一步提升了烟叶质量，彰显了特征特色，扩大了市场需求。但行业发展提出了更高要求，面对新形势，结合品牌需求，凉山提出了山地原生态特色烟叶开发的构想，围绕生态安全、内在质量、特色风格、品牌需求四个方面开展系统研究，着力构建理论、技术、文化三大体系，提升凉山烟草品牌影响力，保障可持续发展。

因此，凉山山地原生态烟叶开发的总体思路是“挖掘凉山独特的自然、土地、光热、环境等‘四大资源’，凸出凉山烟叶特有的地理环境、自然气候、质量特色、原产地标志和‘彝烟文化’等‘五大特征’，实现凉山烟草在生态环境、品质特色、科技创新、精益管理、品牌效应、文化内涵等主要内容上的‘六个一流’，彰显凉山烟草在生态、品质、香型、安全、循环、模式、文化等方面的‘七大特色’，构建包括技术开发、组织管理、基础设施、标准化仓储、质量管控、信息化管理、人力资源、“彝烟”文化等在内的完善的‘八大体系’，把凉山全面建成山地原生态特色烟区。

3.2主要措施

3.2.1明确目标任务 依据凉山山地原生态特色烟叶开发的总体规划，和凉山烟草的区域布局及发展格局，凉山烟草制定了明确的目标任务：以科技创新、精益管理为助推，将“两江（金沙江、雅砻江）-两河（黑水河、安宁河）-两山（螺髻山、锦屏山）”区域全面开发为山地原生态特色烟区；以种植“一个百万担特色烟叶品种”（红花大金元）为核心，打造“三个百万担烟叶生产极”（一是以红花大金元品种为主的山地原生态特色烟区，以会理、会东、宁南、普格为主；二是山地原生态优质烟区，以盐源、德昌为重点；三是东部、北部现代烟草农业示范烟区，以冕宁为中心），构建“一核三级”的山地原生态特色烟叶发展格局，种植符合卷烟品牌需求的，质量最好的烟叶。

3.2.2制定实施步骤 为扎实推进全州烟区统筹发展，山地原生态烟叶开发分三步实施。第一步，打造山地原生态特色烟区。以会理、会东为核心，以宁南、普格为重点，全面启动山地原生态特色烟叶开发，打造“金沙江-螺髻山-黑水河”特色烟区；以盐源为核心，打造“雅砻江-锦屏山”特色烟区；以冕宁为核心，德昌、西昌、越西、喜德为重点，打造“安宁河流域”特色烟区。第二步，深化山地原生态优质特色烟区建设。主要通过优化品种、土壤治理等措施，增强山地原生态优质烟叶供给能力，保障卷烟工业优质原料需求。第三步，围绕“两江-两河-两山”区域，全面建成山地原生态特色烟区，将山地特色烟叶打造成世界知名品牌。同时，将会东县建设成为全国特色优质烟叶生产一流县，把冕宁县建设成为全国现代烟草农业一流县。

3.2.3加强科技创新 按照“合作共赢、优势互补、共建基地、智慧发展”原则，加强与工业企业、科研院校在人才培养、技术创新、经营管理等方面的深度合作，构建工商研三方技术研发合作战略体系，围绕典型生态区域风格特色定位，特色品种培育，精准农业技术，绿色、生态烟叶，烟叶调制技术，烟草农机具研发，烟叶标准化生产等多方面的研究，突破一批关键技术，储备一批前沿技术，推广一批实用技术，取得一批在行业内有较大影响的科技成果，培养一批科技研究领军人物和技术推广高级人才。着力加强提高烟叶生产科技贡献率，进一步彰显山地原生态“清甜香”烟叶特色风格，把凉山全面建成山地原生态优质特色精品烟区。

2015年是“凉山山地原生态特色烟叶开发”的关键之年，为共同推动凉山山地原生态特色烟叶开发，强化协作创新，形成合力攻关，设立了“凉山山地原生态特色烟叶关键生产技术研究应用与品牌开发”、“紫茎泽兰的无害化处理与资源化利用”、“优化烤烟等级结构提高上部烟叶可用性技术集成与示范推广”等三大科技项目，确保了“凉山山地原生态特色烟叶开发”的顺利实施，掀开了科技创新支撑凉山山地原生态特色烟叶开发的大幕。

4　存在问题与展望

凉山在建设全国最重要的战略性优质烟叶生产基地和高端卷烟品牌核心原料基地进程中取得了显著成绩，生产水平得到了大幅提升，但是在山地原生态特色烟叶开发过程中仍然存在一些问题需要解决。第一，生产组织形式亟待创新。现阶段凉山烟叶生产很大程度上仍以分散经营为主，户均种植规模偏小，烟叶集约化生产水平低，生产成本较高，比较效益下降；第二，基础设施建设急需加强。烟田、烟水、烟路、烤房等基础设施建设还很薄弱，防御自然灾害能力不足；第三，科技支撑水平有待提升。当前，凉山烟叶生产后备品种缺乏，烟叶生产技术不够先进，专业化分工仍需完善和提升，信息化管理尚未覆盖到烟叶生产的每一个环节。因此，山地原生态特色烟叶的开发就是要以山地清甜香为主要特色，整合凉山现有的生态、自然、科技、人才等资源，创建山地原生态特色烟叶生产特有的理论、技术、文化体系，走品牌化发展之路，把品牌转化成效益，提高发展质量，全面提升烟叶生产水平，保障凉山烟叶的健康、可持续发展，使凉山特色烟叶产业真正能够为国家的烟草产业布局做出贡献。

凉山烟草经历了辉煌的发展历程，已经走在了时代发展的前列，面对新的发展形势和机遇，凉山烟草即将迈开向优质特色烟叶进军的新步伐，掀开山地原生态特色烟叶发展的新篇章，一条烟叶生产生态化、品质化、安全化的发展之路正在凉山这片优质特色烟叶的沃土上全面铺展。

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The Exploration and Thoughts on Development of Characteristic Tobacco Relying on the Original Ecological in Liangshan Area

DU Ruwan1， DAI Peigang2， WANG Jian1， WANG Yong1， LIU Dongyang1，DONG Jianxin2， CHEN Yulan1， HU Haizhou2， ZHANG Yu2*
（1. Liangshan Tobacco Corporation； Xichang， Sichuan 615000， China； 2. Tobacco Research Institute of CAAS， Qingdao 266101， China）

Tobacco production is facing severe and complicated situation according to the idea of ecological consumption， green consumption and healthy consumption， it is urgent to adjust measures to local conditions and take the road of regional characteristics. Liangshan has the inherent advantages of developing high quality flue-cured tobacco leaf， and has made remarkable achievements in the construction of modern tobacco agriculture. Facing the new situation，Liangshan tobacco overcome challenges， seize the development opportunities， exploringand thinking the development of characteristics tobacco around the original ecological， aimed at the construction of theory system， technologysystem and culturesystem， what's more， exploring the develop road of ecological， quality and safety for Liangshan tobacco. This paper summarizes the background， advantages， and task planning of the development of the original ecological tobacco leaf in Liangshan mountainous region， which provides reference for the national tobacco production.

Liangshan； original ecological of mountain； tobacco leaf； development

S572

1007-5119（2016）05-0087-05

10.13496/j.issn.1007-5119.2016.05.016

四川省烟草专卖局（公司）科技项目“凉山山地原生态特色烟叶关键生产技术研究应用与品牌开发”（LSYC201601），“优质适产烤烟新品种选育与推广”（SCYC201501）

杜如万，男，农艺师，主要从事烟叶生产管理工作。E-mail：lsycyks@163.com。*通信作者，E-mail：zhangyu02@caas.cn

2015-11-20

2016-07-15