美味分享

中医认为，白果能敛肺气，定喘咳，但稍稍有点毒性，用量在人均每日5粒以内没有问题。

大白菜全年都能买到，入油锅翻炒后要盖上锅盖焖煮到软，这样才能入味。

牡丹绿枝头

材料：

白木耳5克，豇豆一小把，红椒半只，盐、糖、白酱油少许。

制作方法：

1. 将白木耳泡发，用开水汆烫后，捞出沥干。

2. 豇豆择成寸段，也放入开水汆烫，捞出沥干。如果喜欢软糯口感的，汆烫时间长一些。

3. 起油锅，放少许油，将红椒切丝，放入煸炒。

4. 关火，倒入白木耳、豇豆，加入盐、糖、白酱油，借着油锅里的余热拌炒均匀，出锅装盘即可。