养鸡生产中需要重视的几大关键问题

王鲜梅+左珍环

摘 要：饲养品质优良、产蛋稳定的蛋鸡对于广大养殖户来说是非常重要的。在整个饲养管理过程中，除了要掌握一定的科学饲养管理技术外，还要从观念上重视几个关键问题。

关键词：饲养管理；疾病控制；雏鸡质量；饲料质量

中图分类号：S831 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2016.19.120

饲养出一批品质优良、产蛋稳定的蛋鸡对于广大养殖户来说是非常重要的，从雏鸡开始到育成鸡，再到产蛋鸡，每一个环节的饲养管理都直接关系到蛋鸡产蛋性能的高低和养殖效益的好坏。笔者总结多年的饲养管理经验认为，在整个饲养管理过程中，除了要掌握一定的科学饲养管理技术外，还需要从观念上重视几个关键问题。

1 了解“饲养管理”的真正内涵

“饲养管理”就是在客观条件允许的范围内充分发挥自己的能力，最大限度地减少各种对鸡群的有害影响。给鸡群一个尽可能适合鸡生活的环境条件，包括鸡群的饲养密度要合适，供给均匀而稳定的饮水、饲料和安静的环境，不要有病源微生物感染，让鸡能安安静静地产蛋。这些都是要求养殖户必须想到并努力做到的。

2 重视管理中几方面的管控

在养鸡生产中，需要重视以下几方面的管控：①疾病控制。在养鸡生产中，需具备一定的生物安全体系，科学、合理的免疫程序，高质量的疫苗，准确无误的免疫操作，及时、精准的抗体监测等，并且要减少应激。②环境控制，比如温度、通风、湿度、光照、密度、湿帘管理等。③雏鸡质量。要关注遗传、健康状况、母抗、初生重等。④饲料质量，比如营养是否平衡，有无霉菌，有无杂质等。⑤饮水要清洁、卫生。⑥饲养管理水平，包括体重、均匀度、胫骨长、性成熟等指标的控制。

3 饲养管理的工作人员要稳定

有人会说，现在我们用的都是先进的设备，人工减少了，再先进的设备也需要人来维护。所以先有人员的稳定，然后才会有产品质量的稳定。人员的不稳定是造成生产状况不稳定的最大因素。

4 要树立“养大于防，防大于治”的思想

鸡是养出来，无论是优秀的鸡群，还是不合格的鸡群，都来自于每日给予的管理。所以，养鸡首要的思想观念就是要以“确保鸡群健康”为重心，每天做的工作都要从鸡群饲养保健的工作角度出发。健康要从改善和创造尽可能满足鸡群生活所需要的环境条件入手，做好预防，消除病因，始终把饲养出健康、合格的鸡群作为鸡场工作的重点。入笼合格的鸡只，问题鸡要及时清出鸡舍，并深埋处理，注意问题鸡千万别不舍得扔。因为它们本身就是极大的污染源。按鸡只设计的笼位合理入笼，不要挤凑，进而导致密度增大，影响鸡只正常的生长和生活。

5 严格把控几个质量“关”

5.1 进雏育雏关

选购优质、健康、均匀、合格的雏鸡，尽量是同日龄、同批次、同一场的雏鸡。在购买时，要多了解进雏鸡的情况。饲养场要创造最佳育雏条件，育雏期尽可能隔离饲养，按要求准确完成各种必需的预防接种、预防投药等程序。

5.2 饲料质量关

饲料厂应根据鸡场饲养鸡群的品种需求、不同的生长发育、生长阶段、生产时期的要求提供不同水平的全价饲料，并根据季节的不同适当调整饲料配方，保证平衡的营养水平。饲养场要做到饲料保鲜、防霉、防污染，保证每只鸡需要的进食量。

5.3 防疫关

采取以环境控制为中心的综合防治措施，改善鸡舍周围环境，清除一切病源体和病源载体；认真执行兽医综合防疫规章制度；建立兽医中心实验室的监测体系，必须坚持“先监测，后实施”的原则。监测体系包括抗体监测，环境监测，消毒效果监测，药敏试验，生物疫苗制剂的效价监测和临床观察、病理解剖。在环境监测的基础上，定期进行环境消毒和带鸡消毒，根据鸡群抗体水平和疫病情况制订有效的免疫程序，适时、准确地预防接种；及时淘汰病弱鸡，并进行剖检和实验室诊断；药物预防以微生态、酸化剂等生物制剂和中药防治为主，向无抗养殖的方向一步步迈进。

6 抓好饲养管理中的细节

要了解鸡场的设备及其使用状况，了解与生产有关的信息，比如天气、外部疫情及生产情况。要简化工作思路，在具体管理工作上要细致，注重养鸡生产中的数字化管理。

7 不可忽视鸡场管理的基础工作

鸡场管理的基础工作包括以下几方面：①工作人员要衣冠整洁，礼貌待人，谈吐文明，举止大方，刷牙洗脸，整理床铺，打扫卫生，收拾办公室，出、入场认真签到。管理者要尊重员工，公正、公开、公平地处理事情，培训员工（提高技能），召开生产例会（解决问题），与员工交流思想，协调员工矛盾，关心员工生活，与组长总结前期工作，计划下期工作，改进工作失误，提高工作效率。②用“欣赏”的眼光看待员工，挖掘员工“亮点”，及时在例会上提出表扬；用“帮助”的态度对待员工，发现员工“错误”时，鼓励其说出原因，分清主客因素，表扬要大张旗鼓，批评要以点盖面；用“换位思想”理解员工，体会“员工的错，我的过”的深刻意义；用“服务”的理念对待员工，做员工坚强的后盾，用“团队”的意识对待员工，做团队的领头人。③员工上班提前几分钟，准备工作更充分，下班推迟几分钟，检查工作更细，工作多干几分钟，效率提高十分，“听鸡”几分钟，掌握鸡群情况。④管理人员要了解、关注员工思想境界、员工工作背景、员工家庭状况、员工个人技能、员工性格特点、员工个人发展定位和员工与员工之间的关系。⑤天气变化。每天要提前了解次日的天气情况，以便在管理中做好及时调整；掌握每栋鸡舍的死淘率、产蛋率、合格率以及饮水量等。

8 明确对鸡有害的环境条件

对鸡有害的环境条件包括以下几方面：①营养方面，比如缺食断水、营养缺乏等。②环境方面。各种极端的环境条件包括低温、高温等。③疾病方面，比如球虫病、新城疫、葡萄球菌病等。④行为方面，比如群序中的地位、啄癖。⑤管理方面，比如切喙、断趾、接种等。减少各种应激的发生，创造好的条件，改善不好的条件，减少鸡群应激或者这种应激环境的叠加。上述几方面都是饲养管理不当造成的，有一些（比如冷热病、伤、疾、残）是可以防止的，有一些是不可避免会有的，即使是这样的环境，也可以在一定程度上减缓其危害程度。需要强调的是，要维护高而又稳定的生产水平，就要尽量避免应激的发生，更要避免出现人为应激和应激叠加的情况。以上几点，管理人员务必谨记。

〔编辑：刘晓芳〕